为什么绿茶喝完就感觉嘴巴甜甜的？？
1、甜甜的感觉是因为茶叶里面本身含有糖类物质 ， 以及氨基酸等带甜味的物质 。
2、回甘和茶本身的甜味 。通常我们说回甘是那种口舌生津的感觉 ， 就是喉舌处感觉有口水在冒 。至于茶叶本身的甜味 ， 你喝的时候舌头感觉到茶汤是甜的或者喝了过后感觉喉头是甜的，和口舌生津完完全全不同 。
绿茶（Green Tea） ， 是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的 。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。
茶汤中呈现甜味的糖类主要是茶叶中含有的单糖和双糖等可溶性糖，糖类的含量并不高，但由于人类味觉器官对甜、苦味道的不同感受阈值以及不同味觉的感受位置，茶汤中少量的糖在人们感受到轻微苦味之后反而呈现较强的感受，甜味与苦味的协同作用产生品茶时的愉快感受 。茶汤中还含有一定量的果胶和酚类物质的糖苷也对茶汤滋味的形成起作用 。水溶性果胶可以使茶汤产生厚、醇的口感 。茶汤中还含有一定量的金属离子 ， 能够形成咸味，但由于没有达到咸味的阈值，在品茶时多数感受不到 。
###其它资料参考###正常的茶叶不会添加甜味物质的，因为茶里含有丰富的氨基酸，茶叶的香味和甜味主要来自氨基酸，也就是喝到嘴里比较醇，回口是甜的，主要是因为茶叶里的氨基酸没有被完全分解，您才能感觉到茶汤的甜味，这跟您泡茶也有关系，水温掌握的很好?。?要是泡茶的水温太高了 ， 茶叶里的氨基酸就会被热水分解（氨基酸在60度后就要开始被分解） ， 如果氨基酸被分解了，那茶喝在嘴里就没有那么甜了 。也就没那么好喝了 。
茶的甘甜味主要来自茶叶中的蛋白质和氨基酸；茶叶的苦涩味主要是茶多酚和生物碱 ， 而香味主要是各种挥发性的酯类，低温生长的春茶蛋白质和氨基酸含量高，所以才有甘醇鲜爽的口感 。而夏天高温生长的夏茶茶多酚含量高，所以苦涩味重 。好的口感主要来自蛋白质和氨基酸，各种香味来自挥发性的酯类 。
现在市面上是有一种茶叫“甜茶叶”是100%蔷薇科悬钩子属的植物甜茶的干噪叶,外观颜色绿甜味足、口感滋味好 。
###其它资料参考###1.甜甜的感觉是因为茶叶里面本身含有糖类物质,以及氨基酸等带甜味的物质 。
2.回甘和茶本身的甜味 。通常我们说回甘是那种口舌生津的感觉,就是喉舌处感觉有口水在冒 。
【感觉茶很甜怎么回事】至于茶叶本身的甜味,你喝的时候舌头感觉到茶汤是甜的或者喝了过后感觉喉头是甜的,和口舌生津完完全全不同 。
