好吃的发面油饼怎么做好吃
发面油饼的6种不同做法？
发面油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆 ， 成一小圆圈状，和碗口差不多大 。你喜欢自己动手做发面油饼?你知道如何做出可口好吃的发面油饼吗?下面就让我给你介绍一下发面油饼的6种不同做法 。
发面油饼的6种不同做法发面油饼的做法1
发面油饼的材料
面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙
发面油饼的做法
1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色 。
2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起 ， 揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀 。
3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的) 。
4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀 。
5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟 。
发面油饼的做法2
发面油饼的材料
中筋面粉750g，酵母粉3茶匙 ， 盐1+1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g
发面油饼的做法
1.将酵母粉倒入分温水中 ， 调匀静置一会儿
2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团 。在面团中按个坑，将食用油倒入 。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团 。蒙上保鲜膜，室温放置一夜
3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼
4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀 ， 所谓“两面三刀”是也 。(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀)，做人不可以哟!)5、油烧热，炸的时候要中火 。把圆片平放入油锅 。火候合适的话 ， 马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了
发面油饼的做法3
发面油饼的材料
黑芝麻粉，白芝麻粉，黄糖粉，面粉250克，开水40毫升，冷水80毫升 ， 芝麻糖，葱花
发面油饼的做法
1.准备：黑白芝麻粉和黄糖粉，取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用，甜度自己调 。面粉先加开水用筷子搅和一下 ， 可以看到还有不少是干粉 。
2.再加冷水继续搅和 ， 基本都成小粉团后，用手揉成面团，然后加一大勺油 ， 就是普通的勺子(在面团旁边)，再揉成“三光”面团(感觉面团比较柔软而有弹性) ， 盖上保鲜膜放冰箱过夜 。
3.头天晚上做晚餐的时候需要准备好的东西就是这三样了：芝麻糖混合物，切点葱花，还有活好的面团 其他早上需要的东西：油\盐\干粉\擀面杖\都现成不用另准备的 。
4.把面团分割成六份，大小有稍微差别，把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以 。
5.厚厚铺上芝麻糖，从一头卷起 ， 卷成长条后，将两端捏紧，将长条稍微拉抻一下 。
6.盘起来，将尾部压在底下，不要压到中间位置，压扁后用擀面杖擀开，擀得薄就脆些，擀稍微厚点就外脆里软些 。
7.每个饼在锅里一般需要五至六分钟，做的时间会比烙的时间短，那么可能同时一锅可以烙两到三个的 ， 相信数学好的你比我会算做这顿早餐需要花费的时间。
发面油饼的做法4
发面油饼的材料
原料：南瓜、普通面粉
调料：盐、花生油、五香粉
发面油饼的做法
1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟 。
2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟 ， 烫面的五香饼好吃!
3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌 。
4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团 。
南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多
5、和好的面团盖上湿布醒10分钟 。
6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁 。
7、擀成薄薄的大面片 。
8、在面片上刷一层薄油 ， 并撒上一层盐、五香粉 。
9、然后将面片卷成圆筒状 。
10、将卷成条状的面再卷成圆形 。
11、按压至扁平 。
12、最后再擀成自己想要的厚度的饼 。
13、预热好的电饼铛 ， 内部上下都刷一层薄油(不刷也行)，放入饼坯合上盖子 。
14、2-3分钟后 ， 当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄 ， 拿出切块即可 。
发面油饼的做法5
发面油饼的材料
面粉200克，葱花小半碗，椒盐适量，橄榄油适量
发面油饼的做法
1.先用适量温水或者鲜牛奶和好面团儿 。
2.把和好的面团取出来，分成若干个大小相等的小小面团儿 。然后在案板上洒上少许面粉，把小面团搓圆，压扁，再擀成薄的面皮儿 。
3.把橄榄油和椒盐混合起来 ， 在擀好的面皮上均匀地抹上一层，然后在表面洒上葱花 。(如果没有橄榄油，用普通的油也可以 。但如果是用的菜油之类的生油，记得要先加热烧熟了再用 ， 否则会有不好闻的生油味道) 。
4.把洒好调料的面皮 ， 像叠被子一样叠起来，轻轻擀平然后再叠，再擀 。如此反复两到三次 。
5.在葱油饼胚的表面刷上一层清油或者清水，然后洒上芝麻(黑白均可) 。
6.有分好的小面团都按照上面的方法，做成这样的饼胚，然后放入烤盘，送入烤箱 ， 200度烤20分钟左右，即可 。
发面油饼的做法 6
发面油饼的材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
发面油饼的做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟
6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可 。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦 。
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刚出锅的热发面油饼 ， 和放冷后的凉发面油饼 ， 口感完全不同 。热发面油饼 ， 面饼柔软粘，仿佛吃面一样，不会有吃其他饼类的那种涩口感 。现在就由我来跟大家分享一下发面油饼怎么做才好吃?
发面油饼的好吃做法1
材料
1：中筋面粉(All-purpose flour)1又1/4杯(200克)，刚滚的开水3/4杯(175克) ， 玉米油或其他素油1/2茶匙
2：油2大匙，盐1茶匙，面粉5大匙，鸡粉(或鸡精)1/6茶匙
3：葱3条洗净切葱花肉松2大匙，我用自己做的肉松 ， 做法见福建肉松
4：白芝麻4茶匙，油3大匙 。注：1大匙Tablespoon =15毫升 ， 1茶匙Teaspoon =5毫升 ， 1杯Cup=240毫升 。
做法
1、盆内放入1料的面粉，边用筷子搅拌边倒入开水，稍冷揉成软面团，加1/2茶匙的油揉光滑 ， 盖上保鲜膜醒20分钟 。
2、把所有2料放一小碗里搅拌均匀成油酥待用 。把面团分成2等份，取一份稍揉压成饼状，擀成圆形厚1.5毫米的薄皮，均匀摊上一半的油酥
3、肉松1大匙和一半的葱花均匀撒在面饼上 。从下往上圈起压紧成长条状，然后从一端开始盘向另一端成圆形 ， 将末端压在圆饼下，盖上保鲜膜松弛10分钟 。
4、用擀面杖将饼擀开些，均匀放上2茶匙芝麻，再把饼擀成直径15厘米的饼 。
5、将饼放入预先放有1.5大匙油的不粘锅里，置炉上开中火，两面煎成金黄色 ， 趁热切块食用，非常好吃 。
发面油饼的好吃做法2
材料
原料：南瓜、普通面粉
调料：盐、花生油、五香粉
做法
1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟 。
2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃!
3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌 。
4、把南瓜与面粉搅拌成絮状 ， 等温度不烫手时将面和成面团 。
南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多
5、和好的面团盖上湿布醒10分钟 。
【好吃的发面油饼怎么做好吃】6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁 。
7、擀成薄薄的大面片 。
8、在面片上刷一层薄油 ， 并撒上一层盐、五香粉 。
9、然后将面片卷成圆筒状 。
10、将卷成条状的面再卷成圆形 。
11、按压至扁平 。
12、最后再擀成自己想要的厚度的饼 。
13、预热好的电饼铛 ， 内部上下都刷一层薄油(不刷也行)，放入饼坯合上盖子 。
14、2-3分钟后 ， 当电饼铛冒着很大的热气时 ， 掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄 ， 拿出切块即可 。
发面油饼的好吃做法3
材料
低筋面粉500克、速溶干酵母5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、盐、葱花
做法
1、和面团：低粉先与泡打粉混和 ， 然后加进其他材料和成面团 。
2、和好的面团用擀面杖擀成方形 。
3、然后抹上油，洒盐、葱花，卷起 ， 收口的地方用手指捏实，然后搓成光滑均匀的圆条，切成若干等份，擀成小饼 。
4、蒸锅刷薄油，把擀好的饼放进去，醒上20分钟 。
5、然后大火蒸上4-5分钟 。
8、吃的时候下油锅煎至表面金黄即可 。香喷喷的葱油饼，很简单吧!
发面油饼的好吃做法4
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克 ， 无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升 ， 奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟
6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可 。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦 。
###其它资料参考### 发面油饼，北方传统的中式面饼，很家常，貌似家家户户都会做，都要吃，只是手法和水平各有千秋 。你想了解好吃美味的发面油饼要怎么做吗?下面是我给你精心整理发面油饼的美味做法，仅供参考 。
发面油饼的美味做法1
材料
普通面粉一小碗，清水适量，盐适量，香油适量
做法
1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟
2.将揉好的面团分成4份
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼 ， 洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油 ， 并用刀划一个小口
4.顺着划开的小口叠成记扇形
5.将扇形的面饼收成圆形
6.将面团擀成圆饼备用
7.饼铛预热后刷上一层薄香油
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可 。
发面油饼的美味做法2
材料
面粉 ， 干酵母，油 ， 葱，香肠，糖，盐
做法
1、葱切碎，香肠切片备用 。
2、干酵母用温水化开，拌入面粉、糖、盐，和成不粘手的面团 。
3、包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵一个半小时 。
4、直到面粉变成两三倍大取出，沾点面粉再揉一会，不粘手为止 。
5、揪一块面团摊开，裹入些许葱和香肠 。
6、平底锅放一些油 ， 热了就把面团按扁放下去，煎至两面金黄即可 。
发面油饼的美味做法3
材料
面粉200克 ， 葱花小半碗，椒盐适量，橄榄油适量
做法
1.先用适量温水或者鲜牛奶和好面团儿 。
2.把和好的面团取出来，分成若干个大小相等的小小面团儿 。然后在案板上洒上少许面粉 ， 把小面团搓圆，压扁，再擀成薄的面皮儿 。
3.把橄榄油和椒盐混合起来，在擀好的面皮上均匀地抹上一层，然后在表面洒上葱花 。(如果没有橄榄油，用普通的油也可以 。但如果是用的菜油之类的生油，记得要先加热烧熟了再用，否则会有不好闻的生油味道) 。
4.把洒好调料的面皮，像叠被子一样叠起来 ， 轻轻擀平然后再叠，再擀 。如此反复两到三次 。
5.在葱油饼胚的表面刷上一层清油或者清水，然后洒上芝麻(黑白均可) 。
6.有分好的小面团都按照上面的方法 ， 做成这样的饼胚，然后放入烤盘，送入烤箱，200度烤20分钟左右，即可 。
发面油饼的美味做法4
材料
普通面粉 ， 热开水和冷水适量，葱，食用油，盐
做法
1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右)活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些 。然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓 。
2、葱洗净切碎和油盐拌匀 。
3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的，可放豆沙)
4、象叠被子那样叠成四方块 。
###其它资料参考###用半烫面或者温水和面 ， 做出的饼比较柔软 。想烙出的饼柔软，醒面是关键的一步，不能省略，而且醒好以后不要揉 。烙饼的过程中用中火 ， 火太小烙的时间长 ， 饼就会流失水分发干 。
外酥里软的葱油饼做法如下：
食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量 。
步骤：
1、碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性 。
2、一半用90ml开水烫面 ， 一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起 ， 揉成面团 。
3、揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了 。
4、揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键 。
5、准备一把小葱洗净切成葱花 。
6、然后在葱花中加一勺盐拌匀 。这样盐比撒的均匀 ， 而且盐可以让葱花变软 ， 更好操作 。
7、案板上撒上干面粉，醒好的面不要揉，揉过以后面粉容易起筋 ， 用手稍微按扁，然后擀成厚度3mm左右的长方形面饼 。
8、在面饼上刷一层熟油就可以，不需要做油酥 ， 更加简单方便 。
9、然后放上刚刚拌匀的葱花 ， 把葱花摊均匀 。
10、从底部往上卷，卷完以后把两头捏紧，把面分成4等份 。
11、把分好的小剂子两头也捏紧 ， 防止漏油，然后竖起来，按压下去，4个都这样做好 。
12、然后盖上保鲜膜再次醒面10分钟 。
13、时间到把面剂擀开，擀成厚度3mm左右的圆形薄饼 。锅中刷油预热，放入饼坯 ， 饼的表面可以也刷一点油锁住水分 。
14、煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，这样20秒左右翻一次面，来回多翻几次，一张饼大概2分钟左右 ， 最后煎至两面金黄就可以出锅了 。
