春天吃什么补脾 _山药

春季喝什么能够健脾补虚呢？？

春天是养生的一个好季节，在春天，大家可以选择多吃一些健脾的食物，例如红枣、薏仁，牛肚，鲫鱼。这几种食物对身体都是有着很大的好处，比如说像鲫鱼能够补充身体当中所需要的一些营养物质，而且鲫鱼的口感也是比较不错的。红枣也是一个非常不错的美食，红枣可以生吃，也可以选择煲汤，而红枣也是能够很好的帮助保护我们的脾胃，对身体也是有着很大的帮助。
一、蜂蜜水。大家可以选择在春天的时候多喝一些蜂蜜水，对我们的身体也是有着很大的好处，因为蜂蜜当中有维生素和一些微量元素，能够让我们的身体感觉到更加的舒服，而且也是有一个美容养颜的效果。大家平时也可以选择用蜂蜜跟柠檬泡水喝，是有着一个美白的效果，对于很多皮肤比较黄的女性来说，就可以选择多喝一些。
二、牛肉粥。牛肉粥也是一个非常不错的美食，如果大家在春天的时候吃不下什么东西的话，就可以选择去喝一些牛肉粥。牛肉粥的口感也是很不错的，比较适合于各个阶段的人群，并且牛肉的脂肪含量是比较低的，所以喝牛肉粥也是不会长胖。牛肉粥也是有着健脾补虚的功效，能够对我们的身体有着非常大的好处，而且牛肉粥也是能够滋养肠胃，对于一些肠胃不是特别好的人来说，也是有着很大的好处。
三、总结。其实平时大家也可以选择多喝一些牛奶，因为春天正是一个成长的季节，多喝一些牛奶，也是可以让小孩子长得更高一些，并且牛奶当中的钙物质也是对我们的身体有着很大的好处。像一些小朋友的话，可以让小朋友多喝一些牛奶，也可以让小朋友适当的喝一些奶粉，在经常的带着小朋友出去玩耍，就能够促进小朋友吸收钙物质，那么小朋友长得就会更高。

一、春季应该如何调理脾胃？
春养脾胃少点酸的来点甜的
中医学认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢而克脾胃(中医认为肝属木，脾胃属土，木旺则克土)，故春季饮食最好少食酸辣，稍微偏甜较为合适。比如山药、百合、木耳等。而中医认为，粥类饮食最养脾胃。
如果您平时感觉胃隐痛，食欲不太好，而且容易口干咽燥，甚至形体消瘦、舌红少苔。那么您可能属于胃阴不足者，不妨吃些山药百合大枣粥。先将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能百合清热润燥大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
如果工作压力大或心情不好而引发胃部不适，建议吃些木耳炒肉片。具体做法是将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。
胃、脾是人体重要的器官，其作用是不可取代的。所以每个人都应该好好得保护它们。一般而言，饮食调理对于任何疾病都是有必要的。从以上内容可以看出，春季养脾胃，不要吃过多酸性食物，其中山药、黑木耳就是两种。
二、脾胃不好吃什么
很多脾胃问题都是由于不健康不规律的饮食习惯引起的，所以一定要注意日常的饮食。那么脾胃不好的人应该吃什么呢?
1、面食：这些食物最能养胃，如花卷、馒头等。像胃酸多反酸的可吃些碱发馒头，可中合胃酸。蔬菜最好是山药，另外像香菇、胡萝卜、豆角、土豆等都可养胃。每周可以多吃几次。
2、多吃些养胃的食物：像谷类常吃些小米，莲子，特别是小米粥，最好一周吃个几次。
3、多吃水果：水果中养胃的最好是木瓜，性温，含木瓜蛋白酶，可促消化。
###其它资料参考###【春天吃什么补脾】1.1、山药
山药它有着十分丰富的营养价值,可以温补脾胃、肾脏等等。春天是一个很好的吃山药的季节,可以将肠胃的状态调理到最佳,从而降低胃病的发病率。
1.2、芝麻
无论是黑芝麻还是白芝麻,其中都含有丰富的脂肪油、维生素、钙质和蛋白质等等营养物质,对于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养作用。并且,日常多吃芝麻还可以保养头发哦!
1.3、动物内脏
春季多吃一些动物的内脏也是有很好的滋补功效的。常见的动物内脏有很多,例如猪肝、羊肝等等,这些食物都具有保养我们肝脏的作用。
###其它资料参考###唐代药王、养生家孙思邈说：“春日宜省酸、增甘，以养脾气。” 意思是春季人们要少吃酸味的食物，多吃甘味的食物，甜味的食物入脾，这样做的好处是能补益人的脾胃之气。
日常生活中的甜味（甘味）食物有四大类：
①谷物：比如小麦、大米、小米、玉米、糯米等，
②蔬菜：南瓜、山药、扁豆、菠菜、香菇等
③水果类：桃子、香蕉、橘子、芒果等
④乳制品：豆腐、牛奶、羊奶
我们可以根据自己的喜好去吃这些甘味食物，今天就给大家分享春天我经常吃的3大甘味食物，把它们做成美食当早餐，营养又滋补，家人都爱吃。
第一种甘味食物：山药
山药属于药食同源的食物，既有药品的食疗效果，又有食品的安全性和稳定性，被誉为“天然的人参” 。由此可见其营养是非常丰富的，所含的营养物质容易被人体吸收，老少皆宜，山药既可当主食又可当蔬菜，吃法有很多，可蒸可炒可做汤还能做成面食，今天就用山药给大家分享一个山药发糕的做法，手不沾面，比包子简单比面包好吃。
【山药发糕】
【食材】
山药200克，面粉200克，小麦淀粉70克，白糖50克，酵母3克，泡打粉3克，蔓越莓干适量
【做法】
第一步: 山药去皮后切成薄片再装入盘子中，冷水上锅蒸15分钟。
第二步: 把蒸熟的山药倒入大碗中，趁热倒入白糖，然后用叉子把山药压成泥。
第三步: 接着倒入面粉、小麦淀粉、酵母和泡打粉，再倒入180毫升的温水，山药的含水量和面粉的吸水性不一样，所以温水的量大家要自行调整，可以多次少量加温水。
第四步: 搅拌成比较黏稠的面糊，然后盖上保鲜膜放置温暖处醒发1个小时。
第五步: 醒发好的面糊体积变大，面糊里面有很多蜂窝状，然后用筷子顺着一个方向搅拌，排出里面的空气，为了使山药糕吃起来口感更细腻，建议大家至少要搅拌5分钟。
第六步: 准备一个六寸的蛋糕模具，模具底部垫上硅油纸，四周抹上食用油，再把搅拌好的面糊倒进去，再铺上蔓越莓干。
第七步: 放入蒸锅中醒发半小时，半个小时后面糊已经醒发至两倍大，然后冷水上锅蒸40分钟。
第八步: 时间到后取出，放置温热后脱模，蓬松暄软的山药糕就做好了。
最后再切成小块，里面的组织非常细腻，像面包一样松软，甜而不腻，也不黏牙，做法却比面包简单，比馒头好吃，健脾又养胃，老少皆宜。
第二种甘味食物：糯米
糯米被称为长寿米，是一种温和的滋补佳品，具有补中益气、温暖脾胃的作用，能够补养人体的正气，吃了之后会周身发热、起到御寒、滋补的作用，老少皆宜，尤其是女性朋友更要多吃了，今天教大家做一个美容养颜的红糖糯米饭。
【红糖糯米饭】
【食材】
糯米250克，红糖50克，葡萄干适量，红枣4个
【做法】
第一步: 把糯米倒入大碗中，再倒入没过糯米的水，换水抓洗2到3遍，洗去糯米表面的灰尘，洗净后捞出控干水分。
第二步: 水开后倒入糯米，如果凉水下锅容易粘锅。
第三步: 大火煮开后转小火煮5分钟，多加这一步可以缩短红糖糯米饭的蒸制时间。
第四步: 5分钟后把糯米捞出，倒入筛网中沥干水。
第五步: 把洗净的红枣和葡萄干放入盘中，再用剪刀把红枣对半剪开，再去掉枣核。
第六步: 取一个大碗，碗里抹些食用油，再铺上葡萄干和红枣，记得红枣皮是朝下放哦。
第七步: 接着铺上一层糯米，压实后再铺上一层红糖，一层糯米，一层红糖按照上面的步骤如此反复3到4次，最后再倒入少许清水，不喜欢吃太黏的就不需要加水了，糯米饭的最上面一层放的是红糖。
第八步: 放入蒸锅中，冷水上锅蒸30分钟，最好扣上一个盘子，这样可以防止水滴落进去。
这样蒸的红糖糯米饭不会夹生，还省时间，口感软糯香甜，滋补又养颜，虽说很营养但不能吃太多，糯米饭吃太多不好消化，一次吃一碗最合适，这碗红糖糯米饭是3个人的分量哦。
第三种甘味食物：南瓜
南瓜又称作番瓜、北瓜，是葫芦科南瓜属的一个种类，呈长卵形或长圆形，果肉和种子均可食用，花也可以食用，全身都是宝，在日常餐桌上，南瓜既当菜又代粮，营养十分丰富，深得人们的喜爱，南瓜的吃法多样，今天就用南瓜给大家分享一个低脂南瓜蛋糕，营养美味，做法简单。
【低脂南瓜蛋糕】
【食材】
南瓜200克，玉米面150克，燕麦片30克，鸡蛋2个，白糖15克，蔓越莓干15克，泡打粉5克
【做法】
第一步: 南瓜去皮，切成薄片后再装入盘中，然后放入蒸锅中，冷水上锅蒸10分钟。
第二步: 把蒸好的南瓜连盘子里的水一起倒入大碗中，接着用勺子压成南瓜泥。
第三步: 南瓜泥里加白糖，再打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。
第四步: 往南瓜泥蛋液里加玉米面、燕麦片、蔓越莓干和泡打粉。
第五步: 搅拌成比较黏稠的面糊，玉米面的吸水性和南瓜的含水量不一样，所以大家要根据面糊的状态去调整，总之面糊太干可以适量加点水，面糊太稀可以加点玉米面。
第六步: 再把面糊倒入纸杯中，倒8分满即可。
第七步: 再送入预热好的烤箱， 180度上下火烤25分钟。
第八步: 时间到后取出小蛋糕，趁热吃口感最佳。
这款南瓜蛋糕口感扎实有嚼劲，甜而不腻，低脂营养，饱腹感强，适量吃些粗粮对身体是非常有好处的。
山药、糯米、南瓜这3种甘味食物对脾胃非常好，所谓“脾胃是后天之本、气血生化之源”，脾胃好了，食物中的精气才能更好的被运化吸收，人也更能气血充盈，所以春天要多吃些，甘味食物能补益人的脾胃之气，让您健康过春天。

春天吃什么补脾

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