大麦茶是什么做的 大麦茶的制作原料？
1、大麦茶就是大麦做的，把大麦炒制成焦黄，食用前 ， 只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶 。
2、大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得 饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功 。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃 。消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛 。暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴 。
大麦茶的做法
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶 。那么大麦茶的做法你有了解多少呢？一起来学习学习吧！
大麦茶做法
材料
大麦若干 。
做法
1、生大麦用自来水冲洗干净晒干 。
2、起锅炒大麦至表皮微黄 。
3、大麦凉透用粉碎机打成细末装瓶 。
4、1-2汤勺大麦细末装入玻璃杯中，用刚烧开热水冲泡 。
红糖山楂大麦茶
材料
大麦茶20g、山楂干10g、红糖15g、明胶粉20g、酸奶适量 。
做法
1、原料集合 。
2、将山楂片用清水洗净后放入容器中，加入大概500ml的水，连同大麦茶一起加热 。
3、煮开后，继续熬煮5分钟，颜色变浓，加入红糖，搅拌至全部融化 。
4、将茶水过滤至干净的碗里 。
5、加入20g明胶粉，不停的搅拌均匀 。
6、果冻模抹层橄榄油，加入茶，冰箱冷藏 。
红枣大麦茶
材料
红枣、大麦茶 。
做法
1、将红枣干洗净稍用水泡一下 。
2、从袋中取出一大把的大麦茶 。
3、将大麦茶放入锅中，加上适量的水 。
4、将红枣也放入进去煮 。
5、先将水煮开 。
6、再用小火煮10分钟 。
7、稍凉后倒进茶壶里 。
8、冲入茶杯直接就可以饮用了
延伸阅读：4个时间不宜喝茶
空腹时
会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等 。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状 。这被称为茶醉 ， 一旦出现茶醉现象 ， 可以口含糖果或喝些糖水来缓解 。
相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶 。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重 ， 有的还会引起消化不良或便秘 。
喝醉时
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解 。
睡觉前
茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用 ， 饮茶会使精神兴奋，影响睡眠 ， 甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显 。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量 。
服药期
有些患慢性病的.老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶 。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等 。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此 ， 服用镇痛药物时也不宜喝茶 。
不适人群
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用 。
2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用 。
3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用 。
4、胃不好的人 。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子 。
5、空腹的时候不宜喝大麦茶 。
6、隔夜茶不能喝 。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝 ， 隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利 。
###其它资料参考###大麦茶对于我们来说是一种比较熟悉的茶类，大麦茶和其他茶叶相比是用大麦所制作而成的一种茶 ， 不仅可以有效起到消热止咳的作用，同时也对身体有很大的好处 ， 而自己制作大麦茶的方法也很简单，首先需要准备好大麦，放入锅中炒黄 ， 打成粉末之后就可以泡水饮用了 。
自制大麦茶的方法是什么?
自制大麦茶
材料
大麦若干
做法
1、生大麦用自来水冲洗干净晒干 。
2、起锅炒大麦至表皮微黄 。
3、大麦凉透用粉碎机打成细末装瓶 。
4、1-2汤勺大麦细末装入玻璃杯中，用刚烧开热水冲泡 。
小诀窍
自制大麦茶干净卫生 ， 喝了放心 。打成细末能快速溶解，香气四溢 。
大麦茶的功效
缓解咽喉肿痛
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃 。
健脾胃助消化
大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效 。
养颜瘦身
大麦茶当中含有可以帮助消除脂肪的成分，我们都知道减肥的人群最希望的就是脂肪可以快速的被化解和代谢掉 ， 而大麦茶正好有这样的效果 。而且大麦茶的热量非常低，如果你想要减肥，大麦茶是非常不错的选择 。你可以在感觉到嘴馋的时候来一杯温热的大麦茶，让减肥更轻松 。
治疗胃病
大麦茶可以用于治疗十二指溃疡及胃炎等胃部疾病，还能起到消水肿的功效 。
抗癌
大麦中含有抗癌成分 ， 能有效抑制癌细胞的形成，预防肿瘤 。
润发美肤
大麦茶还可以帮助滋润、美白皮肤，经常喝大麦茶对我们的肌肤非常有好处，如果你有喝剩下的大麦茶也不要浪费，可以把它用来泡脚哦 。除了对皮肤有好处之外 ， 大麦茶还对我们的头发也有帮助，不管是喝大麦茶还是用大麦茶的茶水来洗头发，都能让我们的头发更健康强韧 。
止泻
如果自己操作制作大麦茶 ， 难免会出现炒糊的现象，但是不用担心，炒糊的大麦茶也有它特殊的效果，就是可以帮助止泻 。不过如果你并没有拉肚子的问题，那么就不建议你去喝糊掉的大麦茶了，因为糊掉的大麦茶除了止泻之外没有其他的功效，还可能会让你上火 。
大麦茶的禁忌
空腹时不宜喝
会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等 。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状 。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象 ， 可以口含糖果或喝些糖水来缓解 。
相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶 。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘 。
喝醉时不宜喝
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解 。
睡觉前不宜喝
茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用 ， 饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠 ， 尤其是新采的绿茶，作用更明显 。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频 ， 影响睡眠质量
###其它资料参考### 大麦茶是一种流行于民间的传统的清凉饮料 。大麦茶不仅可以去油除腻，促进消化，还有减肥的功效呢 。夏日里，喝上一杯清凉的大麦茶 ， 瞬间就让人感到凉爽宜人 。
大麦茶的做法，大麦茶怎么做首先挑选大麦 。挑选时有两个标准 。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质 。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味 。
把大麦淘洗干净，然后晒干 。晒干时要注意防灰尘 ， 注意保持干净 。
晒好后就可以炒了 。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊 。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间 。
炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可 。
注意 ：这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了
大麦茶后续加工（磨成粉）将炒后的大麦粒和茶叶（可以不加茶叶）粉碎 。用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉末状 。
将大麦的表皮筛出之后 ， 就可以将大麦和茶叶进行混合 。混合时注意按比例进行 。
为了保证质量，可以再用细筛在筛过一次 。
冲泡大麦茶时注意 ：
1可以选择用一升热水加10克大麦 ， 在沸水冲泡3~6分钟后饮用 ， 也可以再煮沸3分钟后饮用 。
2冲泡大麦茶后 ， 不要加入其它茶叶 ， 因为大麦茶最好单泡 ， 不然就会破坏其功效 。这点需要谨记 。
好了，相信大家都了解如何做大麦茶了吧 ， 经场饮用大麦茶可以让你的身体越来越健康哦 。但是一定要注意，一般情况下不要长期饮用炒糊的大麦茶，因为它具有止泻的作用 。
###其它资料参考###大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料 ， 食用前 ， 只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶 。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料 。
原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
制作方法 1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干 。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止 。焙炒时必需均匀 ， 用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行 。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎 。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状 。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围 。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉 。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用 。
7.再过筛：最好再用细筛过一次 ， 以保证饮用时的质量 。
8.包装：筛后包装，即为成品 。
产品特点 茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒
###其它资料参考###1原料
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大麦
2做法
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1、把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干 ， 晒时上面放一层纱布防灰尘，晒好后就可以炒了 。
2、炒时要注意火候不能太大锅热转小火，火大了外面的皮糊了里面还没好 。
3、准备2升水(2000cc)及100克炒好的大麦.还可以准备25克决明子（推荐）
4、把水烧开，投入大麦，烧开后转小火炖烧15分钟后熄火 。（无决明子的跳到第6步）
5、熄火后投入25克决明子，加盖闷泡，每5分钟搅拌一下，闷泡15分钟 。
6、过滤茶汤，自然冷却 。
3大麦茶
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基本介绍
在日本、韩国，随着人们对健康、健美的追求，对含糖饮料的消费一直在下降，麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品 。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃 ， 还可以助消化，还有减肥的作用呢 。所以大麦茶开始受宠 。
基本特点
茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒 。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿 。
###其它资料参考###把适量去壳大麦淘洗晾干 ， 放进锅中用文火炒黄炒酥，食时加入白糖，用开水一沏，茶味甜美清香，别有风味 。近来日本根据中国的大麦茶的制作，又研究了一种新的炒麦茶制造工艺，它是将大麦经焙炒到麦皮焦黄，然后磨碎，用粗筛筛出麦皮，取70％筛下物与30％茶叶末混合，混合物即为炒麦茶 。这种炒麦茶的最大优点是用开水或冷水均能沏泡 。在冷水中只需2—3分钟即可浸出浓郁的茶香 。
###其它资料参考###小麦茶,价亷物美,是用小麦炒制.先将小麦洗净,凉干,放铁锅或铝锅内,用中火不断翻炒,到小麦表皮焦黄即好.其中不须也不要放任何调料(要的就是纯天然).放凉后放包装容器内保存.用时取一小撮在杯内,用开水冲泡,即可饮用.水呈琥珀色,有股焦香味.有清凉祛火消暑的功效.可连续冲泡至色.味淡薄弃之.
###其它资料参考###材料
大麦茶1小包，蜂蜜少许 ， 鲜奶1盒，干玫瑰少许
做法
1、将大麦茶充好，与鲜奶调匀
2、根据自己的口味加蜂蜜，加干玫瑰点缀即可 。
小诀窍
可以加一点香蕉(片)提味 。
大麦若干
做法
1、生大麦用自来水冲洗干净晒干 。
2、起锅炒大麦至表皮微黄 。
3、大麦凉透用粉碎机打成细末装瓶 。
4、1-2汤勺大麦细末装入玻璃杯中，用刚烧开热水冲泡 。
小诀窍
自制大麦茶干净卫生 ， 喝了放心 。打成细末能快速溶解，香气四溢 。
自制简易酸奶
材料
500毫升纯牛奶，1小杯酸奶，糖适量
做法
1、将纯牛奶倒入锅中加热(只需热即可，不能煮沸) 。
2、加热的过程中，往牛奶中加入酸奶和适量的糖，搅拌均匀 。
3、将牛奶盛出，放入密封的容器内即可 。
4、然后放在太阳不能直射的地方(夏天1天，其他季节均2到3天)，进行发酵 。
5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃 。
小诀窍
用一小杯酸奶换一大碗酸奶，是不是非常值得呢?!
超简单自制酸奶
菜谱简介
算起来，自己做酸奶已经三年多了，每周1-2次，每次做成品1.5L保鲜盒1盒 。自从有了自制的酸奶，老公就再也不吃外面买的了 。自制酸奶不但健康 ， 味道也好，酸甜度和浓稠度又可随意调节，可谓好处多多 ， 当然还有一大好处不容忽视：制作简单!超市买的酸奶较?。谝淮巫灾扑崮淌? ，原料中牛奶和酸奶的比例5：1较合适，之后再做时如用自制的酸奶做引子，可以适当调整比例，我现在做酸奶差不多6：1或7：1，没有确切计量过，做出的成品粘稠浓滑并稍有流动性 ， 这种浓稠度的酸奶用来做奶昔、调沙拉都非常合适，当然如果你就喜欢吃那种凝固型的酸奶，那就坚持5：1好了 。
材料
纯牛奶、原味酸奶、糖(纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少)
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用 。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底 。
3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀 。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠 。
5、存入冰箱冷藏室 ， 随吃随?。∈币梦抻臀匏母删簧鬃?。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒 ， 使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可 。
2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵 ， 温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长 。
3、糖的'量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖 。
4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀 。
很多童鞋追问发酵时间 ， 就此作答：发酵时间因气温不同而有差别，夏天三十多度环境下 ， 发酵时间两三个小时，冬天室温二十度左右 ， 可以在室温下放置一晚 。
5、如室温太低 ， 不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里 ， 甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好 。
关于这一点很多童鞋也有追问，在这补充说明：微波炉高火叮两三分钟，用手试一下炉内温度，感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了蒸锅里放水加热，水不要煮开 ， 煮到锅内温度刚好不烫手时关火 ， 放入酸奶发酵，记住是锅内温度，而不是水温同理，烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶 。如果有厨用温度计的话，可以量一下 ， 温度在30度左右最好，利用这些辅助设备发酵的，就不用裹毛巾了 。
【大麦茶怎么做的】 6、做好的酸奶不要吃完 ， 留一点下次做酸奶时当引子用 。
