蒸花卷多长时间熟?？
蒸10-15分钟左右 。冷水卷花可以让蒸出来的花更软更香，蓬松效果会更好 。随着水温的升高，花朵会慢慢成熟 。一般鲜花只需要用冷水蒸10-15分钟左右，不宜蒸太久 。
1.将纯净水或矿泉水倒入盆中(室温下)
2.将称好的白糖倒入水中，搅拌均匀 。
3.将酵母倒入白糖水中 ， 用筷子搅拌 。
4.倒入面粉 。
5.揉成不粘手的面团
6.套上保鲜袋，扎好 。超市最好装散装米袋 ， 比较厚 。
7.放在家里温暖的地方醒神一小时 。
8.将色拉油刷平在面板上 。
9.把面条卷起来，每根70克左右，切成小块 。
10.用筷子压在中间，两边对折，花卷定型 。
11.在蒸锅里把水加热，关火 。把抽屉里的油蒸熟，放在花卷里，醒两次 ， 每次20分钟 。
12.美味的花卷做好了 。
蒸馒头花卷需要15分钟 。做法如下：
主料：普通面粉1000g
辅料：油适量，盐适量 ， 酵母适量
步骤：
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵 。
2.发好的面内部成蜂窝状 。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑 。
4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
5.把面擀成长饼 。
6.均匀的撒上小许盐 。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀 。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段 。
10.再把每一段从中间切开 。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成 。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间 。
14.上桌吃馒头了 。
###其它资料参考###面粉500克，油15克，葱50克，盐适量 。
①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀 。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可 。
①将面团擀成厚0.5cm的面片 ， 撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷 。
【蒸花卷和面要醒多久】取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，
最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸 。
②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的 。
材料：面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉
1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2.放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可
3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀 ， 然后放入晾凉的南瓜泥
4.用手揉成软硬适度的面团 ， 扣上盖放室温发酵
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型
【主料】： 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量
【制作步骤】：1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，为了粘合 ， 然后就卷成卷
6.醒20分钟 ， 水开后蒸20分钟，闷10分钟
###其它资料参考###蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用 。蒸花卷的时候看好时间，最多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了，把花卷蒸太过 ， 口感就较差 。
花卷是和包子、馒头类似的面食 。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。营养丰富，味道鲜美，做法简单 。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可 。
扩展资料：菜品特色
花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮 ， 七擒七纵蛮将孟获 ， 使孟获终于臣服 。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水 。
军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江 。此时诸葛亮召来孟获问明原因 。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪， ， 阻挠众将士回程 。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静 。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计 ， 即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头 。然后，陈设香案，洒酒祭江 。从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷 。
###其它资料参考###面粉500克，油15克，葱50克 ， 盐适量 。
①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀 。面团搓成胚子 ， 擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可 。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多 ， 将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷 。最后，就看您的造型能力了 。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉 ， 然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸 。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的 。
葱油花卷
葱油花卷
【用料】：
1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀 。
2：温水1.5杯 ， 糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙 ， 搅拌均匀 。静置10分钟 。
3：玉米油，盐适量 。
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团 。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油 。放在暖和的地方保温 ， 等到面团发至原来的两倍大 。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油 ， 再均匀撒上3/4茶匙的盐 。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀 。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷 。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟 。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水 。置炉上开大火，等到水开蒸气上升 ， 再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟 。离火后等2分钟再揭盖 。
紫薯花卷
紫薯花卷
【主料】： 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量 [2]
【制作步骤】：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟 ， 水开后蒸20分钟，闷10分钟
菊花花卷
菊花花卷 [3]
【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵 。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀 ， 用湿纱布盖好，饧约15分钟 。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条 ， 扯成剂子50个 。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端 ， 向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣 ， 再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗 。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成 。
【产品特点】 形似菊花，软绵回甜
黄玫瑰花卷
制作步骤
材料：面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉
1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水 ， 但不要加太多，料理机能转动起来即可
3.面粉里加点盐加点糖 ， 搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥
4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵
成品
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片 ， 如图《制作步骤》所示放好
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型
###其它资料参考###发面蒸花卷的方法如下：
一、用料
低精面粉1000克、水520克、盐5克、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、
二、花卷的做法
1、将面粉，白糖 ， 酵母，泡打粉搅拌均匀
2、加水和面 ， 醒发20分钟，再揉，反复3次
3、将面压平整，有压面机最好，压的光滑 。做出来花卷也好看
4、表面刷上一层薄油 。2均匀撒盐，鸡精 。3,均匀撒葱花
5、分4份，卷起来 。叠成4层
6、切成如下形状
7、两个叠一起
8、筷子中间挤压
9、卷 ， 两头卷下面去
10、卷成这样
11、醒发至面松软，即可蒸 。大火蒸10分钟即可
12、希望大家能喜欢 。
拓展资料
和面时不能一次将水加足 。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动 。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面” 。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊 。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面” 。
###其它资料参考###蒸花卷要15分钟左右 。
水烧开后，花卷放入锅内一般需要蒸制15分钟 。蒸制花卷时，需要先使用冷水下锅，这样可以让花卷在加热过程中有适宜的温度使面中的酵母加速发酵，同时也能避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象 。
