大公鸡高压锅压多久能熟?。浚?/h2>
大公鸡高压锅压是20分钟 。
时间越久越软烂 ， 可根据自己喜好 ， 酌情而定，大约15-25分钟即可 。把切好的鸡肉以及其他材料放进去，要适量加水 ， 但不要超过锅子的三分之二 。
高压锅炖鸡的火候要掌握好，先是开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小，加上高压阀 。
高压锅炖鸡的时间主要是15到25分钟，但是具体煮多久要看喜欢煮软一点还是硬一点而定 。
等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀，不出气了就表明可以打开了 。如果等不及，就用冷水冲锅盖，听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了 。
高压锅：
高压锅又叫压力锅，压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 。
对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时 ， 有可能会爆炸造成伤害 。
高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具 。
高压锅 ， 也叫压力锅、压力煲 。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好 。
30分钟 。老公鸡炖的时间越久越烂，把切好的鸡肉以及其他材料放进去 ， 要适量加水 ， 但不要超过锅子的三分之二 。先开中火，气冲出来的时候，把火关?。?高压锅阀掉下来 ， 不出气了就表明老公鸡已经炖好了 。
###其它资料参考###时间30分钟 。
主料：鸡半只 。
辅料：盐5克、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱姜适量、花椒2克、白糖5克、胡椒粉2克、料酒1茶匙 。
步骤：
1、主辅料：半只鸡、花椒、葱姜 。
2、把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分 。
3、先在内侧撒盐、花椒、葱姜 。
4、同样的方法，在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜 。
5、加适量的料酒 ， 轻轻的按摩一会儿，备用 。
6、兑料汁：碗中放胡椒粉 。
7、加生抽、蚝油 。
8、再加白糖 。
9、将其搅拌均匀 。用量根据自己的口味调整 。
10、把料汁倒入备用的鸡中 。
11、分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉 ， 使其入味 。
12、腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉 。
13、把腌制好的鸡去除葱姜和花椒 。
14、用漏勺把料汁滤净 ， 留汁备用 。
15、把鸡放入电压力锅中 ， 倒入料汁 。
16、按肉类键 ， 两次循环，中间翻面 。
17、两次大约40分钟，自然降压后即可出锅 。
18、出锅装盘，即可上桌 。
###其它资料参考###【老公鸡高压锅要压多久时间】1.15到25分钟 。
2.时间越久越软烂 ， 可根据自己喜好，酌情而定，大约15-25分钟即可 。
3.把切好的鸡肉以及其他材料放进去 ， 要适量加水，但不要超过锅子的三分之二 。
4.高压锅炖鸡的火候要掌握好，先是开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小，加上高压阀即可 。
5.高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。
6.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
7.用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
8.其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。
###其它资料参考###高压锅煮鸡肉默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟 。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂 ， 如果是喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右 。
如果鸡汤不是急于食用，一般不需要人工打开高压气阀放气 ， 要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打开高压锅 。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味 。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要经过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬 。
