干豆腐怎么顿好吃 _豆腐

炖干豆腐怎么做好吃法？

干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

食材明细
主料
干豆腐3张
辅料土豆1个
胡萝卜适量
葱姜末适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
炖干豆腐的做法步骤
1
准备所有原料。
2
3张干豆腐切小片，1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。
3
油锅放葱姜炒香。
4
添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。

###其它资料参考###1、干豆腐2张，葱姜蒜适量，尖椒1g，小米辣1个，食用油适量，豆瓣酱适量，白糖1勺，花椒8粒。
2、将干豆腐切成等大的细条备用。
3、葱姜蒜切成粒状，辣椒切碎。
4、热锅倒油，将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入豆瓣酱。
5、加入切好丝的干豆腐。
6、调味，加入白糖、盐、生抽和蚝油等辅料。
7、大火烧开，转小火炖10分钟。就可以盛盘上桌了。
###其它资料参考###1
准备一块猪五花肉，切成小块儿。
2
锅里加入清水，下入切好的五花肉，锅烧开，掠去浮沫。
3
将肉块捞出，浸入温水中，清洗干净，放入碗中备用。
4
另起锅，加入糖，炒至变色。
5
加入五花肉翻炒下，加入葱片、五香粉、生抽、适量老抽，炒匀。
6
加开水没过肉面，大火烧开，小火慢炖10分钟。
7
准备干豆腐，切成条状。
8
盘扣。这个是随意的，就像系绳扣那样系上就行，只要下水后不被煮破就行。
9
放入锅内，调入适量盐，继续小火慢炖至入味。
10
干豆腐炖至20分钟后，大火收汁，待汤汁浓稠了就可以出锅了。

###其它资料参考###干豆腐好吃的做法如下
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡
###其它资料参考###1、可以把干豆腐用水炖一下，然后和食材一起翻炒，出锅前用淀粉勾芡一下，这样可以炒出又滑又嫩的干豆腐。
2、食材：鸡胸肉半块、包菜半个、干豆腐1张、葱花4克、姜末4克、蒜末3瓣、郫县豆瓣酱半勺、味极鲜酱油1勺、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉适量、盐3克、植物油适量。
3、鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；干豆腐洗净。
4、鸡胸肉切片，放盐、姜末、生抽、料酒、淀粉抓匀，其他菜切好备用。
5、炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用。
6、利用锅内余油，放入葱姜蒜末炒香，加入半勺郫县豆瓣酱炒匀。
7、放入干豆腐翻炒几下，加入清水，稍炖一小会。
8、汤汁还剩少许，放入包菜翻炒。
9、包菜打蔫，放入味极鲜酱油，加盐调个味，并且炒匀。
10、倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。
###其它资料参考###干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。
###其它资料参考###干豆腐是豆制品的一种，东北特产，也只有东北才叫干豆腐，有些省份叫豆腐皮，其实，干豆腐和豆腐皮不是同一种，干豆腐是豆浆点化后压制而成的片状的豆制品，而豆腐皮是挑片生成的，热豆浆表面形成的油膜，用竹竿挑出来晾晒而成，两者所含成分差别都很大。
干豆腐在东北最经典的做法“尖椒干豆腐”被东北人称之为“国菜”炒干豆腐加点尖椒，出锅前加点蒜蓉，淋点材料油，香润柔软口感肉肉汁芡饱满，非常好吃。
尖椒干豆腐详细做法
主料:干豆腐，红绿尖椒
调料:盐，味精，白糖，葱姜蒜末，水淀粉，材料油，鲜汤，食用油。
制作方法:
【干豆腐怎么顿好吃】1.干豆腐切条，红绿尖椒去蒂切条，锅上火

干豆腐怎么顿好吃

猜你喜欢