冬瓜炖汤要多久
冬瓜汤煮多久能熟？
冬瓜汤煮15分钟左右能熟 。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美 。冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做 ， 是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种 ， 其中含钾量显著高于含钠量 ， 属典型的高钾低钠型蔬菜 。
【冬瓜炖汤要多久】一、冬瓜煮多久
般15分钟就好了 。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出现半透明的变化就可以了 。
冬瓜属葫芦科，冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食，对于女性减肥又有帮助 。冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳 ， 老冬瓜最好发育充分，老熟 ， 肉质结实
二、冬瓜的营养
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例 ， 每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg ， 钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg 。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富
冬瓜煮多久
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸冬瓜不含脂肪 ， 膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理 ， 营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物 。
三、冬瓜的食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚 ， 腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。
⑵冬瓜与红小豆相克 。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水 。
###其它资料参考###15分钟可以熟 。
冬瓜汤做法：
材料：冬瓜1000克，子排一条 ， 红枣四粒，
冬瓜排骨炖汤的做法
1、备好所用食材，锅里加水将子排先焯洗一下，再将焯好的子排与冬瓜红枣，入陶瓷炖盅内，并加入适量清水 。
2、电炖锅里加入指定水位的清水，将炖盅放至在里在，，选择三小时的炖制即可，图三是炖制好的汤 。
3、最后按个人口感添加细盐调味即可 。 ， 这样子一份冬瓜排骨炖汤就完成了 。因为用的是子排，其油量个人觉得还满大，我们可以将上面一层油汤打出去，放凉冷冻起来，用来当高汤块用 。
###其它资料参考###首先将排骨剁成3~4mm的小段 ， 清水洗一下，放入锅中煮一下（去除油腻），可加入几片生姜 。图中表面漂浮的油沫不可食用 。大概十分钟左右就可以了
利用这个时间，将冬瓜切皮去籽 ， 切成厚片，洗干净放入容器中待用 。
10分钟后，将煮排骨的水倒掉，用清水再冲洗排骨，然后倒入电饭锅中，加入生姜片，黄酒，将葱整根放入，再加入适量的温开水 。
电饭锅煮大概半个小时，你可以去休息一下喽 。待汤沸腾后，倒入备用的冬瓜，此时如果汤不多的话可再倒入适量水 。煮十五分钟就可以了（冬瓜煮的时间长会化掉） 。
15分钟左右后，加入适量的食用盐，盖上锅盖，煮五分钟即可 。你可以喝上一碗暖暖的冬瓜排骨汤喽！不用全部盛出，剩余的可以维持在保温状态 。中午和晚上都可喝，早上就不必要了 ， 还是清淡一点的好 。
