怎样泡安化黑茶？
怎样冲泡安化黑茶？
安化黑茶经过渥堆发酵等工序 ， 且多数紧压产品因有含梗要求及成型需要采用截断工艺，成品叶片不完整且冲泡时容易破碎，因此需要过滤茶汤，不应像绿茶一样直接放到饮茶杯中冲泡饮用 。
饮用安化黑茶常用的有盖碗泡饮、飘逸杯泡饮、紫砂壶泡饮、自动煮茶机煮饮等四种基本方式，在一些特定场合或伙用珍稀老茶的情况下，还可以采用专门器具进行煮饮 。
冲泡时投茶量以茶器具容量的五分之二左右为宜，这样泡开后的叶底不会满出容器 。用水温度以100C沸水为最佳 。
冲泡方法:
(1)泡茶前先用开水烫洗泡茶器具和饮茶杯具 。
(2)将备好的茶叶适量投入 。
(3)向泡茶器皿中注入开水, 盖上杯(碗、壶)盖,数秒后倒出茶水舍弃(此过程称为“洗茶”或“醒茶”) 。
(4)冲泡饮用 。
盖碗或紫砂壶冲泡时,向泡茶器皿中注入开水至满,待一定时间后将茶汤经滤网倒入公道杯中,然后倒入品茗杯中饮用飘逸杯冲泡时,一定时间后按放水钮,让茶汤流入外杯,然后倒入饮茶杯中饮用煮茶机煮饮时只需打开煮茶开关,待茶煮好后,关闭开关,取下煮好的茶汤倒入饮茶杯中饮用 。
(5)以后各次加开水冲泡,方法类同,但每次冲泡时间依茶龄和泡次不同而各异,以汤色橙红透亮为佳。一般情况下泡水时间10秒左右即可,紧压茶比散茶要略长一点 。
值得注意的是,安化黑茶冲泡时不可搅拌或用强水流冲击，那样容易产生茶渣茶沫导致茶汤浑浊，并影响口感 。冲泡安化黑茶的要诀是:高温不高冲，不绕冲，定点人水，不可用力搅拌 。
饮用安化黑茶，当茶汤温度在50C左右时口感最佳，可充分发挥茶汤中有效成分的功效，提高饮用价值 。如期望饮用安化黑茶在保健和调理身体方面能收到好的效果，建议坚持长期饮用，做到每天都喝同时保持适当的用量，应每天用茶量15克左右，饮茶汤1.5千克以上茶汤浓度不应太淡，以汤色橙红透亮为佳 。
安化黑茶正确喝法有以下几种：
1、传统喝法 。取黑茶10-15可 ， 然后用茶壶、其他的容器装好，加入大概500毫升的清水；然后等到水一煮开的时候 ， 就可以把茶放入其中，再次煮到水沸腾 ， 然后改用文火煮1-2分钟时间，停火以后，过滤掉茶渣即可 。
2、功夫茶喝法 。用功夫茶茶具，然后按照功夫茶的冲泡方法冲泡 ， 然后饮用；茶具的选择，最好是选择用透明的玻璃杯 ， 这样可以全方位的去欣赏湖南安化黑茶的美 。
3、盖碗冲泡喝法 。可选用有盖的紫砂、陶瓷杯、碗，然后取5-8克的茶叶；先用沸水冲泡一次，然后烫好杯子以后，倒掉，再次冲入沸水，加改善，焖泡个1分钟左右，等到茶汤颜色红艳明亮的时候，即可饮用 。
4、凉茶喝法 。用1：60的比例，然后配好茶水，按照传统方法，把茶水煮好，过滤掉茶渣 ， 放凉以后 ， 就可以饮用了；如果是夏天的话，那么放入冰箱内病症以后 ， 口感风味会更加的好 。
###其它资料参考###安化黑茶，一种发酵程度非常高的优质茶叶，因此优质的安化黑茶很多的时候只有煮饮的方式才可以更好的让安化黑茶的营养成分得到析出，那到底安化黑茶是煮好还是蒸好呢？事实上，这是没有绝对答案的，相关的介绍如下！
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶传统煮茶方式
1、器具：一个玻璃壶 ， 电炉
2、水：冷水(冷、热水煮的效果据说不一样)大约500ml
3、茶：金花茯砖茶，投茶量不大，大约两片大拇指指甲盖大小
4、过程：
慢慢的煮，颜色逐渐变深，先是象花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时20多分钟 ， 期间有两次将沸起时加少许冷水压了一下 。
5、品感：
感觉比泡出来的茶来得醇厚，入口像油一样的感觉，伴随着湖南茶叶特有的那种味道 ， 很好喝，会上瘾 。
安化黑茶时尚煮茶方式
1、器具：黑茶壶
2、过程：将金花茯砖茶放入黑茶壶，新鲜冷水注入水箱 ， 打开电源开始煮茶 。不到4分钟茶杯滴满了见橙红透亮的茶汤 。
3、品感：
开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇 。
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶的饮用技巧
1、用具
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳 ， 便于观赏汤色 。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘 ， 热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可 。
2、用水
选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡 。
3、水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右 ， 粗老砖茶为1：20左右 。
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶的冲泡步骤
1、取茶
安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同 。茯砖茶、千两茶饼 ， 可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬?。徽Я讲?，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬?。环奖憧帕Ｗ础⒋暗陌不诓瑁ㄈ缜Я讲杩帕！ⅰ昂诿倒濉焙诓瑁芍苯映迮?。取茶8g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取 。
2.、置茶
将取好的茶叶，投入如意杯中即可 。
3、冲泡
按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出 。
4、品饮
将如意杯按钮按下，使茶汤分离，再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可 。一般而言 ， 安化黑茶比较耐泡，可冲泡数次 。
###其它资料参考###烹煮法：首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度 ， 在将茶叶按照1：40的比例放入壶中 ， 进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳 。
冲泡法：首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等 。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用 。
闷泡法：用一般保温壶冲泡 。先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度 ， 有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用 。
调饮法：在茶汤中加入其它辅助的饮品 。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等等，是茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最长用于边疆少数民族使用 。
湖南香木海
###其它资料参考###冲泡
安化黑茶
宜选用粗犷大气的
茶具
，如
紫砂壶
(厚壁、敞口为佳)、
汝窑
，也可选用
怡清源
如意杯 。一般用
沸水
冲泡，也可煮饮，还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮 。
安化黑茶茶具介绍:
怡清源安化黑茶茶具:汝窑怡清源安化黑茶茶具:如意杯
如意杯，由杯盖、内杯、外杯组成 。能实现
茶水
分离 ， 适宜冲泡各种茶，寓意“万事如意”，可代替一组茶具，完成冲泡 ， 过滤，饮用全过程可根据冲泡时间长短控制
茶汤
的
浓度
。将内杯的按扭
按下
，茶水就内杯落到了外
杯中
。
安化黑茶冲泡流程:
备具:准备茶具 。
取茶:安化黑茶的种类不同 ， 取茶方法也不同 。
茯砖茶
、千两茶饼 ， 可用怡清源
黑茶
刀顺着茶砖或
茶饼
纹路撬取整支
千两茶
，可用剪刀剪开
竹黄
【安化野生黑毛茶怎么泡】，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取方便颗粒状、袋装的安化黑茶(如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶)，可直接冲泡 。
安化黑茶冲泡:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取)投入如意杯中 。按1:40左右的
茶水比例
用沸水冲泡 。
茶水分离:将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次 。
分茶品饮:可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮
安化黑茶还可以煮饮 。
取适量安化黑茶于壶中 ， 按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用，安化黑茶也可选用
陶壶
或紫砂壶等冲泡饮用 。
###其它资料参考###安化黑茶有很多分类 ， 每一种茶都有不同的泡法，这里给你推荐最出名一款黑茶的泡法：渠江薄片，示范茶为宝泰隆公司的渠江薄片（金币）
宝泰隆渠江薄片有分金银铜香三种薄片，虽然口感会有所区别，但是冲泡方法都是一样的：
1、滤网淋泡法
①准备茶具：公道杯、品茗杯、和牌渠江薄片、茶漏、茶巾、茶荷、茶拨
②赏干茶：宝泰隆渠江薄片干茶压得不是特别紧 ， 颜色为深褐色
③温杯洁具：用沸水温洗即将使用的茶具，一是以洁净表恭敬，二是降低茶汤接触茶具时的温度，以免影响茶的口感
④投茶：取一片和牌渠江薄片置放于茶漏间
⑤醒茶：宝泰隆渠江薄片属黑茶类，采用两蒸两制冷渥堆的新工艺，醒茶水温建议用100℃的沸水 。将100℃的沸水沿着茶漏的边缘缓慢注入，茶汤倒掉不作饮用 。醒茶能使干燥的茶叶重新苏醒，黑茶中对人体有益的内含物质的均匀渗出，醒一次即可
⑥冲泡：醒茶后，即可正常冲泡，切记要沿着边缘轻柔注水
⑦出汤：淋泡法和盖碗冲泡不同，冲泡时则已出汤
⑧品饮：宝泰隆渠江薄片香甜顺滑，果香甜蜜，其色如铁 ， 口感极佳，且十分耐泡
2、飘逸杯淋泡法
①泡茶之前先用开水把飘逸杯温洗一遍
②取一片宝泰隆渠江薄片放入飘逸杯滤网中
③醒茶（沿宝泰隆渠江薄片边缘缓缓注入沸水，沥出茶汤，此泡不作饮用）
④正式冲泡（沿宝泰隆渠江薄片边缘缓缓注入沸水）
⑤按压壶钮沥出茶汤
⑥将茶汤均匀分入品茗杯后即可饮用
3、盖碗冲泡
①取茶：揭开宝泰隆渠江薄片的纸包装
②投茶：将整片宝泰隆渠江薄片投入盖碗中
③醒茶：将100度沸水沿边缘缓缓注入其中，2秒后将茶汤倒掉
④冲泡：再注入沸水冲泡，等待10秒左右（时间可根据自己的口味把握）
⑤品饮：将泡好的茶汤倒入品茗杯中即可
特别提示: 因茶叶鲜嫩，不建议用盖碗冲泡，推荐用淋泡法 。若还想增加自己对这款茶的感受，薄片在8泡后 ， 仍可放至壶中烹煮，煮开即可，经过熬煮的薄片不仅口感神韵更佳，其对人体的各项保健功能也会更加突出 。陶壶的保温性能好，因此，在煮茶时，我们明庄更建议选用陶壶，铁壶 ， 玻璃壶也行 。
###其它资料参考###黑茶，需用沸水，先洗茶 ， 再冲泡 。
以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也用100℃的沸水 。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮 。第一次冲泡黑茶时要用10~20秒钟快速洗茶 。
即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使后续泡出的茶汤更加香醇 。后续冲泡时间常为2~3分钟 。
扩展资料：
黑茶的好处：
1、助消化、解油腻、顺肠胃 。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。
2、降血压、降血糖 。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降 。茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素 。
3、提高免疫功能 。茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用 ， 同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病 ， 如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义 。
4、抗氧化、延缓衰老 ， 延年益寿 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能 ， 因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
5、抗血凝、抗血栓作用 。茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力 ， 可以起到抗血凝、抗血栓的作用 。
参考资料来源：人民网-绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡
人民网-黑茶可降“三高”饮用黑茶禁忌需知道
###其它资料参考###方法(1)
常见传统冲泡法
用茶刀撬取茶15克(不论尖茶或砖茶) ， 供4人饮用，把事先烧开的500毫升沸水拿来；将茶放进烧开的沸水壶里，烧至水沸腾后，再烧2分钟；然后将茶水过滤倒出茶壶，茶叶不要，待茶水凉些即可饮用 。
方法(2)
茶具冲泡法
取茶5—8克，将茶放进紫砂壶(或陶瓷壶飘逸杯)中，加入沸水冲泡，加盖3分钟，即可倒出饮用 。
冲泡茶时可根据自己的口味安排冲泡的时间 ， 如：喜欢浓茶的茶友，可以泡长时间些，泡时间长些的茶水汤色浓，味重；喜欢淡茶的茶友则可以泡2—3分钟 ， 淡茶的汤色清澈淡红味醇、甘 。
###其它资料参考###安化黑茶种类繁多，对于品茶的要求也是比较高的 。要问安化黑茶要怎么喝，其实，安化黑茶泡饮或煮饮都可以 ， 只不过是两种不同的饮茶方式而已 。
原料等级较高的黑茶，其内含物质积累的比较多，采用泡饮方式，更能品饮出层次感 。而存放时间长且原料相对粗老的茶最适宜煮饮 。在正确储存条件下，至少存放3年以上的安化黑茶，才适合煮饮 。存放10年以上的老茶，煮饮口感更佳 。我自己平常上班的时候比较懒，所以一般喝中茶小金花或中茶小黑茶这种，想喝茶的时候泡一杯就行，非常方便 ， 而且出差也容易携带 。
