猪脑怎样炖小孩吃补脑？
猪脑怎样炖小孩吃补脑配方如下：
猪脑中含有多种氨基酸及蛋白质 ， 食用后可以为人体补充所需营养物质，适量食用有益健康 。家长可以将猪脑做成猪脑粥、红糖猪脑或香菇猪脑羹等食物，好吃又有营养 。
1、猪脑粥：将猪脑与大米放入锅中熬粥食用，不仅补充营养，有利于小孩消化，还能提供日常活动的能量；
2、猪脑蒸蛋：在打好的鸡蛋中放入猪脑，在锅中蒸熟后食用，易于消化，还可以为小孩身体补充优质蛋白质和脂肪；
3、香菇猪脑羹：将香菇、木耳、鹌鹑蛋与猪脑煮熟后食用，不仅有利于肠胃消化，同时香菇、木耳等食物富含膳食纤维，小孩食用后可以预防、缓解便秘的症状 。
猪脑虽有一定的营养，但胆固醇含量也较高，不易消化，还容易引起小孩肥胖，因此做给小孩吃最好以蒸煮为主 ， 避免摄入过多脂肪 。此外，在给小孩做猪脑时，家长需要确定其干净、卫生，并完全烹饪熟，避免出现腹痛、腹泻等不良后果 。
猪脑煮十分钟即可煮熟，猪脑可以和天麻一起做给宝宝吃 ， 具体做法如下：
主要材料：猪脑适量，天麻适量 ， 姜片适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量 。
1、猪脑去除表面的膜和血丝 ， 再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥） 。
2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅 。
3、加满沸水，移入沸水锅 ， 小火蒸一个半小时 。
【怎么蒸猪脑给小孩吃】4、出锅后，加少许盐调味即可 。
5、成品 。
###其它资料参考###宝宝多大可以吃猪脑花 一般建议宝宝六个月岁以后再吃猪脑比较好，小宝宝早期的饮食不要过于复杂，以免引起消化不良 。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，而且口感鲜嫩，小宝宝适量吃一些猪脑对于身体发育也是大有益处的，不过猪脑花的胆固醇较高 ， 不宜该宝宝吃太多 。
2 适合宝宝的猪脑的吃法 一、清炖猪脑 1.猪脑浸水，去筋膜2.放入碗中，加少许葱姜和精盐3.放入开水蒸熟既可 。二、猪脑鸡蛋羹 材料：猪脑一个、鸡蛋2-3个、枸杞少量 做法： 1、把猪脑的血丝隔膜去除后打散2、加入鸡蛋一起打3、放些枸杞，少量盐 。入锅中火十分钟左右蒸熟 。
猪脑花的营养价值
猪脑花含有丰富的营养物质 ， 食用后对人体大有裨益 ， 可是却有一些人将猪脑花弃之不用实在可惜，其实猪脑花只要将其表面的血筋除去即可食用 。那么为什么要食用猪脑花呢？猪脑花的营养价值是什么呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下猪脑花的相关营养价值吧 。
1、民间有吃脑补脑之说，食用猪脑花有很好的健脑功效 。猪脑花中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用 。
2、猪脑花富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等营养成分 。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效 。
3、猪脑花 ， 能“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，记风及老人头眩” 。猪脑花与枸杞子、淮山一起煲煮可治血虚眩晕、虚性头痛、神经衰弱等病 ， 还可以能延缓衰老 。
###其它资料参考###1、炖猪脑汤给小孩吃放豆腐、香菇等比较好，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用 。
2、猪脑100克 ， 鸡蛋1个，料酒少许，香油少许，食盐少许，枸杞少许，酱油少许 。
3、准备好做鸡蛋蒸猪脑的主要食材：猪脑一副，鸡蛋一个，调料少许 。
4、把鸡蛋清洗干净后，磕入一个干净的碗中，加少许食盐 。
5、用筷子超一个方向搅拌至蛋黄和蛋白完全融合在一起 ， 用滤网过滤掉蛋液上的泡沫 。
6、加少许料酒，儿童酱油，搅拌均匀 。
7、猪脑要用牙签把上面的血丝和网膜都去掉 。
8、处理干净后，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分放入碗中 。
9、把鸡蛋液倒入碗中，枸杞洗干净，放入碗中，放入蒸锅中，大火烧开 ， 转中小火蒸15分钟 。
10、15分钟后，关火，焖5分钟 ， 再取出来，很多小宝宝不喜欢吃葱花，所以就没有放c葱花，滴上几滴香油，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###材料：猪脑2付，姜片若干，盐少许，一勺猪油
1、新鲜买回的猪脑，放在清水里浸泡
2、浸泡一会后 ， 用牙签挑去筋膜，血管
3、得轻轻地 ， 慢慢地挑，不然把肉给弄碎了；
不是马上烧的话，继续用清水泡着
4、烧前将水沥干，撒适量盐，放上几片生姜 ， 一勺猪油
放高压锅蒸，上汽后3-4分钟就可以了 。不用放鸡精，味精了 ， 已经足够鲜美 。
放点葱花，装饰一下 。
###其它资料参考###1.先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上，放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟，取出，控出水分，切大粒状 。2.鸡蛋磕人碗里 ， 加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆 。
3.炒锅用中火烧热，下猪油少许 ， 放鸡蛋、猪脑，用文火边煎边加少许油 ， 煎至两面金黄色而内熟时，取出上盘即成 。
###其它资料参考###猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益 ， 一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用 。将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时 ， 只要手抓几下，即可将血筋抓去 。食用猪脑时，蒸、炖均可 ， 也十分美味 。然而猪脑又是怎么做的呢？在做的时候有哪些注意事项呢？下面让我们介绍一下猪脑的具体做法吧 。
做法一
材料：山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量 。
具体做法：
1、猪脑洗净备用 ， 将猪脑清洗干净，将红筋完全去除，葱切段备用 。
2、将药材、食材及调味料放入浅盘 ， 清蒸15分钟即可食用 。
做法二
1、猪脑浸水，去筋膜 。
2、将全部猪脑放入碗中 ， 加少许葱姜和精盐 。
3、放入开水蒸熟既可 。
另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了，出来又香又滑又嫩，含丰富钙、磷、铁，入肾经 ， 补骨髓，益虚劳 ， 滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用 ， 嘴馋的人当然也很适合 。
