圣子炒多久才熟 蛏子需要几分钟熟？
1、炒蛏子需要5-10分钟左右 。
2、蛏子用大火连续炒5-10分钟左右即可炒熟，炒蛏子的时间不宜过短或过长，过短会导致蛏子没有完全熟，炒的时间过长会导致蛏子的肉质变老，影响口感 。
3、蛏子一般指蛏 。蛏（chēng）子（razor clam）为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色 ， 里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
蛏子需要先用热水焯1-2分钟然后再下去大火炒熟就可以，下面是具体做法：
准备材料：蛏子2斤，嫩姜80克，新鲜红辣椒少许，葱花适量 ， 白酒少许，罐装橄榄菜适量，蚝油少许，黑胡椒粉少许，老抽少许，糖少许
1、蛏子买回来后养在水中然后加入一勺醋，一勺香油，帮助蛏子吐尽泥沙 。
2、锅中加水烧开，放入吐完沙的蛏子，倒入一勺白酒 。
3、再次煮沸约1分钟，立刻捞出蛏子，浸入冷水降温 。
4、剥去蛏子的壳，去掉蛏子表皮上的泥沙线 。
5、红辣椒切成碎末，嫩姜切成细丝备用 。
6、锅中倒入适量油，抓一把葱花丢进去爆香 。
7、把蛏子和姜丝同时放进去爆炒几下，加入2大勺腌制过的橄榄菜 。
8、接着在橄榄菜蛏子里加入老抽1勺，蚝油2勺，大火炒匀 。
9、等汁水快收干的时候 ， 加少许糖 ， 少许黑胡椒粉，一小把葱花，红辣椒末，大火炒匀 ， 沿着锅边再次撒入一勺白酒，出锅装盘即可 。
###其它资料参考###1、蛏子不带壳炒5-10分钟能熟 。
【蛏子抄多久】
2、蛏子的数量不同，炒的时间也会不一样 。蛏子在炒之前，需要放在盐水中浸泡，再放入水中焯水，这样可以缩短烹炒的时间 。蛏子烹饪的时间不宜过久，以免肉质过老，吃起来影响口感 。购买后的蛏子需要尽快烹饪食用，以免影响食材的品质 。
###其它资料参考###爆炒蛏子的时间其实是很短的，但时间再短也要保证熟了 ， 那么爆炒蛏子需要几分钟呢？
蛏子需要先用热水焯1-2分钟然后再下去大火炒熟就可以，蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用 。
蛏子是我们生活中比较常见的一种美食，蛏子属于一种水产物，味道十分鲜美，而且其中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，经常食用可以补充我们身体所需要的营养成分，而且还可以起到降低胆固醇的作用 。
###其它资料参考###1、葱姜蒜炒蛏子炒五分钟就可以熟了 。
2、蛏（chēng）子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
3、chēng，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青” 。蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长，剃刀状 ， 长可达20公分（8迹?。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动 ， 受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。
