木耳炒肉放冰箱可以放多久？
木耳炒肉放冰箱可以放1天 。将木耳炒肉用保鲜盒密封好后放入冰箱冷藏，超过一天不建议食用 ， 因为木耳炒肉会附着冰箱内的微量细菌 。木耳又名黑菜、云耳，属木耳科，木耳属 。炒菜前需将其泡发，可与猪肉搭配 。
木耳形态特征：黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，?。?宽2-6厘米，厚2毫米左右 ， 以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质 ， 干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛 。由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区 。黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽 。对于耳场的选择 ， 主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌 。
1、木耳炒肉放冰箱可以放12小时，过夜的木耳炒肉不能再食用 。
2、在临床，像隔夜黑木耳、变质的玉米面中，有种“椰毒假单胞菌”，这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”，它的中毒潜伏期多数为半天至一天，最长3天 。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状 。目前对于这种毒素没有特效药 。
3、泡发木耳类食材，要随发随吃，特别是夏季 ， 最好将木耳的泡发在冰箱内进行 。不仅仅是黑木耳，人们常吃的白木耳（银耳）也要引起重视 。如果泡发时间过长 ， 忘了换水，就果断扔掉 。另外，对于市面上的鲜木耳，也要仔细挑选，如有发黏、出水、异味，千万不能吃 。如吃后觉得不适，应尽快就医 。
###其它资料参考###1、在常温的环境下 ， 炒熟的木耳大概能放3～4天左右 ， 但放置的时间长了 ， 这样会影响木耳的口感，里面的营养物质也会流失一部分 ， 所以要尽快吃完为宜 。
2、若是在低温保存的情况下，炒熟的木耳大概能放3～7天左右，通过低温可以抑制微生物的增长，从而抑制病菌的滋生 ， 只要没发生霉变是可以吃的 。
3、在高温的环境 ， 炒熟的木耳大概能放几个小时左右 ， 由于细菌比较喜欢高温的气候，若是放置的时间很久，容易产生对人体有害的物质 。
###其它资料参考###牛肉酱和木耳一起做好放入冰箱里，如果调到最低的温度，而且包装比较严实密封的情况下，通常可以保存20天到一个月左右的时间 。
但是自己做的牛肉 ， 因为没有严格的加工工艺，以及添加足够多的保质原料，所以保质时间是比较短的 。所以建议在最短的时间内就吃完，以免出现变质对身体健康有害 。
###其它资料参考###炒熟的木耳不建议放到第二天再继续食用 ， 因为木耳属于一种高蛋白食物，其中蛋白质含量和肉类相当 ， 隔夜后易产生蛋白质分解物，会损伤肝肾功能，而且木耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要 。
如果木耳放置在温度在15度到28度的常温环境中，这样的木耳可以存放在12个小时左右 。如果将木耳密封好放在零到10度左右的冰箱内 。这个时候细菌繁殖的速度比较慢，木耳的腐败速度也会减慢 ， 24小时拿出来，继续清洗还是可以吃的 。
不过如果是夏天的时候，外界的温度基本保持在28度以上，这个时候温度比较高 ， 细菌、病菌很容易繁殖，如果将泡发的木耳放在这样的环境中，一般超过八个小时就会发生变质，这样的木耳不建议继续食用 。
吃木耳注意事项：
1、脾胃虚寒的人以及老人或者小孩少吃木耳，因为它们的消化功能比较弱，而黑木耳里含有丰富的膳食纤维，吃了之后会引起肠胃胀气以及腹泻等情况 。
2、黑木耳不能和萝卜或者田螺一起吃，否则会中毒 。木耳还有较多的脂类和胶质 ， 它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒 。
3、黑木耳具有活血的功效，它会降低血黏度，防止血小板的凝集，所以有出血病症的患者千万不能吃木耳，否则会不利于伤口愈合 。建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用 。
###其它资料参考###1.煮好的木耳第二天可以吃吗
放入冰箱密封冷藏的话 ， 第二天可以继续吃 。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质 ， 已经煮熟后的木耳应该尽快食用 ， 如果吃不完的情况下，应该放入密封的保鲜碗里，然后置于冰箱冷藏室保存，利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖，这样保存好的木耳放到第二天仍然可以食用 。
2.煮好的木耳可以放多久
根据保存环境决定 ， 如：
1、把煮好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，如敞开放着可以保存2-4小时，密封放置大概在6-8小时左右 。
2、如果温度偏高，在25度以上时，煮好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用 。
3、家里有冰箱的 ， 把煮好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存1天左右，但如果是凉拌好的木耳 ， 建议不要放置超过12个小时，以免继续食用对健康不利 。
3.煮好的木耳可以冷冻吗
不能冷冻 。
一方面煮好的木耳当中含有较多的水分，如果冷冻的话 ， 其中的水分会变硬，从而增加木耳细胞组织 ， 解冻后木耳会变得软烂，味道口感也大打折扣；另一方面木耳冷冻的过程中也是有细菌等微生物滋生的，冻好的木耳需要经过充分加热后才能食用，这样一冻一热的很容易破坏木耳的质地，流失较多的营养物质，降低木耳的食用价值，因此煮好的木耳建议冷藏，不要冷冻为好 。
4.泡时间长的木耳煮熟后能吃吗
没变质的情况下能吃 。
木耳浸泡的时间越长，越容易滋生细菌等微生物，导致木耳出现软烂、异味等变质现象，如果有上述变质现象的木耳是不能继续食用的 ， 因为这些细菌部分可能是非常耐高温的，光是高温煮煮无法杀灭它们，继续食用对健康是有害的，所以不能吃 ， 但若是放在冰箱泡时间长一点的木耳并没有变质的话 ， 继续煮熟后是能吃的 。
5.木耳要煮几分钟才熟
泡好的木耳煮2-3分钟就能熟 。
木耳是一种食用真菌类食物，相对于肉类、豆类等食物比较容易熟，一般干制的木耳用凉水浸泡2-3小时后 ， 可达到鲜品膨胀软嫩的状态，然后等水开后下锅，大概煮2-3分钟就熟了 ， 之后可捞出凉拌或快炒食用 。
###其它资料参考###1、炒熟的木耳能放的时间要根据实际情况而定 。
2、木耳是生活中常见的一种真菌食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，其中的营养价值比较高，木耳煮熟之后是很容易与空气中的物质发生反应而滋生细菌以及微生物的，要是常温条件下 ， 将木耳进行了隔夜，那么就不建议再进行食用了 。
3、但要是将煮熟的木耳用保鲜膜包起来，放进了冰箱进行保存 ， 那么在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制木耳细菌以及微生物的滋生，延长其保质期 ， 这时候是可以吃的 。
###其它资料参考###木耳本来就是菌类，不宜久存，煮熟后建议尽快食用，色鲜味美
煮熟了的木耳如果超过4小时，则会变质变味 。尤其是热天气温高丶变质更快，与空气中的细菌相结合，宜产生霉菌等有害物质，不宜食用
建议吃多少煮多少丶不要剩菜
###其它资料参考###炒熟的木耳隔夜可以吃 。
如果有及时用保鲜膜密封装好存放在冰箱冷藏室内，没有变质 ， 没有产生异味，只要彻底加热是可以食用的 。
冰箱冷藏室的温度较低，可以抑制细菌的生长和繁殖，炒熟的木耳放进去，一般可以存放1-2天 。炒熟的木耳隔夜可以吃吗但是如果是存放在常温下 ， 不建议再食用 。
因为放置在常温下，木耳可能已经被细菌污染了，食用可能会导致身体出现不适 。炒熟的木耳最好是在1-2小时内吃完 ， 时间长了不仅口感会变差，其中的营养成分也会流失 。
炒木耳做法：
做法1：木耳，小葱，盐，姜丝 ， 胡萝卜，老抽，水淀粉各适量 。木耳泡发，焯至8分熟胡萝卜切菱形块热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟放入小葱段、木耳快炒15秒加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可 。
做法:2：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量 。锅里放油，油温九成热放剁椒酱，放入木耳爆炒 ， 加入盐糖味精翻炒，再加入葱花即可出锅 。
###其它资料参考###根据保存环境决定：
1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右 。
2、如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用 。
3、家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可以保存1周左右 。
【牛肉炒木耳可以放多久】4、如果泡发好的木耳吃不完，可以将其放入阳光底下暴晒，再次制成干木耳来保存，这样能延长食用时间至3个月以上 。
