海鲜蚬子怎么卖 _海鲜

苏州哪里菜场有蚬子买？

南门海鲜批发市场和徐图港海鲜城。
1、南门海鲜批发市场位于苏州南门市中心位置，主要经营：梭子蟹、面包蟹、濑尿虾、蚬子、青石斑等各种虾蟹和海鱼。
2、徐图港自购海鲜城位于苏州市相城区元和街道徐图港地铁站西北角，主要经营：批发、零售鲜活海产品、蚬子、鲜活淡水产品等。

让蚬子吐沙：买回的蚬子先用流水彻底清洗，然后用盐水浸泡，盐和水的比例大约在1∶100，浸泡的时间没有限定，见水变脏就要再换一盆水，直到水变清为止，也可在水中放入铁钉或铁制品也有一定效果。
蚬子性寒，所有并不适合脾胃虚弱(易腹胀腹泻、怕冷乏力)的人食用。人们在感冒发烧时也尽量不要食用。由于贝类多以海藻为食，海藻有毒性，虽说蚬子自身不会中毒，但人们吃了蚬子，尤其是多吃就很易出现过敏中毒的现象，所以蚬子一次不要吃得过多，每次食用不要超过半斤(带壳的重量) ，每周食用最多不要超过两次。烹饪时要搭配葱姜等温热性食物以中和蚬子的寒性，烹饪宜充分。
###其它资料参考###1、小蜢虾
小蜢虾是春天独有的小海鲜，估计它也是虾的家族里最小的一种，捕捞这种小虾需要用最细的抄网在水面来回晃动，否则网眼稍大一些就会把它漏掉。
2、牛眼蛤
牛眼蛤长得比较漂亮，它的表壳非常的光滑漂亮，而且这种蛤一般只有春季才能见到，有时候还会更便宜。
3、海虹
海虹是海鲜中最便宜的一种，因为它的产量特别大，而且也不太容易保存，买来的海虹只要洗净直接入锅煮开口就可以食用，不过海虹在购买时一定要记得买鲜活的，如果煮开口后闻到有异味，那么千万不要食用了。
4、下锅烂
下锅烂这种海菜的学名叫“礁膜”，海边人有句俗语“蚬子鲜嘴，海蛎子鲜胃，下锅烂鲜到脚后跟”，这就是来形容下锅烂的鲜嫩滋味。
5、大笔管蛸
大笔管蛸是春季里不得不尝的美味，这个季节出产的笔管蛸肚子里都有米粒一样的籽吃起来又鲜又香。大笔管蛸因为捕捞上来以后很多鱼贩喜欢用水泡，因此造成卖相不是太好，很多人看到不愿意购买。
6、鸟贝
鸟贝是北方沿海春季常见的贝壳类海鲜，由于它主要生长在带有淤泥的滩涂上，所以贝壳上都是黑泥，而且打开以后肉里面也有黑黑的泥线，处理不好会非常牙碜。
7、赤贝
赤贝的学名叫做“魁蚶”，也有的地方管其叫做“大毛蚬子” ，因为它的壳太压秤，所以其售价并不是很高。
8、墨鱼豆
墨鱼豆就是没有长大的小乌贼，每年也就只有春季才有，这种小墨鱼豆刚上市时会比较贵，不过随着水温的上升价格会逐渐走低，它的个头太?。?很多人不愿意购买，其实小墨鱼豆是这个季节难得的美味。
9、小毛虾
小毛虾就是制作虾皮的原料，因为它的产量比较大，所以售价比较低廉。
10、花腰虾
花腰虾是春季和冬季上市的一种的小海虾，它的壳比较硬，成熟后虾壳呈一圈圈的红色。花腰虾的虾线比较粗，以前属于非常便宜的小海鲜。
11、小银鱼
小银鱼在大连等地也被称作“面条鱼”，这种小鱼柔嫩无骨，鱼腥味也不是太重，每年春季看到小银鱼上市，也就意味着天会越来越热。小银鱼的售价比较低廉。
12、海麻线
海麻线长得跟织毛衣的毛线几乎一模一样，这种海菜只有春季才有，现在正是它大量上市的时候。海麻线包子是大连地区的一道经典美味，就是海麻线清洗比较费劲，所以一般人不愿意购买。
13、毛蚬子（毛蚶）
毛蚬子是春季里常见的小海鲜，它不像花蛤肚子里会有沙子，但是它身上有类似海虹一样的足丝。毛蚬子是价格比较低的小海鲜，毛蚬子购买时一定要选择会开口的，死去的毛蚬子是不能食用的。
14、蛏子
蛏子主要分为两种：一种长得类似竹子一样被称为“竹蛏”；另一种就是壳薄肉厚的“小仁鲜” 。蛏子现在基本一年四季都有售卖，但是春季的蛏子因为海水还比较凉，所以这个季节的蛏子肉质会更紧实鲜甜一些。
15、大蛤（天鹅蛋）
大蛤是比花蛤大上很多的贝壳类海鲜，因为壳厚也硬比较压秤，以前售卖时都是商贩们用小刀豁着卖肉。大蛤有白皮和黑皮的两种，白皮的味道没有黑皮的鲜，因此售价会更便宜一些。
16、海葵（海腚根）
海葵曾经是满海滩都是海鲜，很多生活在海边的人经常都能见到它，而且不少海边生活的人都不认为它能吃。其实海葵的味道是非常不错的，就是处理起来比较费劲，但是做好了口感上有些类似鸡胗的味道。海葵的售价是很便宜的。
17、新鲜紫菜
春天是新鲜紫菜上市的季节，新鲜的紫菜鲜味十足，而且入口爽滑鲜嫩，做汤或入馅都是非常不错的选择。因为新鲜紫菜不太好清洗，加上都是带着海水售卖，因此它的价钱一直不高。
18、假鲍鱼
假鲍鱼是长得比较奇葩的贝壳类海鲜，它有点类似陆地上的蜗牛，浑身布满了粘液，而且因为生长在水深50米以下的海中淤泥中，所以身上也布满了黑泥。假鲍鱼的肉质哏啾有嚼劲，虽然味道上没有常见海鲜的鲜甜味道，但是口感却是很多海鲜所不能比的。
19、马粪海胆
春季里有种个头特别小，刺也特别短，外形类似马粪的海胆，大家管这种海胆叫做“马粪胆” 。马粪胆带有一股说不出的苦味，因此很多人不太喜欢它的味道，导致它的售价一直不高，其实马粪胆只要处理干净，它的味道是不次于紫海胆和黄海胆的，而且现在的马粪胆也比较肥。
20、瓷螺
海螺的品种很多，不过瓷螺却是海螺家族中售价比较低廉的。瓷螺的味道有些发辣，因为它的体内有根绿色的辣筋，加上砸碎后会有股异味，因此很多人觉得瓷螺不好吃。

###其它资料参考###多少钱不要紧，
关键是现在的黄蚬子、母蟹、沙蚬子、海蛎子等，都是比较苦。
也就是说，现在不是吃海鲜的季节。
最佳的季节，是开春三、四、五月。特别是五一前后的，最好吃
现在比较不错的，就是蛏、虾。
###其它资料参考###辽宁省丹东市东港市新兴区五四小区二期。东港市汇达海鲜商贸有限公司经营范围是水产品销售，包括黄蚬肉，根据百度地图查询显示，位于辽宁省丹东市东港市新兴区五四小区二期。黄蚬隶属于真瓣鳃目、蚬科、蚬属，是我国特有种类，也是重要的淡水经济贝类，为中国湖区的一个出口创汇水产品。
###其它资料参考###一斤蚬子能出五两左右的蚬子干，还要看含水分的多少。
蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有。
营养功效
【海鲜蚬子怎么卖】蛤蜊肉有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

海鲜蚬子怎么卖

猜你喜欢