南糯山古树茶和大树茶的区别？
南糯山古树茶和大树茶的最大区别在于树龄不同，南糯山古树茶的树龄长达500年以上，而大树茶大多来自50-300年树龄茶树，差别明显 。另外，南糯山古树茶的品质也好于大树茶，滋味更醇厚、芳香四溢，回甘绵柔 。
【大树和古树有什么区别】约定俗成来讲100年到300年左右的为老树，300年以上为古树 。而制成的茶品如何判断必须经过长期的品饮和积累经验方可辨别 。这需要面对面泡茶开汤方可讲清楚，非纸面之功 。如果有兴趣可以当面探讨 。
###其它资料参考###没有，那是一种迷信的说法 。
古树指生长百年以上的老树 ， 名木指具有社会影响，闻名于世的树，树龄也往往超过百年 。生长百年以上的古树已进入缓慢生长阶段 ， 干径增粗极慢，形态上给人以饱经风霜 ， 苍劲古拙之感 。
古树名木，据我国有关部门规定，一般树龄在百年以上的大树即为古树 ， 而那些树种稀有，名贵或具有历史价值，纪念意义的树木则可称为名木 。古树名木的分级 ， 古树分为国家一，二，三级 。
世界上长寿树大多是松柏类 ， 栎树类，杉树类，榕树类树木 ， 以及槐树，宜昌雾渡河镇银杏树等 。名木或以姿态奇特观赏价值极高而闻名 ， 如中国黄山的迎客松，或以历史事件而闻名如泰山岱庙中汉柏，是汉武帝刘彻封禅时所植 。
河南省郑州市登封市嵩阳书院的将军柏，是中国最古老的柏树，人称原始柏在国内外享有盛誉 。树高18米，围粗13米，专家鉴定为原始柏，树龄在4500以上 。据传汉武帝于元封年游嵩山时，见二株柏树非常高大 ， 一时高兴，将其封为将军 。
依据专家或以传说异闻而闻名，如陕西黄陵轩辕庙内的黄帝手植柏，树高近20米，下围10米，是中国最大的柏树，据说是传说中的中华民族始祖轩辕氏黄帝亲手所植 。如地中海西西里岛埃特纳火山上的百骑大栗树，相传它的庞大茂密的树荫曾为古代一位国王、王后及其随带的百骑人马遮风挡雨 。北京潭柘寺内的银杏树 ， 相传为辽代植，高30余米，直径4米 。
###其它资料参考###您好，
普洱茶
中当属
古树茶
最好，古树茶区别于一般的
台地茶
，古树茶一是珍贵，二是味道和口感比台地茶好了不止一个档次，再者古树茶才是普洱茶里有收藏价值的茶，台地茶就像地摊货，没任何收藏价值，如果你想喝普洱茶 ， 你可了解一下不润
古茶
，性价比很高，建议选择
生茶
， 生茶讲究一山一味的特点 ， 更能直观喝出每座山不同的韵味，也更有储存和后期
收藏的价值
###其它资料参考###高山茶和平地茶指的是栽种环境，台地茶指的是管理水平 。
高山茶和平地茶并非完全和海拔有关，于沿海地区，海拔200米的就是高山茶，云贵高原1000多米仍旧可能是平地茶 。首先平地茶多靠近公路，靠近城市等，受汽车尾气影响较大，铅含量较高，高山茶主要是多云雾导致太阳光基本被折射为慢射光，使茶叶多酚含量有所下降，滋味更加鲜爽 。
台地茶本身就是一个商业名词，现在是指科学化修剪矮化处理后的现代茶园，区别于管理水平低的野放茶园 。基本上现在大多数茶园都已经达到基本的管理 。
拿到一款茶叶你要判断是高山茶还是平地茶需要用同地域同季节的同品类茶做对比，高山茶首先上市时间会比平地茶晚几天，在茶季去茶叶批发市场通过上市时间大概了可以判断是否为高山茶 。当然上市时间不能完全作为参考依据，因为为了错开洪峰期茶树品种繁育选择出了早生中生晚生种，在叶底芽叶形状一致，同样嫩度，合理加工的情况下，高山茶明显高香鲜爽的多 。
台地茶这个东西是好东西，但因为云南现有栽培的科学化管理的部分茶树品种本身就不适宜加工普洱，当年选育出来如云抗10号等是为了制作绿茶等的 ， 且当年选育就是高产型，不像现在的繁育重点是优质型 。这个概念宣传歪曲比较大，比如老的中茶，所谓88青等都是台地 。味道好价格合适就好 。
台地茶的出现是因为建立了一套商业体系，为了确保商业上的高回报，必须确立老茶、名山古树茶的稀缺性，不断强化为“可以喝的古董”“喝一片少一片”，这种商业模式的成功 ， 用少量的稀缺资源撬动整个普洱茶高端市场，为此选择战略性放弃号级印级七子饼，原因是茶商们号称七子级的普洱茶来源于现代化大面积种植、现代化批量生产的产品，达不到前者品质，无法达成前者价值，于是在这种二元思维下台地茶就呼之欲出了 。
现代化的，新模式的优质高产的茶园，良种茶园，生态茶园，是农业文明几千年探索发展的成果，是茶树栽培技术进步的体现 ， 是云南三代茶人历经半个多世纪艰苦奋斗，用汗水和智慧凝结成的结晶，是云南跻身于产茶大省的坚实基?。窃颇?00万茶农改善生计的依靠和根本，商人把其一律贬称为台地茶，不如老树茶，是不能容忍的，错误的，有否定文明发展和技术进步之嫌，倒退荒野更是荒诞 。
如今普洱，言必称古树，想买一饼纯料台地茶，那是难上加难，由此反问：天量的台地茶，到底都去哪了？普洱茶行业的商业话语体系中，古树茶等同于高端茶，台地茶等同于低档茶，是故只要品质好就是所谓的古树茶，这是这是市场话语体系，并没有任何科学分类依据 。也就是说本来是台地，因为管理到位加工合理品质上乘，那就一定是古树茶了 。
###其它资料参考###在同一生态上，古树茶要优于小树茶 。我们这里强调的是同一生态，我们所指的同一生态，是大家都不施化肥、农药，或大家都使用相同的化肥、农药 。如果，不施化肥、农药，小树茶会显得淡而涩如果，使用化肥、农药，小树茶会又苦又涩 。
1、千年野生古茶树(唐代或唐代之前 树龄1000 年以上)
原始雨林中野生的古茶树，一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上、树龄千年以上，极其稀有 。叶大、粗壮、叶脉鼓出 ， 叶缘锯齿深，叶脉9~16 对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9 对之间)完全不同 。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重 。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽 ， 略带野生茶特有的腥味 ， 与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富 ， 几乎无苦涩味 ， 满口润甜，回甘极其绵长持久 。
2、大茶树(宋代 树龄500~1000 年)
滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m 以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王 。一般情况下，大茶树胸径 30~50cm，胸围 100~160cm，树高 5~15m 左右，树龄多在500~1000 年之间 。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶 。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润 。
3、原生态古茶树(明代 树龄300~500)
大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年 。由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象 。所制晒青绿茶，芽叶粗壮 ， 多数叶脉 9~16 对之 间 ， 果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟 。
4、生态古茶树(清代 树龄100~200)
大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm ， 树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年 。由于大量地表植物被除去 ， 采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象 。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在 9~16 对之间，果胶质丰富 ， 口感甜润 ， 弱苦弱涩 ， 苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分 。
5、老茶树(民国 树龄60~100 年)
种植于1912-1949 民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100 年，不够100 年 。所制晒青绿茶 ， 芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16 对之间，果胶质丰富，口感甜润 ， 有点苦涩 ， 苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分 。
6、小茶树(1949-1976 年 树龄35~60 年)
1949-1976 年间种植的茶树 ， 树龄 35~60 年之间，多数植株树高 80~120cm，每亩约 1500~2000 株 。所制晒青绿茶 ， 芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好 ， 比古树茶差 。
7、台地茶树(1976-至今 树龄0~35 年)
1976 年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高 60~90cm，每亩约2000~3000 株 。所制晒青绿茶 ， 由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快 ， 强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大 。
1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕 ， 叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单?。?叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
2、香气：古树茶香气深沉而厚重 ， 停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂 。
3、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息 ， 茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重 。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好 ， 肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
5、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱 。
6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有局限性 。
