芸豆炒多久能熟？
炒芸豆一般15-20分钟炒熟 。
芸豆是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物 。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光 。菜豆为喜温植物，生长适宜温度为15-25℃，开花结荚适温为20-25℃ ， 10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚 。
1、扁芸豆炒15-20分钟左右能熟 。
2、炒芸豆食用的火候不同，炒的时间也会不一样 。炒芸豆时 ， 需要添加适量的清水煮炖，这样便于芸豆成熟 。芸豆可以单独清炒，也可以搭配肉丝、辣椒等蔬菜一起炒，口味会更加丰富 。保存芸豆时，可以将芸豆放在阴凉的环境中存放，或冰箱冷藏保存 。
###其它资料参考###芸豆一般炒之前用水煮一下 。炒十分钟左右 。
芸豆土豆炖排骨
原料：猪排骨、土豆、芸豆、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、植物油、香油、酱油、高汤
做法：
1、把猪排骨洗净剁成小块，入沸水焯烫后捞出备用
2、土豆去皮洗净切小块；芸豆清洗干净备用 。
3、锅中放入植物油烧至五成热时，下葱段、姜片炝锅，下入排骨煸炒
4、烹入料酒、酱油翻炒均匀 ， 加入高汤、盐 ， 大火煮沸转小火，加入芸豆、土豆，炖至排骨软烂
5、汤汁浓时 ， 加鸡精调味 ， 淋香油即可
干煸芸豆
原料：芸豆、干辣椒、 姜、花椒、猪肉
做法：
1、芸豆洗净 。锅内热油入芸豆不停地翻炒 ， 炒到芸豆缩水变软盛出备用
2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味
3、然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末
4、倒入煸好的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了
###其它资料参考###15-20分钟 。
芸豆食用之前应先在开水中焯烫一下，15分钟左右即可捞出，焯水的时候可以在水里放适量的咸盐，保证芸豆清脆口感，也让芸豆的色泽看起来更加有食欲，如果炖煮时间过短，芸豆中的有毒物质没有完全破坏掉，影响食用，而且口感也不清脆 。
吃芸豆注意事项
选择吃芸豆这种食材的时候一定要进行必要的处理，要把它清洗干净，这是非常关键的事情，千万不可以忽视，虽然芸豆的营养价值非常的高 ， 做成的菜肴也很美味 。
如果清洗不到位的话，那么吃下肚子以后就会引起一些麻烦 ， 因为芸豆是生长在野外的，还有一些芸豆可能经过了农药的喷洒，所以芸豆在采摘回来以后必须要清洁到位很关键 ， 可以将其放在清水中浸泡，也可以用一些果蔬清洗液来清洗 。
###其它资料参考###芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟 ， 一般锅子两小时左右才能变软 。
如果使用一般锅子炖芸豆，需要将芸豆提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软 。需要注意的是芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏 ， 所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益 。
这种豆类 ， 他的硬度还是挺大，所以说需要经过长时间的制作才能完成 。我们可以制作清蒸白芸豆 ， 把白芸豆洗干净之后直接放到碗里，然后在它上面放一些盐，再淋一些油和放一些剁椒，然后放到锅中去蒸，蒸完之后就可以直接拿出来吃 。
芸豆怎么煮容易烂
1、将芸豆择好洗净 ， 在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大时将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用火熬烂 。
【芸豆炒熟需要多久】2、将煮熟的芸豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜，每次加数量可多一点 。如急用 ， 可将洗净的芸豆加水煮开2分钟左右后停火焖2小时，豆子也能完全涨大，再将水倒掉，煮法同上 。
