白木耳糖水煮多久 _银耳

银耳糖水要煮多久？

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。

【白木耳糖水煮多久】银耳由于是胶状类食物,熬制的时间相对来说要长点,可能有人会问,为什么银耳汤煮出来没有粘稠的感觉呢,其实一是煮的时间有点短,二是泡的时间不够,一般都要提前泡好,最少也得一个小时。\x0d\x0a1、高压锅炖银耳， 30分钟最佳\x0d\x0a具体做法如下:\x0d\x0aa、银耳的发泡一定要用温开水,等充分发泡开之后,摘去根。并将大朵的银耳摘成等样大小备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。若采用凉开水,会导致发不开,煮出来的银耳还是脆的,不够厚。如果没有摘去根摘成等样大小,会造成不容易熟,且样子不好看。\x0d\x0ab、将发泡好、摘好的银耳放入高压锅,加入水,比例大约是1:3 。加入少许的枸杞子。\x0d\x0ac、等高压锅喷气后,小火煮30分钟。\x0d\x0ad、冷却(或水冷却),开锅盖,加入冰糖。观察一下水是否多少,补入适量。盖上锅盖继续压。喷气后大约10分钟,关火焖。待自然冷却后就可以食用了。\x0d\x0a2、电饭锅炖银耳，闷半小时效果更好\x0d\x0a具体做法如下:\x0d\x0aa、把买回来的干银耳取适量用温开水浸泡2-3个小时,水量要能漫过银耳即可。期间当泡了一刻钟,银耳有点软时,注意把其中发黄泡不开的蒂头用剪刀剪掉,把大朵的银耳用手撕开,但不要撕太小片,否则到时候吃起来全是碎片,口感会很不好。\x0d\x0ab、放入电饭锅煮10分钟左右,等到锅盖的出气孔开始明显冒蒸汽了,这时要把锅盖打开煮。否则水沸腾后会把锅盖掀翻的呢,加糖,掀开再煮15-20分钟以后,盖上锅盖,打到保温模式,保温半个小时即可。\x0d\x0a3、普通锅炖银耳，事先泡发小火慢炖\x0d\x0a具体做法以银耳莲子羹为例:\x0d\x0aa、若是用一般的锅煮银耳莲子羹。你可以在炖之前,先将莲子泡一晚上,第二天早晨起来就可以一起炖了。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点,泡半个到一个小时就可以了。\x0d\x0ab、大火煮开后转小火慢慢炖,2--3个小时以后就差不多了,最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖,搅拌化开,大约再炖30分钟就ok了!不追求口感的话,你用高压锅大火15分钟就可以了。\x0d\x0ac、如果你想吃像果冻一样的羹状的,那就在大火的时候放入一些琼脂。\x0d\x0ad、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火,然后中火30分钟此时放入冰糖,看到锅里的银耳很软很软了,莲子也面了的时候,再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室,一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。\x0d\x0ae、银耳莲子羹一定要慢炖,切不可大火滚煮,慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收,银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡,要让它自然的粘稠,才是最地道的做法。
###其它资料参考###用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
###其它资料参考###1、银耳煮汤一般要煮一个小时左右。
2、一般情况下我们可以先用温开水把银耳泡软（一般泡一个小时左右）、清洗干净，泡好之后就加水放入锅里慢慢炖。
3、在煮开后开小火炖半个小时，然后再加冰糖。如果锅内水不够的话，可以加适量的水再炖上20分钟，等到糖水自然冷却后就可以食用了。
###其它资料参考###作为营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐，但是很多人在熬银耳汤的时候却不知道银耳汤要熬多久才最有效，下面小编就为您介绍银耳汤要熬多久。
熬银耳汤的时间
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。
银耳汤的功效
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳汤的美容功效
银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效！
先将银耳泡洗2至3小时，然后撕成小块，这样容易熬、更粘，注意小火熬，两个小时后可饮用，不要放糖，喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合，味道不错哦！同样，银耳汤也可用于外敷，先清洗面部肌肤，然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤，避开眼睛！轻轻拍打直至完全吸收，20分钟后用温水洗净即可。
###其它资料参考###用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
###其它资料参考###冰糖银耳糖水的做法如下：
主料：银耳2朵、冰糖10克
辅料：清水1000毫升
步骤1 ，银耳两朵提前一两小时泡发
步骤2，泡发后反复清洗干净，撕成小朵
步骤3，煮锅加清水，加银耳中火炖煮40分钟
步骤4，调入冰糖再煮20分钟
步骤5，成品粘稠美味

###其它资料参考###小火煮四十分钟。
马蹄银耳汤：
准备用料：银耳1朵、马蹄60g、枸杞10g、冰糖适量
1、银耳用温水泡开
2、枸杞洗衣净备用
3、洗去杂质，用手撕成小块；枸杞用清水泡软，洗净待用
4、马蹄洗净后削皮然后切成小块备用
5、汤锅置火上，将银耳倒进锅中，再将马蹄块倒入
6、煮出胶质后转小火
7、倒入枸杞冰糖
8、将银耳烧至软烂浓稠即可
9、成品图

###其它资料参考###糖水名称:冰糖银耳莲子
材料:一级银耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许.
制作方法:
将银耳分拆成片状,洗净后备用.
将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用.
将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用.
十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同银耳一起装入煮锅中.
将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可.
用大火将水烧开后转为文火.
文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着.
将文火调至最小火继续熬.
十分钟后起锅,放入适量冰糖.
这样一碗美味,营养,滋补的糖水就制作完成了.另外,各地的大气气压有所不同,所以煮的时间也会不一样.以上是在深圳的做法,深圳气压偏低,东西很容易煮熟.敬请注意!

白木耳糖水煮多久

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