粉皮顿豆腐怎么做好吃法 _豆腐

豆腐炖粉皮怎么做好吃？

主料豆腐500克粉条50克辅料蒜苗适量油适量盐适量十三香适量
步骤
豆腐炖粉条的做法步骤11.豆腐切成块
豆腐炖粉条的做法步骤22.锅中倒适量油，放入豆腐开始煎
豆腐炖粉条的做法步骤33.煎至两面金黄出锅
豆腐炖粉条的做法步骤44.准备蒜苗
豆腐炖粉条的做法步骤55.粉条提前用温水泡软
豆腐炖粉条的做法步骤66.锅中倒适量油，放入粉条翻炒，再放入豆腐，蒜苗，加水炖会
豆腐炖粉条的做法步骤77.做好了

炖豆腐怎么做：白菜丸子炖豆腐材料：白菜300g、炸丸子2个、老豆腐1块、粉条少许、大料1颗、盐适量。
做法：
1、将粉条用开水泡软备用。
2、炸丸子切工两半。
3、白菜洗干净。
4、将白菜片成片。
5、老豆腐切小块。
6、起锅热油，放大料煸香。
7、下入丸子煸炒出香味。
8、下入白菜片煸炒。
9、加入适量开水，末过白菜丸子。
10、放入豆腐。
11、大火烧开盖上盖子转小火炖二十分钟左右。
12、下入泡好的粉条煮五六分钟，加盐即可。
炖豆腐怎么做：鲫鱼炖豆腐材料：鲫鱼500g、豆腐300g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、枸杞适量。
做法：
1、准备好食材
2、热锅下油下两片姜片
3、下鲫鱼煎至一面变黄煎另一面
4、加料酒和水煮开边煮边撇去浮末
5、加盐
6、下豆腐煮5分钟
7、出锅前加几粒枸杞点缀。
炖豆腐怎么做：排骨炖豆腐材料：排骨700g、盐适量、豆腐450g、香菜适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1、把香菜洗净备用。
2、把排骨焯水，煮熟。
3、豆腐切块备用。
4、把煮熟的排骨取一部分盛到小砂锅中。
5、放入豆腐、盐、酱油大火煮开。
6、滴入几滴老抽，煮制豆腐滑嫩关火。
7、香菜切末。
8、放入香菜、滴入香油。
炖豆腐怎么做：鳕鱼炖豆腐材料：鳕鱼500g、水豆腐五块、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、蒜子适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、水淀粉适量、蠔油适量、老抽适量、白糖适量。
做法：
1、首先将鳕鱼切块，水豆腐切块，姜切成姜米、葱白切碎、蒜子切成蒜米。
2、将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3、锅中倒入油，将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液，逐个下锅，煎至金黄色后捞出。
4、锅留底油，下入姜米、蒜米、葱末，煸炒数秒，再加入鳕鱼、倒入适量料酒、生抽，翻炒上色后，加入豆腐，倒入清水，与豆腐相平为宜。
5、倒入少量蠔油、少量老抽，再加半勺白糖，炖十分钟，然后加入少量香醋，加一勺盐，继续炖两分钟，最后淋入适量水淀粉收汁，就可以出锅享用啦。
炖豆腐怎么做：白菜炖豆腐材料：白菜500g、豆腐适量、粉皮适量、姜适量、盐适量、葱适量、料酒少许、大蒜叶适量、麻油适量。
做法：
1、首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。
2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。
3、锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。
4、待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味，就可以出锅品尝了。
炖豆腐怎么做：西红柿炖豆腐材料：豆腐300g、西红柿2个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、香菜适量、番茄酱适量、白糖适量、麻油适量。
做法：
1、首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。
2、热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。
3、锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。
4、接着再下入豆腐、蒜米，倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。
5、再撒些葱花、香菜，淋入适量麻油，拌匀，就可以出锅享用啦。

###其它资料参考###按以下做法一定好吃：
原料：
主料：猪腿肉250克，绿豆粉皮50克。辅料：蒜15克，香油10克，白糖5克，酱油5克，料酒5克，香菜5克，姜3克，精盐2克。
做法:
（1）将猪腿肉洗净，切成两长条；香菜洗净，切成小段；姜洗净，切成薄片；蒜洗净，捣成泥。
（2）取一锅加适量水，置火上烧开，将猪肉条放入，然后加入姜片、料酒，盖上锅盖煮熟，捞出沥干，切成薄片，放入盘内，加入酱油、香油、白糖腌15分钟。
（3）粉皮切成小菱形，放沸水锅中烫一下，捞出沥干，放入盘中，加精盐拌匀，再将腌好的肉片码在粉皮上，撒上蒜泥拌匀即可。可口的粉皮靠肉就做好了。
特点: 清爽适口，味道鲜美。
###其它资料参考###骨头豆腐粉皮汤
1
备猪骨，
2
猪骨斩件，切点豆腐丁和粉皮。
3
猪骨放进电压锅里加清水，
4
高压40分钟，
5
炖好的骨头汤，
6
倒进豆腐丁烧开，
7
再放进粉皮，放点盐再次烧开。
8
放点香葱，
9
放点鸡精即可。
小贴士

###其它资料参考###猪肉白菜豆腐炖粉皮豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
白菜撕成块洗净控水。粉皮用温水泡软。猪肉切片。热锅下油，先放入猪肉炒至出油。再放入白菜炒至出水。然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。
大火烧开转小火盖盖炖15分钟。最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。
###其它资料参考###前言
大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、胡萝卜素、维生素b1.b2、维生素c还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜，做法多种，又耐储藏，所以是人民常年食用的蔬菜。
材料
主料：猪肉50、白菜300、豆腐200、粉皮50；
辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、味极鲜适量
猪肉白菜炖豆腐粉皮
1
白菜豆腐切好备用
2
切适量葱花，姜切丝肉切片备用
3
锅内倒入适量油
4
油热放入葱花姜炒出香味，放入肉肉翻炒
5
把肉炒至变色，放入白菜翻炒2—3分钟，放入盐、味极鲜翻炒
6
锅内倒入适量清水，同时放入豆腐和粉皮让水淹没
7
炖至白菜熟透就可以关火出锅了
###其它资料参考###主料
粉皮
2张
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
酱油
适量
大葱
适量
蒜
适量
八角
1个
步骤
1.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用
2.铁锅倒油，放入猪肉煸炒
3.放入葱花煸炒
4.倒入适量酱油
5.加适量清水
6.水开后放入粉皮
7.放入一个八角
8.放入适量盐
9.出锅前放入拍好的蒜瓣
10.炖至粉皮透亮即可
###其它资料参考###做法编辑
做法一
扁豆土豆大宽粉条之乱炖
食材准备
五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等
制作步骤
1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，
2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油，3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放）翻炒均匀，
5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，
6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。
做法二
食材准备
五花肉、宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)葱，姜，蒜，花椒（少许）
各式乱炖成品 (16张)
制作步骤
1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。
2、油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会
3、当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。
4、加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了
5、要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。
做法三
乱炖
食材准备
肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量
制作步骤
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；
2、葱蒜姜切片；
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；
5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）
做法四
食材准备
原料：五花肉（或用红烧肉罐头，更加容易，而且味道更加浓郁），云豆（除蛇豆，这种不入味），茄子，土豆，西红柿，青辣椒
制作材料 (20张)
调料：八角，五香粉，香叶（可无），桂皮（可无），葱，糖（少许），盐，料酒，酱油，油
制作步骤
1、五花肉切方块，一厘米左右见方。葱从中间纵向切开，切成段。云豆，茄子，土豆，西红柿，青辣椒洗干净。云豆去两侧硬纤维，折成两到三段。茄子去头，切成菱形块。土豆去皮，切菱形块。西红柿去顶，切菱形块。青辣椒去顶和子，切菱形块。备用。
乱炖
2、锅中入油，烧开放入五花肉，翻炒，到入料酒去腥味。放入五香粉，葱段烧香。防入少许糖（半汤匙），加入适量酱油（肉变成红色）。
3、当锅中肉完全变色，并炒出香味，加入淹过肉的水，并且加入八角，香叶（可无），桂皮（可无），大火炖。
4、当锅中沸腾，放入土豆、茄子和云豆。改成小火。
5、当锅中菜熟了，已经变色，放入西红柿和青辣椒，小火炖，辣椒有些变软，但是仍为绿色就可以关火了。
做法五
食材：五花肉300克，紫把长茄子一根，四季豆15根，土豆1个，青椒1个，西红柿一个，粉丝200克。
将五花肉切成薄片，四季豆掰成小拇指大小的块，土豆切块，茄子切块。
西红柿用开始浇一下，去皮切块。青椒切成三角块。
锅内放油，倒入五花肉片，煸炒至微黄，倒入葱末，炒出香味，倒入大酱（东北豆酱，也可用黄豆酱代替）炒出香味。
倒入豆角，炒一会儿，快熟了的时候倒入土豆块（土豆块提前用水泡一会儿）炒至土豆块都沾上油。
倒入没过豆角土豆的水，倒入五香粉和盐，放入酱油一点点。
等土豆即将软烂倒入茄子、西红柿和青椒，稍炖一会儿。
等西红柿软烂，倒入鸡精，即可出锅。
小窍门：
土豆提前用水泡一下，会把表层的淀粉洗掉，炒的时候不会粘锅（此方法也可用于炒土豆丝和土豆片）。
西红柿用热水浇一下，可以快速的将皮揭掉。
【粉皮顿豆腐怎么做好吃法】东北自己家做的豆酱做乱炖更好吃。

粉皮顿豆腐怎么做好吃法

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