胡萝卜炒肉 炒多久
胡萝卜炒瘦肉怎么炒好吃？
胡萝卜炒瘦肉的做法：
1、猪肉洗净切好 。瘦肉和肥肉分开放 。瘦肉放入适量淀粉和水，拌匀，待放 。
2、辣椒切好，大蒜拍扁，胡萝卜切片 。
3、将肥肉放入锅中摆好，开中火 。
4、慢慢将油炸出（适当调火力将瘦肉） 。
5、将瘦肉放入锅中翻炒 。
6、变色后，立马盛起待放 。
7、锅内剩下的油，开火烧热（油不够可以再添加） 。
8、油热后，倒入青椒大蒜翻炒（约20秒） 。
9、再倒入胡萝卜翻炒，加盐 。
10、待胡萝卜8分熟的时候，倒入瘦肉，再倒入少许酱油/生抽调味即可 。
胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的.主要来源，而维生素A可以促进生长 ， 那么如此优秀的食材应该要烹饪出怎么样的营养美味呢？答案就是胡萝卜炒肉，下面是我为大家带来的胡萝卜炒肉的做法，一起来看看吧 。喜欢的话就收藏 。
胡萝卜炒肉的做法1制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炖菜
主食材：里脊肉200克、胡萝卜200克
辅料：蒜2瓣、姜1块、鸡蛋清1个、淀粉、料酒、盐、鸡精
步骤：
1、胡萝卜洗净后切丝；
2、里脊肉洗净，切丝；
3、放入盐半勺、料酒半勺；
4、鸡蛋清1个、淀粉1勺；
5、拌匀后腌制10分钟；
6、姜1块切末；
7、蒜2瓣切末；
8、锅内放入适量油，油温烧至七成热；
9、放入肉丝翻炒至变色 ， 盛出待用；
10、锅中留底油，放入姜蒜末爆香；
11、放入胡萝卜翻炒至断生；
12、加入肉丝翻炒均匀；
13、调入盐半勺、鸡精半勺；
14、盛出后撒上葱花即可 。
胡萝卜炒肉的做法21、将洗好的胡萝卜切片备用 。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟 ， 太薄了不好吃 。
2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用 。
3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味 ， 加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min 。
4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅 。
胡萝卜炒肉的做法31、准备好食材
2、准备胡萝卜1根去皮切片 ， 葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片；
3、碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀
4、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒
5、起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g；
6、翻炒均匀，出锅 。
###其它资料参考###萝卜炒肉
冬天的大补，下饭菜
用料
五花肉一斤
红萝卜一斤
老抽适量
盐适量
大豆油适量
萝卜炒肉的做法
先将锅炒热，放入大豆油炒热（量多，最好能够半碗油），加入五花肉，将肉炒至表面有点焦黄，这时候说明肉熟了
将切好成片的萝卜（将萝卜切成四片的那种状态）加入炒熟的肉中进行翻炒，这时候要不停的翻炒，将萝卜的表面全部上完油后，看萝卜是否变色 。
萝卜变色后加入自己适量的盐，在进行翻炒3到5分钟的样子，一直要大火
时间到后加入适量的老抽调色 ， 进行翻炒 ， 全部如色后，将火调小到大火的3/4左右，加入能够半掩的状态清水，进行闷烂，这时候要进行每2分钟的翻炒，进行整体的熟透
傲至水干只剩下油为止，就可以上桌了
萝卜烧肉（小朋友最爱吃）
萝卜烧肉（小朋友最爱吃）的做法
五花肉切小段洗干净
下锅焯水
捞出沥干备用
锅中倒油，加入红糖，炒粘稠后放入五花肉翻炒上色，然后倒入料酒继续翻炒10-15秒 。
切好姜片和大葱叶子备用
锅中加入水，糖 ， 盐 ， 生抽，老抽 。烧开后放入萝卜 。
放入萝卜烧开后放入生姜片和大葱叶子 。
中小火焖煮半小时开盖大火收汁
好吃又香的萝卜烧肉就做好啦 。
###其它资料参考###胡萝卜炒肉末如何做，5分钟就能上桌，好吃又营养呢？这个菜便是胡萝卜炒肉末，简单的食材，作法也十分的快手 ， 三两下炒一盘 。胡罗卜素有“小人参”的美称，质脆爽口、高蛋白的生活中蔬菜水果，含有糖原、胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、钙、铁等微量元素 。
【胡萝卜炒肉 炒多久】经常吃能增强免疫功能模块，防止夜盲、降低眼疲劳与眼睛干燥 。如今我们的生活离不开手机、计算机，双眼更很容易疲劳，能够常做这个菜哦，添加了肉末一起炒，香味更浓厚，更下饭 。下面来了解一下具体烹制全过程 。胡萝卜炒肉末食物：红萝卜，肉末 ， 蒜 ， 植物油，盐 。
第一步胡萝卜去皮，擦成丝，还可以刀立即切成丝，蒜头剥掉蒜衣，红萝卜 ， 肉末，蒜，植物油，盐 。切割成蒜泥 。凉锅油热，放进蒜泥，煸炒出香味 ， 放进肉末，添加胡萝卜丝，再次走红煸炒至熟 。起锅前加入适量盐调料，添加胡萝卜丝质脆爽口、高蛋白的生活中蔬菜水果五分钟不上就可以上菜爆锅出香味至熟 。切割成蒜泥 。凉锅油热，放进蒜泥，煸炒出香味 。香味更浓厚，更下饭
第二步添加胡萝卜丝，再次走红煸炒至熟 。起锅前加入适量盐调料，就可以熄火起锅了 。添加了肉末一起炒 ， 香味更浓厚，更下饭一道美味又下饭的胡萝卜炒肉末就做好，可以刀立即切成丝，蒜头剥掉蒜衣，红萝卜，肉末 ， 蒜，植物油，盐 。切割成蒜泥 。凉锅油热，放进蒜泥，煸炒出香味，放进肉末，添加胡萝卜丝质脆爽口、高蛋白的生活中蔬菜水果五分钟不上就可以上菜，美味下饭，也希望大家也会喜欢哦 。
###其它资料参考###胡萝卜炒牛肉
胡萝卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、香油、葱段
胡萝卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗净切薄片，用胡椒粉拌匀，静置10分钟胡萝卜洗净切片洋葱洗净切碎 。
2、油锅置火上，烧至六成热，倒入牛肉炒至变色，再放入洋葱、胡萝卜炒至熟 。
3、加盐、胡椒粉炒匀，淋入香油，起锅前倒入葱段翻炒1分钟即可 。
胡萝卜炒牛肉的功效与作用
胡萝卜和牛肉是一对黄金搭档 ， 此菜色泽鲜亮，香味浓郁，牛肉嫩滑爽口，胡萝卜清脆可口，非常的好吃 。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效 。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效 。这样的一道菜肴是很常见的，做法简单 ， 而且还可以有增强抵抗力和免疫力的作用，健脾养胃的同时，也可以帮助消化，是不错的补气补血的食谱 。同时可以促进新陈代谢 。
###其它资料参考### 胡萝卜炒肉丝是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、五花肉、酱油等 ， 口味鲜美，浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆 。下面为大家带来了胡萝卜炒肉丝的做法 ， 欢迎大家参考阅读！
食材主料
胡萝卜400g、肉300g、青椒50g、红椒50g
辅料
油适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、十三香适量
步骤
1、肉切丝 。
2、胡萝卜切丝 。
3、锅中放入肥肉 。
4、煸炒至出油 。
5、然后倒入瘦肉丝煸炒至白 。
6、加入胡萝卜丝煸炒 。
7、加入青红椒丝 。
8、放入适量盐 。
9、煸炒均匀 。
10、加入豆瓣酱 。
11、沿锅边淋入适量水闷一分钟 。
12、加入鸡精 。
13、加入十三香翻炒均匀即可 。
14、装盘 。
###其它资料参考### 胡萝卜脆爽，肉丝鲜嫩，将这两个简单的原料结合 ， 是一道不错的清单美食——胡萝卜炒肉丝 。这道菜富含维生素、氨基酸，可以增强人的体质 。那么在烹饪过程有哪些可以使美味升级的技巧呢
肉炒胡萝卜丝的做法萝卜炒肉丝是很一道经典的家常菜，大家在烹饪时不用刻板，可以根据自己口味选择材料或加入辅料 。
做法一材料：胡萝卜、五花肉
调料： 酱油、精盐、味精、白糖、葱、色拉油
步骤：
1、胡萝卜、五花肉洗净切丝 ， 装盘 。
2、将所有调料加到上述材料内拌匀，覆上微波薄膜，高火14分钟即可 。
做法二材料：胡萝卜、五花肉
调料：青椒片、葱段、食用油、精盐、味精、酱油
步骤：
1、五花肉切片，青椒切片，葱切段 。
2、炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄 ， 沥出多余油份 。
3、下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒 。
4、待胡萝卜片八成熟时 ， 放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅 。
做法三材料：胡萝卜、青椒、红椒、肉
调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱、十三香
步骤：
1、肉、胡萝卜切丝 。
2、锅中放入肥肉，煸炒至出油 。
3、倒入瘦肉丝煸炒至白 。
4、加入胡萝卜丝煸炒 。
5、加入青红椒丝 ， 放入适量盐，
6、煸炒均匀，加入豆瓣酱 。
7、沿锅边淋入适量水闷一分钟 。
8、加入鸡精 。
9、加入十三香翻炒均匀即可 。
胡萝卜炒肉丝怎么做好吃
要把胡萝卜炒肉丝这道菜做好 ， 就不能因为做法简单而小看了它 。除了做法外，选购食材也是有讲究的 ， 烹饪过程中还有一些小技巧哦！
1、选购胡萝卜 。胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的，中等偏小的就是可以的了；多数都是橘黄色的外皮颜色，最好挑选颜色很自然的橘黄色；很轻的应该是存放稍久的了 。主要挑选一些有重量，沉沉的；胡萝卜都是有叶子连在一起的. 。挑选的时候看看叶子，翠绿色的是新鲜的 。
2、如果选择烹饪猪肉，猪肉要斜切 ， 猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎 ， 吃起来又不塞牙 。
3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 。
4、肉切成丝加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散 。等肉丝变色后，再加佐料稍炒几下，肉丝味美、鲜嫩 。
胡萝卜炒肉丝的营养价值
胡萝卜和肉已经成为百姓餐桌上的常客，两者同炒是比较经典的家常菜 。这道经典的家常菜富含人体所需的营养素 。
胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症 。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率 。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化 ， 降低胆固醇，并防治高血压 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基 ， B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用 。
瘦肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质 。猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中 。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外 ， 还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等 。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
胡萝卜炒肉丝的功效
富含胡萝卜素的胡萝卜脆爽，含高蛋白的瘦肉口感细腻，这两种高营养价值的食物同炒，其功效和作用可真不少 。
1、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞 。
2、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
3、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠，通便防癌 。
4、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
5、瘦肉补肾养血、滋阴润燥。
6、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
胡萝卜炒肉丝的食用禁忌
食物相克的现象大家已经不陌生了，注重饮食营养的朋友会格外注意食物的食用禁忌，以防营养成分因搭配不合理而流失 。那么食用胡萝卜炒肉丝有哪些注意事项呢？
1、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。
2、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C ， 降低营养价值 。
3、《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。
4、豆类与猪肉不宜搭配 ， 因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性 ， 降低利用效率 。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收
