莴苣火锅煮多久？
莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了
一般情况下,莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了,要是在制作之前将莴笋切成丝状的话,那么煮制的时间会缩短一些,在锅中煮2分钟左右就可以捞出来了,若是煮制时间过长的话,反而会造成其营养流失 。
【火锅笋煮多久熟】莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。产期：1-4月 。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国 。
等锅中水开后，将笋切成几段 ， 放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子 ， 就可以取出 。变凉后切丝 ， 经过处理的笋没有涩味 。经过焯熟的笋也比较好保存 ， 笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏 。
竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国 。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说 。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味 ， 或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件 。
###其它资料参考###水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子 ， 就可以取出 。
新鲜竹笋处理步骤：
1、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，
2、水开后再煮5分钟 ， 大概6成熟的样子，就可以取出；
3、变凉后切丝 ， 经过处理的笋没有涩味 。
经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里 ， 放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏 。
春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群 ， 对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
笋是南方菜系中的当家花旦 ， 凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法 。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉 。
春笋煮熟切片 ， 用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃；与粳米烧粥，可以清理肠胃；取鲜春笋适当量水煎当茶饮 ， 可以吸附脂肪、促进消化和排泄 。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好 ， 因此保鲜很重要 。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口 。竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了 。
春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根 。特别是患有胃炎、腹泻、消化不良等病症的人
###其它资料参考###1、竹笋从冷水下锅要煮10分钟为宜 。
2、先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉 。倒拿着竹笋（大头在上），用刀由上而下划开竹笋的皮 。双手顺着划开的口子往两边一掰 ， 笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥 。然后锅里放入适量水，放入新鲜竹笋，水量以完全没过竹笋为宜 。接着大火烧开水 ， 然后煮10分钟左右，看到笋子变色，成为黄色，质地变软 ， 轻松用筷子插入即可 。
###其它资料参考###鞭炮笋含有的盐分较高，所以烹饪之前需要将其放入清水中浸泡，这样可以浸泡出多余的盐分 。鞭炮笋烹饪的时间不宜过久 ， 否则会影响清脆的口感 。一般是30分钟左右就可以了 。
提示：关于鞭炮笋火锅烫多久这个问题，大概烫20分钟左右就可以了 。鞭炮笋一般来说，煮差不多10到20分钟 ， 用大火煮的话 ， 十分钟，但是如果用小火就要煮久一点，差不多要20分钟 ， 如果想要吃烂一点的笋也可以适当的煮久一些 。
鞭炮笋是海生的藻类，入口清脆，比较适合凉拌、炒制、煮汤 。
清洗的时候注意，清洗2遍，然后泡五到六小时左右；如果着急吃的话可以清洗2遍 ， 然后完浸泡半个小时 ， 再烧水大火煮俩分钟左右就可以正常食用了 。鞭炮笋可以凉拌、爆炒或者煮汤喝，具体根据自己的喜好去做 。鞭炮笋属于海藻 ， 在表面会有一些渣子或者看不见的细菌 ， 在吃鞭炮笋的时候，需要清洗干净 。
