面粉炸花生米的做法？？
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，就连小朋友都会忍不住的想要拿着当零食 。有的人说我很喜欢吃炸花生米，可是我每次都弄不好，会把花生米炸焦 ， 有苦味，我该怎么样去做呢？其实面粉炸花生米的做法是非常的简单的 ， 只需要掌握好面粉的比例还有就是掌握火候，这样就可以做出酥脆的炸花生米了 。
做法一：
材料：面粉400克，白糖适量 ， 鸡蛋一个 。
做法：
1.花生米洗干净，用开水烫一下
2.沥干水分，放入白糖 ， 鸡蛋拌匀！白糖的量我随便放的，放了4勺糖，甜度正好！
3.放面粉，继续拌匀！面粉也放了4勺！
4.锅里倒油，烧开！放花生米，调小火 ， 炸至定型的时候用锅铲尽量弄散开一点！然后转大火 ， 一边炸一边搅拌！炸至金黄色捞出即可！
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量 。
做法：
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮 。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却 。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀 ， 再放入花生米中一同拌匀即可 。
特点：
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄?。?更容易吸收 。
以上就是家常面粉炸花生米的做法 ， 看着上面的步骤，你是不是已经不再为炸花生米感到犯愁了了 。随着地沟油等食品安全的影响，在家自己炸花生米，可以保证自己炸的花生米更加的安全和健康，而且自己掌握了炸花生米的技巧，想什么时候炸都可以，完全可以满足自己的口腹之欲啊 。
炸花生米裹面粉的窍门如下：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了
油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜 。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜 。
###其它资料参考###干花生米和湿花生米的炸法 。
炸法一：炸干花生米
1、在凉油中直接加入干花生米 ， 加热凉油，等油温达到105-110度时保持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了，越来越轻，这说明花生米已经快炸好了，十分钟左右，捞出几个花生米将皮去掉，看看花生仁的颜色有没有变淡黄色，等到变为淡黄色即可，因为花生米出锅后 ， 花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深 。
2、出锅当把花生米盛入盘中，立刻趁热在花生米上洒盐冷却就可以了 。
【炸花生米放面怎么炸】3、炸干花生米时也可以在加热的热油中进行 ， 将油加热到105-110度，将花生米加入，然后操作方法和上面的一样就行了 。这样比较快些 ， 但是酥没有上面的方法好 。
方法二；炸湿花生米：
1、将湿花生米放在凉油中（最好用凉油），进行加热，油温不能太高，主要是将湿花生米中的水分慢慢蒸发掉 。大约十五分钟左右时即可出锅，主要是看颜色，操作方法和上面的相同 。
2、出锅后一定要立即洒盐冷却，冷却的越快效果越好 。
###其它资料参考###做法一
材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散 ， 水不要太多，牵丝就可以了 ；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；
5.然后锅里倒油 ， 最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟 。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多 ， 牵丝就可以了 。
###其它资料参考###材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了 ， 关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟
###其它资料参考###主料：花生米1500g、面粉4勺、鸡蛋两个；
辅料：油适量、盐适量、麻辣粉适量
油炸花生米
1
花生米先用开水泡一会，大概在十二分钟
2
泡好的花生米控干水分，然后放入盐 ， 麻辣粉拌匀
3
放入鸡蛋两个
4
在放入面粉绞拌至均匀
5
绞拌好的花生米要每个都裹上苗，这样炸出来的比较脆 ， 也比较香
6
锅中放入油，
7
油热放入花生米炸，炸至金黄，花生米吃起来比较脆就可以了
8
炸好的花生米放入碗里就可以
小贴士
花生米先用开水泡一会，
做法1：锅里放一些油，不用太多 ， 属于半炸半炒~~
开火的同时，把花生米放入锅里，油热后转小火 ， 不断翻炒花生米,直到花生米的外皮变深红，立刻关火捞出来，凉透了就又酥又脆了
油炸花生米其实并不费油，但有几点要注意：
俺们用的是自家扒皮剥出的花生仁，如果用超市买的，那一定要清洗干净后晾干再用
炸花生一定要小火，花生颜色改变后要及时捞出来，否则就会炸糊
做法2：用微波炉炸花生 ， 加极少的油，只需三分钟就能微好一盘香脆花生
做法3：用烤箱烤花生，10分钟也能烤好少油健康的好吃花生
