豆角炒多久？
豆角炒十分钟以上 。豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉 ， 需要急火加热十分钟以上，才能保证豆角熟透 ， 这时有害物质就会消失，所以炒豆角必须要等到没有原本的绿色 ， 变成黄色才可以出锅 。
可以在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅，沥干水分再放入油锅里炒，豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素 ， 营养价值高 ， 口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等 ， 嫩豆荚可炒食 ， 也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 ， 加工成罐头等，是加工出口的优良原料 。
炒5-10分钟，推荐豆角炒肉比较快，方法如下：
豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克 。
1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香 。
2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色 。
3、倒入豆角，翻炒均匀 。
4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉 。
5、翻炒均匀，倒入辣椒 。
6、倒入辣椒，翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###10分钟
豆角一般炒10分钟的时间就会熟 。食用前应去除豆筋 ， 以免豆筋太硬影响口感，不易消化 。豆类虽然营养丰富，但在消化吸收过程中会产生过多气体，容易引起腹胀 。因此腹胀、功能性消化不良和慢性胃肠道疾病患者，应少食
###其它资料参考###1、十分钟左右炒豆角的时候需要将豆角完全炒熟炒透,这样豆角才不会因为里面的毒素而对身体产生影响,因此大概需要十分钟左右才能保证豆角炒熟 。
2、当然炒制的时候也要具体观察,如果觉得没有熟的情况下,还是建议多炒一会儿,确保豆角已经完全熟了之后才把它盛出来食用 。
###其它资料参考###1、豆角在下锅之后需要用大火炒十分钟左右才可以完全炒熟 。在豆角下锅炒之前先将豆角放在开水里面煮，将豆角烫熟，这不仅可以使豆角更加容易炒熟也可以让豆角保持鲜绿的颜色 。处理豆角的时候将豆角的豆筋摘除可以提升炒豆角的口感 。
2、豆角又可以称作是豇豆或是长豇豆 ， 是一种含有蛋白质和少量胡萝卜素、维生素B和C的蔬菜，它具有很高的营养价值 。豆角可以达到健脾和胃的作用，而且还能够补肾 。因此豆角是很多百姓们平时会吃的一道菜，深受大众的喜爱 。但是生豆角里面有一种有毒蛋白叫凝集素，有一部分豆角中有皂苷，这两种毒素在高温的情况下都是可以被分解破坏的，如果食用了半生半熟的豆角很有可能会导致中毒 。
###其它资料参考###炒豆角多久10分钟左右才熟 。
炒豆角时需要将豆角完全炒熟炒透 ， 如果炒10分钟还没炒熟，需要多炒一会儿，确保豆角完全炒熟 。豆角的食用方法多样，可炒、煮、炖、拌、做馅 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。豆角的适应性强，既可以露地栽培 ， 也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市 。
###其它资料参考###长豆角需要炒十分钟左右才能熟 。
长豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透 ， 这时有害物质就会变成无害物质 。
长豆角一般指豇豆 ， 豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛 。总状花序腋生 ， 具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛 。荚果下垂，直立或斜展，线形 ， 稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色 。5-8月开花结果 。豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培 。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤 。素炒豆角的做法：主料：豆角500克 。调料：花生油25克 ， 酱油25克 ， 花椒10克，大葱5克，姜3克，盐5克，味精10克 。做法：1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净 ， 直刀切成斜尖块备用；2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；5. 撒上味精迅速翻炒几下，出锅！
###其它资料参考###豆角炒3~5分钟，炒至断生，变色就可以吃了 。具体做法如下：
主料：豆角250g
辅料：油适量、盐适量、青辣椒适量、豆豉适量、大蒜子适量
1、辣椒蒜籽切碎 。
2、豆角摘洗干净，切长约5cm的小段 。
3、热油锅爆香豆豉，放入辣椒就大蒜子碎 。
4、放入豆角，炒至断生 。
5、加食盐，迅速煸炒至豆角变色 。
6、炒熟盛盘 。
###其它资料参考###1、长豆角需要炒十分钟左右才能熟 。长豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质 。
2、建议在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅 。鲜豆角里面含有大量的皂甙和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会发生中毒 。
3、豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
###其它资料参考###主要材料：嫩豆角和鸡蛋
辅助材料：青红椒、香菜末、蒜泥、红油、淀粉和面粉适量
辅料：青红椒米20克，香菜末少量，蒜泥10克 ， 红油15克 ， 淀粉、面粉各30克
具体做法：
1、先将长长的豆角折成适量的长度，然后放入有盐的沸水中进行煮一下，差不多的时间捞出即可
2、将鸡蛋打入碗内，再放入面粉和淀粉，适量的水以及少量的色拉油调成鸡蛋糊
3、将锅用大火烧一下，放入色拉油，烧的大概七八分的时候可以将豆角和鸡蛋糊逐步放入锅中，直到颜色变成金黄且熟时，捞起来即可
做法二：
主要材料：长豆角适量
辅助材料：干辣椒、花椒和姜丝适量
具体做法：
1、将长豆角折成适量的长度，干辣椒切成适量的小段
2、用大火将锅烧热，锅内放入油烧到差不多七成的样子即可，此时放入豆角姜丝翻炒
3、等到豆角变色的时候放入花椒、干辣椒不断的进行翻炒 ， 这时候最好不要停下来，因为弄的不好颜色会变得很难看
4、翻炒差不多的时候放入食盐和鸡精 ， 然后起锅盛盘即可
炒豆角的热量
【豆角怎么炒炒多久】很多减肥的人对于食物总是比较担心的，担心里面的卡里路是不是过高 ， 会不会吃完之后长胖等种种担忧 。今天小编就给大家解释一下炒豆角到底会不会带来肥胖 。
其实炒豆角的热量并不是很高，克里面大概也就34大卡，基本是属于热量比较低的蔬菜了 。所以说想要免费的朋友是不错的选择哦 。
豆角的热量并不高，100克可食用部分的热量是34大卡，所以由此就可以看出豆角属于热量较低的蔬菜，所以减肥期间还是比较推荐食用的 。
炒豆角要煮吗
我们说豆角是需要煮的，而且是要煮熟的 。这是因为没有煮熟的豆角容易引起中毒，而且生豆角中有两种对人体有害的物质，，当大家吃了生豆角或者是未煮熟的，这两种毒素就会对人体的肠胃产生的强烈的刺激 ， 轻度的感觉是腹部不适，严重的话可能会引起呕吐、腹泻等中毒情况，尤其是小孩 。
虽然我们说是需要煮熟的但是由于豆角本身的不耐高温的特点，使得我们在翻炒的时候可以先用水煮一下会比较好 ， 这样可以保证豆角是熟透了的，有害物质也会降低到最小甚至基本是不存在的 。
炒豆角怎样保持嫩绿
我们看到有些人在翻炒豆角的时候颜色会比较难看，而有些人翻炒出来的就是比较嫩绿，那么怎么样才能一直保持嫩绿的样子呢?今天小编就给大家带来三个小技巧：
1、再将豆角焯水的时候不妨加入少量的盐和色拉油，这样的话会使豆角的颜色更加的鲜艳
2、记得豆角一定要焯透，防止中毒
3、等到豆角焯水以后直到变凉口感吃起来会更加的脆
记住以上三个小技巧可以让炒出来的豆角好看又好吃
炒豆角能不能盖锅盖
我们说最好不要盖锅盖，在大家的印象里盖上锅盖可能熟的更快一点，但是如果在炒豆角的时候盖上锅盖只会让炒出来的豆角颜色很难看，而且高温还会降水蒸气都集中在国内，这样豆角的营养成分很容易流失 。所以我们在翻炒的时候用开水焯一下 ， 这样的话就更加容易炒熟了
