红萝卜和面怎么榨汁 _胡萝卜

怎样榨胡萝卜汁和面？

1、胡萝卜洗净切半，加2杯开水，泡至回软，再捣成茸，浸30分钟后，过滤挤出胡萝卜汁（或放入果汁机中，加清水1杯，打成胡萝卜汁）
2、用胡萝卜汁和面团，擀片，切制成面条。
3、铝锅上火，加清汤、调味料，烧沸后下入胡萝卜汁烧沸后下胡萝卜汁面，煮8分钟至熟，捞出装碗，点缀.青菜即可。

想要胡萝卜汁和面不变色更红可以在榨好的胡萝卜汁里面加几滴柠檬汁或者白醋，这样就可以放置胡萝卜因氧化而变色。另外在和面的时候可以加一些小苏打或者食用碱，这样和出来的面颜色也会非常漂亮很红。
胡萝卜汁和面的方法：
原料：胡萝卜水，面粉，盐。一般的配比是400克面粉、4克盐、230克胡萝卜汁。
做法：将上述3样混合一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手团成团，就可以盖严后放到一边醒面， 15分钟后，再重新揉面，此时揉面就会非常顺畅了。
一般榨胡萝卜汁的时候是需要加水的，因为胡萝卜并不是多汁蔬菜，它所含的水分含量相对较少，所以在打汁的时候是一定要加水的，而且胡萝卜中果胶含量比较丰富，如果添加一些水来和面，会让面皮更劲道更好吃一点。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
###其它资料参考###食材
胡萝卜汁200克
面粉600克
碱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
.胡萝卜去皮切块。
2
放到料理机里加入少许水，打成汁
3
胡萝卜汁备用
4
面粉备用
5
把胡萝卜加入面粉中，再加入碱，搞成絮状的样子放到压面机上，反复的压
6
3到4遍就是这个样子了，再继续压，直到面皮光滑
7
再放到出面刀片里，摇动手柄就可以了
8
面条就出来了
4
创建日期:2014-06-01
小贴士
面条里加入碱，可以使煮出的面汤清澈，这样的面条适合做热干面
###其它资料参考### 导语：胡萝卜面条是一道营养价值高入口非常香醇的美食。我们都知道，胡萝卜是一份含有丰富维生素的，以下是胡萝卜面的做法大全欢迎阅读！
材料
普通面粉200克，胡萝卜1个，水适量
做法
1、将洗净的胡萝卜榨成汁。
2、面粉和胡萝卜汁混合，揉成面团松弛20分钟。
3、擀面条，或用模具做成其他形状的'面皮。
小诀窍
胡萝卜大小不同，所以面粉和胡萝卜汁混合时候，适当增减量，能揉成面团即可。
材料
胡萝卜，面粉
做法
1.取一根胡萝卜去皮洗净切块
2.放入榨汁机榨取胡萝卜汁
3.按照胡萝卜汁1：面粉2的比例揉一个面团，盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片，撒上多点的手粉防粘
4.将面片折起来，用刀切成条状，撒上手粉抖开。锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘

###其它资料参考###很多宝妈在宝宝大一点的时候就会给宝宝加一些辅食，让宝宝吸收更多的营养，增加抵抗力。很多宝妈不想给宝宝吃太多市面上卖的各种辅食，想给宝宝吃一些自己能制作的食物。主要是因为市面上出售的辅食中不知道有什么添加剂，自己制作既卫生又健康。下面给大家介绍下宝宝胡萝卜面条的做法。
一、做法1
主料：面粉、胡萝卜
辅料：盐、宝宝酱油、臊子、葱花
具体步骤
1.准备所需食材
2.胡萝卜用榨汁机打成泥
3.加入大部分面粉(留一点面粉和面的时候用)和少许盐，和成絮状
4.揉成面团，这之间会需要少许面粉以免粘手
5.用擀面杖擀成1.5毫米左右的面皮
6.在面皮上撒点面粉，对折，再撒点面粉再对折。然后用刀切条，喜欢宽的就切宽些，喜欢窄的就切窄些
7.切好后理开抖散
8.起一锅水烧开
9.水开后下面条，煮5分钟
10.好了，起锅。放少许酱油，事先准备好的葱花臊子等调料调味
二、做法2
食谱原料：面条一小碗、胡萝卜一小段
制作方法：
1.将胡萝卜切丝，加一碗水煮，直到汤汁的颜色由无色转淡，取出汤汁
2.面条煮烂后，用汤匙将其切成小段
3.把胡萝卜汁与面条糊搅合在一起，拌匀即可。
适合人群：
8个月以上宝宝
健康提示：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，还含有碳水化合物、蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
三、冰凉南瓜面
材料：南瓜半碗，低筋面粉半碗。
做法：
1、南瓜蒸熟，放冷。
2、放冷的南瓜：低筋面粉是1：1的比例一起放进塑胶袋中揉成泥。
3、煮开开水，袋底的一角剪小洞，将南瓜面粉糊挤到滚水中，熟的面条会浮起，再滚个1~2分钟。熟了就可捞起食用，热热吃~面是甜的、软的。
4、冰冰吃~面微苦，QQ的。
四、奶酪滑蛋鲜虾宝宝面
材料：奶酪少许切小片，宝宝营养挂面适量，新鲜黄瓜半支，鲜虾两只，柴鸡蛋一个，食盐少许。
做法：
1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟。
2、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟。
3、放入剁好的虾肉并搅散。
4、待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动。
5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走。
6、滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了
###其它资料参考###主料：胡萝卜半根、菠菜1把、紫甘蓝2片、叶面粉600克
辅料：食用碱1.5克、盐3克
步骤：
1、准备菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，所有的蔬菜清洗干净切碎。
2、蔬菜和半碗清水，混合打成汁，过略一下只保留汁。
3、每一份面粉为200克面粉中加入0.5克食用碱，盐1克混合拌匀。
4、分次倒入蔬菜汁。
5、揉成较硬性的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
6、同样做出胡萝卜面。
7、三样面团都要醒发20分钟，在揉一揉较有韧劲。
8、取一份面团压出适量的厚度，这是菠菜面。
9、压出喜欢的圆形面条。
10、同样压出胡萝卜面。
11、撒上干粉防粘，胡萝卜汁面和菠菜汁面就做好啦~
12、成品图。

###其它资料参考### 导语：胡萝卜富含大量的倍他胡萝卜素，因此胡萝卜面条很有营养，下面我分享胡萝卜和面的做法，欢迎参考！
【胡萝卜和面的做法一】
主料：胡萝卜1根面粉300克水100毫升
辅料：油适量
做法：
1.胡萝卜洗净去皮切成薄片让油锅炒一下(为什么要炒一下原因上面已经讲过了)
2.油煎过的胡萝卜和煎胡萝卜卜的油一起放入搅拌机中再加入适量水打成胡萝卜泥
3.用打好的胡萝卜泥和面
4.和成一个面团然后醒半个小时(面条和的硬一点干一点)
5.醒好的面条放入压面机反复压几遍压成光滑的面皮
6.然后压成面条就好
【胡萝卜和面的做法二】
用料：胡萝卜汁一杯面粉两平碗
做法：
1把机器清洗干净并组装好，胡萝卜汁和面粉准备好。
2把胡萝卜汁和面粉混合成雪花碎，直至没有面粉而已。
3把面反复揉成光滑的面团，稍微醒几分钟。
4把面团切成1.5公分的剂子。
5然后把剂子投入料筒。
6启动按钮，面条出来后用筷子搭着面条上面撒少许玉米粉。
7怡汝的自制胡萝卜面就做好了，做好的面条放入盘子中。
【胡萝卜和面的做法三】
主料：面粉400g 鸡蛋两个
辅料：清水适量盐适量葱花适量油适量
做法：
1.胡萝卜切条，放入原汁机摇啊?。统晌撕懿匪?
2.把摇好的胡萝卜碎和胡萝卜汁倒入面粉里，和面，可以适当加一些清水!
3.加入一颗鸡蛋
4.和成光滑的面团，醒发20分钟
5.擀成薄皮，切成面条即可!
6.剩下的面可以擀成小剂子，上面放入油，葱花，盐，涂抹均匀，和拢，按压，然后用擀面杖重新擀成饼
7.电饼铛放油，油六七成热时，放入饼
8.煎制两面金黄即可!
胡萝卜的功效与作用
1.有利健康长寿
胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。
早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。
相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化，降低血压
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的.合成，因而有降压强心的作用。
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50% 。
3.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
4.益肝明目的功效
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
5.通便功效
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
6.抗过敏的作用
日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾?。姚?胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
7.美容养颜的作用
德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
8.能够预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
推荐2款胡萝卜食谱
胡萝卜煲鸡汤
材料
胡萝卜1根，大鸡腿1个，盐，葱花
做法
1、鸡腿肉切成大块，洗净。
2、鸡块放入沸水中煮几分钟，捞出，倒掉水。
3、再次加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后用凉水冲洗。
焯水的作用主要是去血水、去腥，使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以，但是现在市场上的原料不保险啊，所以还是不要怕麻烦。
4、锅中加足冷水，放入鸡块，大火烧开后改小火(这样处理应该没有浮沫了，如有要撇去)，慢慢炖一个半小时。
5、这期间洗净胡萝卜，去皮，切成滚刀块，待时间到后放入汤内，慢火炖一小时。
6、出锅半小时前放入盐，临出锅时放入葱花，就可以喝了。
胡萝卜炒蛋
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)
做法
1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐，打匀。
3、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。
5、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。
6、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
胡萝卜的介绍
胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一，其β-胡萝卜素含量高达4毫克/100克，α-胡萝卜素含量为3.48毫克/100克，都是蔬菜中的佼佼者。胡萝卜中维生素C和钾的含量也不低，分别为16毫克/100克和193毫克/100克。胡萝卜中钙含量为32毫克/100克。
胡萝卜中各种类胡萝卜素含量都很高，它们都是黄色、橘黄色或橘红色化合物，进食量较大时会使皮肤发生黄染。一般来说，这种皮肤黄染是无害的，停止进食后会自行消退。
值得注意的是，胡萝卜的确是胡萝卜素的良好来源，但并不是唯一来源。韭菜、西蓝花、番茄、南瓜、红薯等很多蔬菜都含有丰富的胡萝卜素。
关于胡萝卜有这样一种说法，“吃胡萝卜必须炒着吃，生吃等于白吃。
胡萝卜用油炒着吃是很有道理的，因为胡萝卜含有的β-胡萝卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪里)，有油存在时吸收得比较好。
但即使不用油炒，只要进食其他含有脂肪的食物，如鸡蛋、肉或别的炒菜，那么胡萝卜中的胡萝卜素就能被很好地吸收。促进β-胡萝卜素的吸收，只需要很少的油脂即可。

###其它资料参考###主料
面粉(400克)
胡萝卜(1根)
鲜虾(2个)
油菜(50克)
调料
盐(2茶勺)
温水(适量)
五花肉(100克)
生抽(半茶勺)
厨具
煮锅[1]
制作步骤
编辑
1、胡萝卜洗净去皮
2、加温水榨汁
3、面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌
4、和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟
5、饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
6、撒上面粉，用擀面杖把面团擀开，
7、擀成薄的大面片。
8、在面片上撒上面粉，折成三折，
9、切成细条。
10、切好的面条用手拉开，
11、水烧开，下入面煮熟
12、过水后捞出。
13、拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤，香喷凉爽的手擀面开吃吧

###其它资料参考###【红萝卜和面怎么榨汁】胡萝卜榨汁以后的残渣，因为营养成分已经被提?。Ｏ碌闹饕侵参锵宋?不适合食用了。避免浪费的办法是用来沤制有机肥，在浇花浇菜时使用。具体步骤是将胡萝卜渣放进密封容器，加入水放在有阳光的地方。等到液体变成黑色的时候，再以水稀释，浇灌植物，就是无污染的有机肥。

红萝卜和面怎么榨汁

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