5斤香蕉肠放600克水行吗？
5斤香蕉肠放600克水太多了 。
5斤香蕉肠做法：净肉5斤，肥肉2两，盐2两 ， 味精2两，白糖5两 ， 生抽20克，腐乳50克 ， 白酒5两，姜汁1瓶，红曲米水100克，世一堂干肠药料粉2包，五斤肉的1包十斤肉2包，干肠肠衣1包 。
制作 ， 净肉肥肉切丁腌制 ， 放盐，味精，白糖，生抽，白酒，生抽，腐乳红，曲米水，干肠药粉，姜汁拌均腌制20分钟肠衣泡好冲去盐味管制 ， 用搅馅机，灌肠机都可以管制灌好风干晒干或风扇吹干晒好的干肠蒸20分钟即可 。
灌完的香蕉肠是先冷冻 。
食材：瘦肉：适量；小肠：适量；花椒：适量；盐：适量；鸡精：少许；白糖：少许；料酒：少许 。
方法/步骤：
1、把瘦肉彻细，放入盐，花椒，鸡精、白糖、料酒用手揉均匀 。
2、再把灌香肠的机器固定在桌子上，把肠子接上机器把肉放入去，如图 。3、用手摇动机器把手，使肉灌进肠子里面，肠子要用温水泡着，这样肠子不容易破 。3、用手摇动机器把手，使肉灌进肠子里面，肠子要用温水泡着，这样肠子不容易破 。5、用细线把香肠一段一段地捆起来 。6、最后把香肠用晾衣架挂起来，放到通风的地方吹几天就可以了 。
自己家在制作香肠的时候需要注意几个问题：
1、晒干自制肠要晾干而不要暴晒 。自制的肉肠在日光暴晒下会引起脂肪氧化，味道发生改变，同时也会产生酮、醛等对人体有害的物质 。
2、为了防止脂肪氧化应注意通风，采用晾干的方式将其干制；注意卫生条件，对于温度、通风、卫生条件等环境都要有所把握，避免自制肠的变质 。
3、如果发现肠衣发粘，有异味等，说明已经被微生物污染，自制肠已经发生变质，不宜食用 。
###其它资料参考###主料
香蕉肠
【香蕉肠蒸多久可以吃吗】160G
西芹
100G
蒜菜
50G
红萝卜
20G
香菇
100G
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.香蕉肠一根
2.切成块状
3.红萝卜切丝
4.西芹和蒜菜切段
5.香菇切片
6.热锅冷油
7.放入红萝卜丝炒香
8.加入蒜菜
9.加入西芹
10.放入香菇
11.加点盐和白糖炒香
12.放入香蕉肠
13.入锅炒三分钟
14.然后出锅就可以吃了
15.味道不错哦
小贴士
不要炒太久了，否则老了营养就失去了
###其它资料参考###主料
五花肉800g
香蕉肠料103g
辅料
精盐20g
味精13g
白砂糖7.5g
凉水400g
淀粉110g
肠衣适量
东北香蕉肠的做法
1.用厨房秤把原料配料都量好
2.我用的是这个肠料，感觉还不错
3.把盐、味精、糖、白水、肠料、放到容器里，搅拌均匀
4.准备一块五花肉
5.把肉切成馅，跟饺子馅差不多大小就行
6.跟前面对好的配料放到一起
7.把肠衣的一端用线系死
8.我有灌肠神器 ， 娃哈哈小瓶矿泉水的瓶嘴
9.灌好了就是这个样子
10.用电压力锅， ， 放水，把肠放到里面 ， 用肉和鸡键，等气自己放完，就可以打开
