猪肉可以煮什么粥 _猪肉

猪肉煮粥有多少做法？

猪肉粥作为传统的粤式美食，其美名早已轰动全国，走上了普通家庭的餐桌，早餐店里也十个有九个在吃，一个在点！猪肉粥很香浓顺滑，不仅好吃而且还有营养，它的熬制方法也非常简单，只要食材齐全，在家就能做哦！接下来，小编就来为大家介绍非常简单易操作的猪肉粥的做法大全。
做法一：
食材：瘦猪肉100克，糯米100克，猪肉汤1500克，葱白、味精、麻油、料酒各少许。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块；
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟；生滚皮蛋猪肉粥很易令肉片变粗糙，皆因肉片纤维丰富而水分不足，因此要按上述方法腌制肉片，以补充水分及软化纤维，令肉片保持嫩滑。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底；
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎，味道更鲜美哦！
做法二：
食材：隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5克、香油15ml、姜3片
做法：
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
猪肉粥作为全民都非常喜欢的佳肴，里面富含了很多营养元素。比如：猪肉中富含了磷、钾、锌、B族维生素、血红素铁等，还有能促进铁吸收的半脘氨酸；而大米中也有丰富的蛋白质和淀粉等，营养非常丰富。正所谓药补不如食补，所以猪肉粥的做法大全大家可要牢记咯！

步骤如下：
步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥，猪肉剁成肉末，不要剁太细太碎，尽量粗糙一点，加1-2滴香油料酒，少许盐，半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用；
步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅，加入肉末和生姜丝，用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟，加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐，加白胡椒粉。
###其它资料参考###1 猪肉熬粥怎么做好吃玉米拣尽杂质，用清水浸泡猪肉洗净，切丝枸杞洗净大米淘净，泡好。2锅中注水，下入大米和玉米煮开，改中火，放入猪肉、枸杞，煮至猪肉变熟。3小火将粥熬化，调入盐和味精，但是大家要知道，食用盐和味精的量一定要控制好，如果放多了会影响猪肉粳米粥的口感的，最好适当的撒上葱花就可以食用了。
2 猪肉粥有什么营养
大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。玉米具有开胃益智、增强记忆力、润肠通便的功效，加入玉米，可为此粥增加香甜味。猪肉粳米粥具有健脾养胃、补虚强身的功效。
3 猪肉和什么熬粥好吃香菇瘦肉粥用料：猪肉100克，干香菇8朵，大米粥3碗，黑木耳100克，生菜3片，食盐适量，鸡精少许，姜适量，葱油。
做法：
1.香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝
2.提前熬好的大白米粥加热。
3.大火煮沸，米开花。
4.加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。
5.熬出香味，加入木耳丝。
6.放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油即可出锅。
功效：减肥排毒，补血健脑，促发育，助睡眠，利尿消肿，抗感冒。
猪肝瘦肉粥用料：猪肝60g ，瘦肉50g，辅料油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，姜丝适量，生抽适量，生粉适量。
做法：
1.瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均匀。
2.将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片，用姜丝，生粉，料酒，盐，鸡精拌均匀。
3.准备一些香菜。
4.大米清洗干净之后加清水煮成粥。
5.将猪肝放入煮好的米粥里煮熟。
6.最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味即可。
7.上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香。
功效：补血护肝，养肝护肝，补气血。

###其它资料参考###1. 首先要准备食材，准备一量杯或家里盛汤的汤勺一勺大米，瘦肉30克，青菜10克，盐两克，酱油5克。
2. 将准备的大米，青菜和肉都用清水清洗干净后沥干水分备用，大米可在水中先浸泡。
3. 然后将青菜切成小段，在简单的剁碎，放置一边。接着将洗净的瘦肉剁成肉末后放入小碗中，备用。
4. 接下来，将熬粥的锅置于火上，加入适量清水后，放入切好的肉末。然后将浸泡好的大米，也倒入水中，开大火煮沸腾后，改小火熬15到20分钟。
5. 这时候可以将切好的青菜碎，倒入中粥，并且将两克的食盐加入搅匀，继续熬5分钟左右。然后把5克酱油加入粥中，并且要不断的搅拌，若粥过稠可适量加一点热水，然后煮开后即可关火，营养的瘦肉粥就做好了。

###其它资料参考###宜搭猪肉一起煮粥食物
白萝卜：可消食、除胀、
蕨菜：可开胃消食
银耳：可延缓衰老
香菇：可促进消化
丝瓜：可祛风通络、清热解毒
南瓜：可清热解毒、生津止渴
扁豆：可补中益气、健脾胃
茄子：可维持正常血压
莴笋：可营养均衡
大白菜：可补充营养、通便
菠萝：可促进蛋白质吸收
山楂：可滋阴润燥、化食消积
芒果：可止鼻血
柿子：可滋补身体
西瓜：可补铁利尿
木瓜：可有助于蛋白质吸收
鸡腿菇：可增强营养
豆腐皮：可壮骨补虚
枇杷：可防癌抗癌
大蒜：可解除疲劳
黑木耳：可清热补虚
莲藕：可滋阴血、健脾胃
大白菜：补充营养通便
大蒜：促进血液循环、消除疲劳
南瓜：预防糖尿病
魔芋：滋补营养
卷心菜：润肠胃生津健身
菜花：提高蛋白质的吸收率
冬笋：补肝肾
白菜：补充营养通便
茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
藕：健胃壮体
圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
小白菜：增强体质
洋葱：可滋阴润燥
芸豆：提高维生素B12的吸收率
芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
鸡蛋：可助营养吸收
牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
白菜：可开胃消食
小白菜：可促进宝宝成长
韭菜：可均衡营养
芦笋：可均衡营养
苋菜：可治疗慢性尿道疾病

###其它资料参考###皮蛋瘦肉粥的做法
原料
主料：大米皮蛋
瑶土猪肉辅料：姜香葱调料：香油盐清水
详细步骤
做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
2.把瑶土猪肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将瑶土猪肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底
4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎
###其它资料参考###1、主料：猪肉60克、冬菇15克、云耳15克、粳米60克。
2、辅料：水适量。
3、云耳放入清水中浸泡十分钟左右，当云耳变软，将它们底部的硬蒂去掉，再清洗干净。
4、冬菇洗干净后切片再切成?。恢砣庀锤删?，切末备用。
5、粳米倒入锅中，洗干净后加入适量水，用煮粥键大约煮半个小时，至米粒开花。
6、将云耳、蘑菇和猪肉末都倒入锅中，迅速用筷子搅散，防止肉末凝固成团。盖上盖子，继续煮半个小时即可。
【猪肉可以煮什么粥】 7、加入适量盐调味即可。

猪肉可以煮什么粥

猜你喜欢