汤圆蒸多久才熟？
速冻汤圆蒸10分钟左右才熟 。
若是煮汤圆需要7至8分钟就能熟，若是蒸汤圆则需要10分钟左右才能熟 。蒸汤圆时为了避免汤圆粘住蒸盘 ， 可以先在蒸盘上刷一层薄油，再将汤圆放入蒸盘中摆好 。
接着在蒸锅中放入凉水，要等蒸锅中的凉水烧开之后再把蒸盘放进去 ， 这样蒸出来的汤圆外皮才不会塌，看起来也会更加的饱满 。大约蒸10分钟左右，就可以出锅了 。最后凭个人喜好撒点芝麻或者椰蓉即可 。
需要根据个头大小和火力大小进行判断 。类似于汤圆大小，需要大火蒸10－15分钟左右 。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸 ， 大火蒸25－30分钟左右 。如果类似于酒店的牛肉丸，11分钟左右即可 。
肉丸：
泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品 ， 通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口 。肉丸在全国各地均有，而且做法不一 。在台湾被称为贡丸 。
冰冻肉丸，开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子 ， 活动后不沾锅底，后就等水开，至肉丸子漂浮水面，由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成 。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生 。煮冰冻水饺 ， 汤圆都是这样煮 。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成 。
###其它资料参考###材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末 ， 料酒，酱油，淀粉，小油菜
做法：1.将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点 。葱、姜剁成末 。
2.把肉馅放入大的容器 ， 倒入适量的水 ， 充分搅拌均匀，千万不要放太多 ， 否则丸子不成形 。
3.放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌 。
4.锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型 。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟 。
5.锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可 。[5]
五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量
做法：1.准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料 。
2.将肉剁成肉馅 。3.荸荠、姜葱、香菇分别剁碎 。
【肉馅汤圆蒸多久】4.将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀 ， 然后往一个方向搅拌一会儿 。
5.将肉馅搓成合适大小的丸子 。6.将鸡蛋一枚打入碗中搅匀 。
7.锅里加适量的油烧热 ， 将肉丸子先蘸上蛋液 。8.蘸好蛋液的丸子下锅大火炸 。
9.丸子炸至金黄取出待用 。10.锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开 。
11.将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟 。
12.将上海青洗净，对半切开 。
13.可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟 。
14.焯熟的上海青装盘备用 。
15.肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡 。
16.将煮好的丸子码放在青菜中间 ， 再淋上肉汁就好了 。
1.往肉馅里加荸荠，能令丸子口感更丰富 。2.加香菇和荸荠的比例不能太多，三分一左右就行 。
3.裹住蛋液炸丸子，能令丸子容易定型 。
1.猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段 ， 姜一半切成末，另一半切成片
2.把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲
3.然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀
4.将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子
5.锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出
6.锅中留少许的底油，放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香
7.然后倒入适量的清水 ， 大火烧开，水量能没过丸子的一半就行，不用太多
8.水开后，调入1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1茶匙白糖，改小火慢慢炖40分钟
9.最后捞出丸子，用1汤匙淀粉加1汤匙的清水，勾芡淋在丸子表面即可
###其它资料参考###需要根据蒸肉丸子的个头大小和火力大小，蒸的时间也不同 。
如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右 。如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右 。
如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了 。判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可 。
其次要看炉具：如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右 。在电磁炉上需要25分钟左右 。在煤炉上需要39分钟以上 。
如何制作酱汁肉丸子？
首先，我们将肉切成大块，然后放进绞肉机中，加入莲藕、姜、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉 。然后，打入一个鸡蛋 ， 用绞肉机绞碎，绞碎成肉泥状，将肉泥挤成丸子的形状 。
接着 ， 盘底铺上一层山药，把肉丸子放在上面，放入锅中蒸十分钟，锅中油热放入蒜末和小米辣，生抽、蚝油、半碗水淀粉勾芡 。最后 ， 熬制浓稠，将它们浇在蒸熟的丸子上面，美味的酱汁肉丸子就制作完成啦 。
###其它资料参考###1、新鲜的汤圆：新鲜的汤圆煮7分钟左右,看到汤圆浮起来了就差不多好了 。
2、速冻的汤圆：速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右 。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了 。
###其它资料参考###1、肉汤圆冷水下锅煮五分钟左右熟 。
2、肉汤圆比素馅汤圆更难煮熟，煮至浮到水面即可捞出食用 。煮制汤圆的时候需要多次搅动，防止汤圆粘锅 。煮汤圆的中途还需要加几次冷水，使其熟透 。煮好的汤圆可以直接与汤一起食用，也可以在汤中放入紫菜、蔬菜等食物同煮，丰富其口感 。
###其它资料参考###把水磨粉拌匀，加葱、姜、盐、麻油把肉糜味道调好 。水磨粉揉成形后 ， 必须取出一小块先下锅煮熟，再放回原本已成形的里面继续搓揉，这样才有韧性，包圆子时不容易裂开，按自己喜好可大可小，下锅后需立即翻捣 ， 否则容易粘锅 。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜 。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好 。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下 ， 然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破 。
###其它资料参考###汤圆，是我们生活中最常见的食物，经常可以在超市和菜场购买到，也有人会自己在家 ， 自制汤圆 。不少人困惑，汤圆要煮多久才熟透？关于 ， 汤圆要煮几分钟？汤圆要煮多久才熟透？我来为您一一解答！
汤圆要煮几分钟
新鲜的汤圆：新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了 。
速冻的汤圆：速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右 。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了 。
汤圆要煮多久才熟透
1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮 。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已浮起来，就可以吃了！
请注意煮汤圆的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法 。简单的方法是，煮三开后 ， 关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化 ， 外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了 。一般这一过程大约10分钟左右！
怎么煮汤圆才不会破
1、轻轻捏：下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口 。
2、开水下：要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底 。
3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂 。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃 。
4、加冷水：汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口 。
5、勤换汤：汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮 。不然的话,就会熟得慢,易夹生 。
汤圆的家常做法大全1、油炸“汤圆”：
油炸“汤圆”如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清 ， 再放进锅里炸 。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味 。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀 。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象 。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生 。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口 ， 皮酥里糯 。
2、拔丝“汤圆”：
拔丝“汤圆”将“汤圆”炸好备用 。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀 ， 当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌 ， 迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝 ， 别有情趣 。
3、穿衣“汤圆”：
穿衣“汤圆”将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆” ， 滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开 ， 互不粘连，冷食、热食皆宜 。
4、蒸“汤圆”：
蒸“汤圆”将“汤圆”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可 。食之香糯可口，做法方便易行 。
5、烤“汤圆”：
烤“汤圆”将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜 。
###其它资料参考###7分钟 。
在煮汤圆的时候要想不粘锅，就得时不时的就用勺子搅拌一下 ， 而且煮汤圆的时候还应该多加几次冷水，一般煮汤圆需要十分钟左右 ， 关键取决于火候，但是不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起 。
先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水 ， 反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了 。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊 。如果想让汤圆更好吃 ， 你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了 。
