燕窝的做法大全，燕窝怎么样做好吃？
食材明细
主料
燕窝1盏
冰糖几块
南瓜适量
杏仁露1杯
辅料纯净水适量
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
金瓜燕窝盅的做法步骤
1
取一盏燕窝
2
用凉开水或纯净水 ， 将燕窝放入浸泡4小时左右 。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
3
燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间 ， 泡发到片状层层展开的状态
4
装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
5
用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中
6
将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水 ， 以刚漫过燕窝为准
7
盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序 ， 缩短时间为半小时，启动
8
炖好后加冰糖 ， 将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露 ， 拌入燕窝即可食用
做法1：冰糖炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量
具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火 ， 炖30分钟左右 ， 炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！
做法2：雪梨炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间 ， 放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去 ， 放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克 ， 木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量
具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水 ， 水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后 ， 收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里 ， 可以适当加一点椰汁盖住燕窝 。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！
做法4：橙子炖燕窝
准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量
具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片 ， 方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水分放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上 ， 然后把橙子放入碗中 ， 入蒸锅隔水蒸30分钟即可 。
做法5：红枣枸杞炖燕窝
准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗 ， 冰糖5颗，枸杞子10粒
具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发 ， 准备好冰糖、枸杞，红枣切小片 ， 把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛 ， 所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！
###其它资料参考###1 燕窝炖鸡燕窝炖鸡是它最有营养的一种吃法，它不但能滋补身体，还能养阴壮阳 ， 更能缓解人类病后贫血 。平时需要时可以准备燕窝半两，去皮以后的鸡半只，龙眼肉三钱 ， 生姜两片，清水四碗 ， 把它们一起放到炖盅，入锅 ， 隔水炖至三小时，炖好以后取出 ， 加食用盐调味就可以 。
2 椰汁冰糖炖燕窝椰汁冰糖炖燕窝 ， 也是它最有营养的一种吃法，可以滋阴润肺，也能美容养颜 。平时人们想吃的时候可以取面膜，半量鲜牛奶一碗，椰汁两大勺 ， 冰糖适量 。把燕窝和冰糖，一起入锅，放入清水，加热烧开 ， 再炖15分钟，然后把鲜奶和椰汁一起加入，调匀以后再炖十分钟就可以 。
3 燕窝沙参杏仁汤燕窝和沙参以及杏仁放在一起搭配使用，也特别有营养 ， 能润肺止咳，在制作时需要准备燕窝25克杏仁15克沙参20克金丝蜜枣十个，冰糖适量，把所有食材洗净以后，放在炖盅炖制三小时，炖好以后取出降温就能食用 。
4 燕窝莲子汤燕窝和莲子一起做汤喝也很有营养，能滋阴安神 ， 也能缓解贫血，更能缓解，人类并不身体虚弱 。平时人们需要时可以准备特级燕窝，半了，莲子和百合以及龙眼肉各准备五钱冰糖适量，把它们一起放到汤煲中，加清水炖制，开锅以后用中火炖两小时，燕窝莲子汤就能炖好 。
###其它资料参考###燕窝的9种做法，让你营养嗨翻天
燕窝到底怎么做才好吃又营养？和什么食材搭配才能起到更好的作用？来来，给你9种燕窝的吃法，保证让你满意！
1、蜂蜜燕窝
作用： 美容，对于排毒有极大作用
材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量
做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右 ， 出锅冷却后加入适量蜂蜜即可 。
2、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力 ， 促进婴儿或小孩脑部发育
材料：燕窝3-5克，核桃、蜂蜜适量
做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖，最后加入核桃即可 。
3、莲子枸杞冰糖燕窝
作用：益气补中，补气养血，促进睡眠，养心安神
材料：燕窝3-5克，枸杞、冰糖、莲子适量
做法：将泡发后的燕窝和莲子分开炖，燕窝隔水慢炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖和炖好的莲子 ， 出锅后加入枸杞即可 。
4、火龙果燕窝
作用： 抗衰老，有抗氧化，抗自由基 ， 养阴，润燥
材料：燕窝3-5克、适量火龙果、蜂蜜 。
做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可 。
5、石榴燕窝
作用： 美容养颜，养阴，排毒、抗氧化
材料：燕窝3-5克、 ， 石榴、蜂蜜或冰糖适量 。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中 ， 炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可 。
6、樱花燕窝
作用：止咳，平喘，宣肺，润肠，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，冰糖、樱花适量 。
做法：将泡发好燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右 。最后将泡好的樱花捞出，放在燕窝里即可 。（将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）
7、黑枸杞燕窝
作用： 抗衰老，养颜美容，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖适量
做法：将泡发好燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，待冷却至50度左右加入黑枸杞，5分钟后即可
8、芒果燕窝
作用：控制体重，提高免疫力，美白养颜
材料：燕窝3-5克，芒果、蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，冷却后后加入芒果蜂蜜拌匀后即可食用 。
9、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：燕窝3-5克，核桃、蜂蜜适量
【黑色的燕窝怎么做好吃】做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰，最后加入核桃即可 。
