排骨炖苦瓜要炖多久

苦瓜排骨汤怎么做??

排骨炖苦瓜要炖多久

【排骨炖苦瓜要炖多久】排骨洗净后切成块焯水留以备用
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苦瓜去瓤并把里面苦籽扒掉洗干净用做备用,
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苦瓜切成厚片放入锅中焯水,我们预先祛除苦瓜中部分的苦味,使苦瓜熟后苦味会很少 。
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把排骨放入砂锅,加料酒、水、葱段、生姜片,用小火焖40分钟,加盐和苦瓜再炖15分钟,最后加入鸡精和猪油调味即可
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将熬好的苦瓜排骨汤装盘,清凉佣营养,是一道消夏的好菜肴 。

排骨炖苦瓜要炖多久

1.排骨剁成块,氽水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片 。
2.凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟 。
3.放入苦瓜炖20分钟 , 放入其他作料即可 。微波炉做法 放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后 , 先用高火3分钟,再用中小火10分钟.
仅供参考---

###其它资料参考###1、主料:排骨350g 苦瓜100g 陈皮5g 姜10g;
2、辅料:盐5g 鸡精3g 胡椒粉1g 糖1g;
3、排骨剁成块,氽水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片 。
4、凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟 。
5、放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可 。
###其它资料参考###导语:苦瓜排骨汤是夏天降火消暑的好食物,那大家知道怎么煮吗?下面就由我为大家带来苦瓜排骨汤的做法,大家一起去看看吧!
苦瓜排骨汤的'做法食材:
主料:猪大排400g、苦瓜200g
调料:食盐适量、白醋适量、胡椒粉适量
做法:
1.准备排骨苦瓜
2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
3.切成圈,姜蒜拍碎
4.锅里放水烧开加一点盐,把苦瓜下锅焯水捞出备用,
5.排骨洗净,放高压锅中,加入适量的凉水,
6.放入姜蒜胡椒粉和一小勺白醋
7.盖上盖煲12分钟
8.把煲好的排骨倒入砂锅
9.放入苦瓜,小火煲15分钟,加盐调味即可

###其它资料参考###1、猪肋骨洗净,放入锅中,加入清水,没过排骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出 , 沥干水分 。
2、苦瓜洗净 , 去籽 , 切块 。
3、姜洗净切片,葱切段 。
4、炒锅放油 , 烧至5成热,放入八角、姜片、葱段和豆豉,翻炒出香味 。
5、放入沥干水分的排骨,翻炒 。
6、加入料酒和老抽,翻炒至上色 。
7、加入开水,大火烧开 , 倒入砂锅,转小火炖40分钟 。
8、放入苦瓜、盐和白糖,转成大火,烧至汤汁收浓即可 。
###其它资料参考###广东苦瓜排骨汤的做法如下:
食材:苦瓜、排骨 。
做法:
1、把排骨放入盆内,放生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒抓拌均匀,直到手抓至水完全被吸收,加玉米淀粉 , 放在密封盒等待12小时 。
2、开火放冷水和姜片,放入排骨焯水,水烧开,渗出血水 , 用勺把浮沫撇去,再煮3到5分钟捞出 。
3、再坐一锅水,放姜片烧开 。
4、排骨放入里,盖盖子慢火煲 。
5、把苦瓜切成块,将苦瓜放盐焯水 。
6、排骨煮至较软时,倒入苦瓜,撒一点点胡椒粉,慢火煮30分钟左右,煮至苦瓜和排骨酥软 , 就可以了 。
相关资料:
苦瓜中含有大量的蛋白质以及维生素c,可以提高机体的免疫功能 。另外对于女性而言,苦瓜可以淡化色斑,因此常常引用苦瓜排骨汤有益身体健康 。
###其它资料参考###首先将所需要的食材准备好 。
2.起锅烧水 , 将排骨倒进锅里焯一下水,之后捞出洗净备用 。
3.将玉米切成小块状,倒入砂锅里面,加入适量的清水 。
4.将焯好水的排骨也倒进锅中 。
5.转至大火 , 煮开后再煮十几分钟 。
6.苦瓜去籽,切成小块状之后也倒入砂锅中 。
7.依旧大火煮开,之后转至中小火煮三十分钟,加盐调味即可 。
8.这样一道清凉爽口的苦瓜排骨汤就完成啦 。
扩展资料:
苦瓜(学名:Momordica charantiaL.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝茎、枝被柔毛 。卷须纤细 , 不分歧 。叶柄细长叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状 。雌雄同株 。雄花花梗纤细,被微柔毛苞片绿色,稍有缘毛花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛花冠黄色,裂片被柔毛雄蕊离生 。雌花单生,花梗被微柔毛子房纺锤形,柱头膨大 。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱 , 成熟后橙黄色 。种子长圆形,两面有刻纹 。花、果期5-10月 。
养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美 。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑 。

###其它资料参考###1、黄豆先用水泡半个钟左右 。
2、排骨洗干净加水放几片姜煮一下 。
3、排骨煮好后洗干净放进高压锅,把黄豆和姜也一起放进 。
4、加入足够的水,盖上盖子煲开后,中小火煲10-15分钟,关火 。
5、高压锅下气后 , 加入苦瓜和一点盐调味,再煲10分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###前言
小时候不爱吃苦瓜,觉得他特苦 。后来去了广东,那边天气太热,特别是夏天吃饭没一点胃口 。后来吃了老乡做的排骨苦瓜汤觉得好清凉开胃 。也就是从那时起喜欢上了吃苦瓜(*^__^*)
嘻嘻…… 。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人” , 所以又叫君子瓜 。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃所含的生物碱类物质奎宁 , 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
材料
主料:排骨400g、苦瓜200g;
辅料:盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、姜蒜适量
排骨苦瓜汤
1
准备排骨;苦瓜
2
苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
3
切成圈,姜蒜拍碎
4
锅里放水烧开加一点盐,把苦瓜下锅焯水捞出备用,
5
排骨洗净,放高压锅中,加入适量的凉水,
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放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋
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盖上盖煲12分钟
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把煲好的排骨倒入砂锅
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放入苦瓜 , 小火煲15分钟,加盐调味即可
小贴士
苦瓜煮或炒之前用盐腌制一下或焯一下水,吃起来就没那么苦了 。

排骨炖苦瓜要炖多久

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