这十道菜经常做给孩子吃，孩子吃饭香，身体棒，简单营养又美味？
给孩子做菜是很多家长头疼的事情，要兼顾营养和美味的同时，又要清淡饮食，油盐不能过多，调味料也要尽量减少使用 。如果孩子挑食 ， 那么吃饭就是一个大难题了 。很多人问我，平时在家都给孩子做什么菜，吃来吃去就那几样 ， 还有很多菜孩子自己不会做孩子也不爱吃怎么办？那么下面我列举的这十道食谱就好好收藏起来吧，普通家常的小炒，荤素搭配，营养美味，总有你家孩子爱吃的一道菜 。
一，毛豆炒肉
毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆，富含维生素和蛋白质，毛豆可以带壳煮熟吃，也可以剥开炒着吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特别下饭 。
做法：
二，西兰花炒鸡胸肉
西兰花含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜 ， 而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的，但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉，西兰花有一股菜青味 ， 鸡胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎么把这道菜做的好吃 。
做法：
这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香，没有一点腥味，西兰花焯水之后也会比较容易入味，加入大蒜同炒可以增香 。
三，香菇鸡腿肉
香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材 。对于小朋友来说，鸡块有骨头，吃起来还是不太放心 ， 所以我们可以选用鸡腿去骨，口感也比较嫩滑 。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火 。
做法：
四，肉沫蒸豆腐
豆腐是很受老人小孩喜爱的食材 ， 因为它鲜爽嫩滑，没有牙口也能吃 ， 豆腐的做法也很多 ， 煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟 。今天分享的这道肉沫蒸豆腐，非常的下饭，而且做法很简单 。
做法：
五，红椒带鱼
听过很多家长都抱怨说孩子不爱吃鱼，我们家也一样，无论是清蒸还是红烧还是煮汤，鱼肉都入不了他的口，但是如果是香煎的鱼，他就会吃，所以我们家经常做这道带鱼 。带鱼肉体肥嫩，没有细刺 ， 是非常适合小朋友吃的 。
做法：
六，土豆炖排骨
土豆含有大量淀粉和维生素，在一些欧美国家，已经把土豆选为第二主食，土豆也是一般孩子都爱吃的食材 ， 与排骨同炖 ， 软糯香甜，十分美味 ， 我家孩子总也吃不腻 。
做法：
七，松子玉米
松子富含不饱和脂肪酸和维生素E，是非常适合孩子食用的食物，与玉米搭配炒着吃，味道特别香，大人小孩都爱，做法特别简单，无需添加任何香料和调料，除了盐 。
做法：
八，胡萝卜炒虾蓉
【孩子吃蔬菜怎么做好吃】
我家孩子不爱吃虾仁，整只的虾剥开给他吃 ， 他连碰都不碰，我相信有很多和我家宝宝一样的孩子 ， 但是我剁成虾蓉包到馄饨饺子里他是吃不出来的 ， 所以为了让他吃虾，我也是想了很多办法 。孩子多吃虾，可以补充蛋白质和钙质，是成长期很好的食材 。
九 ， 豌豆肉沫
豌豆口感清甜，拿来清炒或者煮汤都非常美味，营养丰富适合孩子吃 ， 豌豆肉沫是一道非常简单的家常小炒 ， 也可以做出汤 。
做法：
十，粉蒸肉
如果你家孩子不爱吃肉，不妨试试这道粉蒸肉，我家孩子以前不爱吃肉 ， 就是用这道粉蒸肉让他爱上吃肉的 。做法也是非常的简单 。
做法：
夏天，这蔬菜别错过，钙含量与牛奶媲美，脆嫩爽口，加料一炒真香 。很多小朋友都不爱吃蔬菜 ， 我们家小朋友也是一样的，尤其是大夏天，更要多吃蔬菜补充维生素，对生长发育很有好处 。蔬菜的品种也有很多 ， 其实只要选对孩子爱吃的蔬菜，不仅能补充营养，小朋友也能接受的 。我们家小朋友就不爱吃绿叶菜，但一些菌菇类、清甜的丝瓜和爽脆的花菜孩子还很喜欢 。花菜和鲜花及其相似，都是甘蓝的变种，都由无数的小花序密集而成，但颜色不同，花菜是白色的 ， 色泽上更讨小朋友的喜爱 。
花菜口感清香脆嫩，营养价值也很丰富 ， 花菜中除了含有丰富的维生素C和膳食纤维之外，它的萝卜素、维生素B2的含量也是非常高的 。值得一提的是花菜中的钙含量也较高，堪称与牛奶中的钙含量媲美了 ， 但蔬菜中会含有草酸的成分 ， 容易影响钙的吸收，烹饪的时候先焯水一下就可以降低草酸含量，拿来凉拌或者炒着吃更营养 。我们家孩子平时就很喜欢吃花菜，我隔三岔五做一次，每回它都光盘！
花菜的吃法也有很多，清炒、凉拌都可以 ， 餐厅里的五花肉干煸花菜也是非常受欢迎的吃法，虽然油炸干煸后吃起来很香，但夏天吃太油腻也上火 ， 所以我夏天喜欢焯水断生后再炒 ， 搭配五花肉、香干等等自己喜欢的配菜一起，荤素搭配营养更全面，简单炒一炒调味即可，这样炒的花菜口感脆嫩爽口 ， 营养好吃不油腻不上火，很适合夏天哦 。夏天 ， 这蔬菜多给孩子吃，加料一炒真香呀，脆嫩爽口，好吃又营养 。以下是详细做法：
【香菇猪肉炒花菜】
准备食材：菜花一颗、五花肉适量、鲜菇2朵、红辣椒适量、大蒜适量 。
准备配料：油盐适量、蚝油适量 。
详细做法：
1、大蒜洗净切片、猪肉洗净切片、红椒去籽切片、香菇洗净切片待用 。
2、花菜成小朵 ， 洗干净捞起沥干水分待用 。
3、锅里加入适量的煮沸，将花菜和香菇片下锅焯水断生后，捞起沥干水分备用 。
4、热锅凉油，将五花肉下锅煸炒至焦黄出油 。加入蒜头片一起炒出香味来 。
5、加入焯水好的菜花和鲜菇一同下锅翻炒均匀 。加入适量蚝油提鲜 ， 少许盐调味，翻炒均匀即可 。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：五花肉炒花菜就做好啦，这样炒出来的花菜清香脆嫩又爽口 ， 五花肉鲜香不油腻，非常开胃好吃又下饭，焯水断生后再炒比油炸和干煸的做法吃起来更 健康，而且还不上火，夏天吃再合适不过了 ， 我们家小朋友非常喜欢吃这道菜 ， 花菜清香脆嫩，颜色看着也很有食欲 。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦 。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、花菜切成小朵，放入清水里加盐一起浸泡5分钟，去掉表面的残留 ， 然后加点面粉水一起洗，这样洗的花菜更干净 。
2、想吃爽口的花菜做法，就用焯水做法，想要干香有嚼劲的可以油炸或者干煸一下，五花肉干煸花菜也不错 。
3、这里搭配了少许的红椒配色一点不辣适合小朋友吃 。喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒酱炒也是很开胃下饭的 。
###其它资料参考### 儿童爱吃的家常菜做法
儿童爱吃的家常菜做法，孩子饮食既要饮食充足,又要美味可口吸引小孩子的胃口 。下面的这几道儿童爱吃的家常菜做法分享给大家,一定能够吸引他们的胃口学会了，学会了这几道菜 ， 小朋友都不挑食了，快来试试吧！
儿童爱吃的家常菜做法1豆腐素丸子
【材料】
老豆腐 1大块、胡萝卜 半根、香菇 2个、香芹 1颗、鸡蛋 1个、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、淀粉 2大匙、虾米 1小把
【做法】
1、豆腐在菜板上压烂 ， 放到碗里备用 。（如果是嫩豆腐，就需要挤一下水分 ， 不然等会不成形）
2、芹菜洗净切碎，和豆腐放在一起；
3、胡萝卜洗干净，用擦丝工具擦碎，和豆腐葱花放在一起；
4、磕入鸡蛋，放入香菇碎（香菇要泡软）、盐、蚝油；
5、加入2勺淀粉就可以 ， 淀粉就是为了更好的成团 ， 以上食材搅拌混合均匀 。
6、团豆腐丸子时，将豆腐放入手中，轻轻揉搓即可成团，做好的丸子要轻拿轻放，烧开水后放入蒸锅，隔水蒸20分钟，蒸好后先别急着开盖，焖几分钟收收气再拿出来就好了 。
7、盘子里提前准备好自己喜欢吃的芡汁，另起小锅放入1大碗水和虾米 ， 放入1汤匙生抽煮开 ， 把准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火；
8、豆腐取出，按住表面，倒掉盘里的水，将勾好的芡料浇在表面 ， 豆腐丸子就做好了 。
儿童爱吃的家常菜做法2黄金蛋饺
【材料】
鸡蛋 4个、胡萝卜 半根、马蹄 7个、猪里脊 100克、姜葱 适量、蚝油 1大匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙、料酒 半汤匙、五香粉 1茶匙、淀粉 2茶匙
【做法】
1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的后腿肉也行；
2、把马蹄剁碎 ， 胡萝卜去皮后擦成细丝放入肉馅里，添加葱花和姜末；
3、肉馅放入蚝油，白糖，盐 ， 料酒、五香粉以及淀粉，用筷子朝着一个方向，将肉馅搅拌上劲，腌制30分钟；
4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，鸡蛋加入1小勺盐后搅打，然后加入水淀粉搅匀（做饺子皮光鸡蛋是不行的，淀粉可增加蛋皮的韧性，让蛋饺不容易破皮），即成制作蛋饺皮的蛋液；
5、我们制作蛋饺皮，不需要用到锅，只需要一个不锈钢汤勺就可以了 。把汤勺抹一层油（油必须抹均匀，蛋皮才不会粘在勺子上），放在明火上，中火烧热后放入1汤匙的蛋液进炒勺，鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮 。趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上 。（这个过程沉住气很容易操作的，而且会越来越熟练的）；
6、用筷子拉起一端蛋皮将肉馅覆盖住，对折成饺子形状，边缘用筷子头轻轻摁一下就会粘上了；
7、依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可，把蛋饺小心的.放在盘子里，入锅大火隔水蒸15分钟后即可 。
儿童爱吃的家常菜做法3豆腐猪肉丸子
【材料】
猪肉260克、豆腐250克、食盐1勺、鸡粉调味料1勺、小葱1支、姜1个、味极鲜1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、鸡蛋清1个、生姜粉1勺、料酒2勺、油适量 。
【做法】
1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用 。
2、生姜削皮洗净 。
3、先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿 ， 也可以去除嘌呤 。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮去掉 。
4、猪肉加入生姜剁碎 。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩 。
5、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐 。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份 。可让豆腐末更细腻 。
6、混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，调味料简单不复杂，这样肉和豆香的味道更加浓郁 。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性 。
7、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子 。
8、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可
###其它资料参考###春天正是生长的季节，万物都在此间生长，我们的孩子也是，在这个季节是长个的好时节。在我国的饮食上讲究荤素搭配，营养均衡，这是对人体最有利的搭配 。一日三餐对我们来说很简单，但是对孩子就显得无聊了，一些挑食惯坏的孩子，这不吃那不吃，好吃的就吃几下 ， 不好吃不好看的就不会去吃 ， 真是太难了 。所以我喜欢做一些荤素搭配又好吃的食物来给孩子吃 。当然了孩子的吃饭习惯不能惯还是要培养好的 。
这次分享的这道 美食 荤素搭配 ， 营养价值非常高，口感好味道香，孩子们非常喜欢 。这是一道饼的做法，蔬菜跟肉搭配做成饼 ， 味道鲜美 ， 入口嫩滑，孩子一个接一个吃，真的非常香 。蔬菜有西兰花、胡萝卜，这些都是孩子平时不太爱吃的 ， 做成蔬菜饼，他们爱不释手 。肉类加入的是一些廋肉跟虾仁 。蛋白质丰富，吃点增强抵抗力 。
做法很简单，这道小饼看外观就知道很简单，把食材都混合在一起就可以了，非常简单，蔬菜像我这样做，上桌孩子秒吃光，营养丰富又解馋 ， 可以在早上做早餐，也可以做下午茶、零食，吃的很耐饱，一点都不担心孩子不喜欢吃或者吃不饱 。感兴趣的朋友可以收藏起来试一试哦！下面分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
一斤大虾，适量盐，少许胡椒粉，适量西兰花，三分之一胡萝卜，50克猪肉末，一个鸡蛋，一勺玉米淀粉 。
【制作步骤】
1.准备一斤大虾 ， 用牙签先把虾线挑出来 。
2.再去掉头部跟外壳 ， 然后用水冲洗干净备用 。
3.虾仁放入碗中，加入适量盐，适量胡椒粉，少许料酒 ， 搅拌均匀，腌制10分钟去腥入味 。
4.腌制好之后取出来，用刀剁成碎末 。
5.西兰花剪下来几朵，然后冲洗干净，下入开水中，焯烫到熟透 。然后剁成碎末备用 。
6.胡萝卜也一样，焯烫一下再切成碎末，这样在后面煎饼的时候会更容易熟 。
7.把虾仁末、西兰花末、胡萝卜丁放入盆中，再加入50克的猪肉末，往里面磕入一个鸡蛋，加一小把葱花，再调入少许盐 ， 适量胡椒粉就可以了 ， 搅拌均匀备用 。
8.接着加入一勺玉米淀粉，加入淀粉有Q弹的口感，孩子更喜欢，也可以换成面粉就是比较瓷实一点 。
9.搅拌到像这样很粘稠就可以了 。
10.起锅倒油 ， 油热舀入一勺蔬菜糊，用筷子整理一下，调整成圆饼状，全程开小火慢烙 。
11.烙到底面定型变色之后给它翻个面继续烙 。
12.一直烙到两面颜色金黄 ， 全部熟透就可以了 。不清楚是否熟透的朋友，或者担心不熟的朋友可以往锅里滋点水，然后盖上盖子，用水蒸气焖几分钟 。这样就不怕不熟了 。
小贴士：
1.孩子吃的调味料不要加太多 ， 只需要盐跟胡椒粉就可以了，胡椒粉也可以不加 。
2.虾仁如果是新鲜的就不需要加料酒去腥了 。一股料酒味也不好吃 。
###其它资料参考###蔬菜小丸子
参考月龄：8M+
准备食材：胡萝卜：20克，包心菜：100克，豌豆淀粉：10克
1.锅中水开倒入胡萝卜和包心菜，大火焯水3分钟，捞出 。
2.胡萝卜和包心菜切丝 。
3.用手挤掉蔬菜丝多余的水分 。
4.将豌豆淀粉倒入挤干水分的胡萝卜丝和包心菜丝中，搅拌均匀 。
5.取适量蔬菜丝用手捏成圆形 。
6.蔬菜小丸子冷水上蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。
完成咯！一颗颗小巧可爱的蔬菜小丸子吃起来清爽又美味，哪怕是平时不爱吃蔬菜的宝宝也能爱上，相信你家宝宝也一定会喜欢的 。
制作要点
●用手挤出多余的水分后 ， 可以更好的塑形 。
●蔬菜焯水后可以去除大部分的草酸和残余的农药，草酸会影响钙吸收 。
●豌豆淀粉也可以换成玉米淀粉 。
●要是大一点的宝宝，妈妈们在制作的时候也可以放点调味料进去调味哦 。
●我做的丸子团比较?。哉舻氖奔湟捕蹋?要是丸子做得大，记得相应延长蒸制的时间哦 。
###其它资料参考###支招一：随手拿随手吃
宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯 。但要注意家长监护，不能让孩子吞入大块的蔬菜，避免造成窒息 。
支招二：蔬菜做出各种花样
可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚 。还可以把蔬菜捣成泥状和入面粉中，制成各式糕点，或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁 。
宝宝6月龄后添加的辅食，可以经常自己熬菜粥 。小砂锅里加大米、水和去油的高汤文火慢炖，粥快熬好时加入自己剁的里脊肉馅（有时用剁碎的猪肝或鸡肝），快出锅时将蔬菜（尤其是绿色叶菜）剁碎调入粥中 ， 比例一般是粥菜各半，不放盐 ， 只滴入一至两滴酱油上色 。蔬菜品种每天都换 。宝宝的口味是一张白纸，都是大人培养出来的 。
支招三：编写故事度身定做
宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事，最好将宝宝也编进去 。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，随时编讲，对一般孩子都有效 。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用 。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼 。对孩子在吃蔬菜方面的点滴进步都应及时鼓励，增强他们的自信心 。
支招四：带孩子去买菜
每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候 ， 最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜 。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感 。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香 。
支招五：家长的榜样作用
很多孩子不爱吃蔬菜，很大的原因是因为他们的父母也不爱吃 。孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食 ， 切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好 。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象 。比如我家孩子三岁时想让他尝试吃苦瓜，我们就会一边吃苦瓜炒鸡蛋，一边夸奖菜的味道好，又添油加醋地说着吃苦瓜的种种好处 。孩子这时一般会产生尝试一下的想法，我就告诉他会有一点苦 ， 但苦后很舒服，鼓励他试一试 。当然如果孩子实在不愿吃某一种菜 ， 就不要强迫他，避免孩子边吃边哭，一旦养成一吃饭就哭的坏习惯，将影响孩子的身心健康 。要让孩子带着愉悦的心情进食 。
总之 ， 年轻的父母们，在关爱孩子时，应多带一点爱心和耐心，坚持让孩子吃得全面、吃得愉快 ， 从小养成良好的膳食习惯 。促进孩子身心健康成长，让他们终身受益 。
