红鲟要蒸多久才会熟?？
根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，这样肉已熟却不会过烂，保证了红鲟的鲜美 。但值得注意的是蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落 。
红鲟属于螃蟹的一种，在饭桌上一直都是备受欢迎的菜品，红鲟的吃法有很多，清蒸红鲟，油红鲟 ， 蛋蒸红鲟都是比较常见的做法，而清蒸红鲟是最为常见的做法，既简单方便又保证了红鲟的鲜味 。
红鲟富含矿物质 ， 尤其是钙、磷元素，而钙是构成骨骼的重要物质，若是与磷与元素，结合一起会起到不错的协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，适合一些需要补钙的青少年、老年人群食用 。
红鲟富含镁元素 ， 对于心血管系统具有保护作用 ， 并且可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾?。?同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，因此平常适当吃些红鲟，具有保护心血管系统的作用 。
人工饲养中华鲟需要蒸15分钟左右 。中华鲟属于是鲟科鲟属的动物，拥有很多的别称：鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、潭龙、鳇鱼、鲟鲨等等，现在分布地区有中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜这些地区 。清蒸中华鲟时需要注意一定要开锅之后再放鱼，而且蒸好之后焖煮一会口感更佳 。
最常见的就是蒸鱼，肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸 。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟 。鱼肉鲜美，蒸得时间长了肉就容易老了，也失去了最鲜的味道 。因此，我们在蒸鱼的时候，大火8~10分钟就可以了，别超10分钟 。
蒸鱼技巧：
一、要做到蒸锅有适合的空间，不能过于狭窄 。
【鲟要蒸多久才会熟】二、要蒸锅水烧开后再放进鱼盘，加盖 。
三、要大火 。至于时间长短，每个家庭厨房的条件不一样，鱼的大小也不同 ， 时间长短主要靠自己经验，一般的鱼眼白了大致就差不多好了 。
###其它资料参考###开水蒸10至15分钟左右就会熟 。具体做法如下：
主料：红鲟2只 。
辅料 ：红薯粉丝1把，植物油适量 ， 食盐1小勺 ，老抽1勺 。
1、活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方插进去片刻，然后将盖壳打开 。
2、将红鲟表面的鳃、肠线去除洗净、然后一只红鲟切成6至8份 。
3、红薯粉丝用清水泡发，加点生抽、盐和少许的油拌匀铺在碗底待用 。
4、铺在粉丝上 ， 将红鲟壳盖上 。
5、入烧开水的蒸锅蒸10至15分钟左右 。
6、取出浇上热油，如果有香葱末撒上最好（提味） 。
###其它资料参考###菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等 。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间 ， 否则菜鲟的水分会流失过多 。
菜鲟要蒸多久会熟
菜鲟比较常见的烹饪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鲟本身的味道，吃的时候可以蘸取佐料丰富口感 。
鲟，学名锯缘青蟹，分为菜鲟和红鲟两种，营养价值很高 ， 尤其适合小孩、老人食用 。
蒸熟的菜鲟建议及时食用，且最好不要隔夜，如果需要隔夜，应该密封装好放进冰箱冷藏 。
###其它资料参考###尝尝熟了就好一般半个小时
小时候吃红鲟，都是直接蒸着吃 。
长大后经常在酒席上见到红鲟，最常见的做法就是用粉丝蒸 。
红鲟大卸八块，一人夹一块吃 。
但我却更加钟爱浸透了蟹味的粉丝 。
一人一筷子 ， 总觉得吃不够 。
还是自己做来得实在！起码没人和你抢，吃起来绝对是爽！
用料
红鲟
料酒
蒸鱼豉油
粉丝
食用油
葱花
粉丝蒸红鲟的做法
将刀子从红鲟背部接缝口处插入，直到红鲟静止不动 。解开麻绳 ， 用刷子清洗 。打开背壳，清除内脏，将红鲟切成6-8块 。
粉丝提前温水泡发，码入盘内 。倒入1匙料酒，2匙蒸鱼豉油 。
将洗净切好的红鲟码在粉丝上，入锅隔水蒸25分钟左右 。
取出，撒上葱花 。锅内热油至冒烟，趁热浇淋于上即可 。
小贴士
最后一步浇热油很关键，油一定要足够热，倒上去会发出“呲——”的声响，这样才香 。
学会这道菜，你也可以抬头挺胸傲视酒店了
大家对于螃蟹的吃法一般都是清蒸，小哥也很喜欢清蒸，但是吃久了总觉得少了点什么 ， 那就是粉丝，小哥吃生蚝扇贝鲍鱼都喜欢放粉丝 ， 那今天小哥做红鲟也要做个升级版的，来个清蒸升级——“粉丝蒸红鲟” 。
“粉丝蒸红鲟”
材料：红鲟1只粉丝适量，生姜适量 ， 生抽适量，蒜末适量，蚝油适量，鸡精适量 ， 味精适量，糖适量 ， 盐适量，花雕适量 ， 生抽适量，葱花适量 。
步骤一
粉丝放入锅中焯熟 ， 用剪刀剪断 。
步骤二
粉丝过凉水 。
步骤三
将红鲟切开摆盘 。
步骤四
加入生抽姜片 。
步骤五
放入蒸笼 。
步骤六
将蒸好的蟹肉取出 。
步骤七
放入猪油熬香，加入蒜末爆香 ， 倒入蒸好的粉丝，加蚝油 鸡精 味精 糖 盐 花雕 生抽翻炒，最后加入葱花，加葱花摆盘，淋上热油即可 。
###其它资料参考###1、红鲟要蒸5~10分钟才会熟 。
2、红鲟是台湾福建人对螃蟹的称呼，而红鲟的吃法多种多样 ， 最家常最简单的吃法就是清蒸红鲟 。把红鲟洗干净，在蒸锅里放少许的水 ， 加盐加生姜片，一定要注意水要少放，把红鲟放蒸架上盖上锅盖隔水蒸，根据红鲟个头的大?。?蒸5到10分钟就好了 。
###其它资料参考###清蒸鱼是比较合理的烹饪方式，一般蒸15分钟左右，鲟鱼的营养价值也是比较高的 ， 鱼肉吃起来也比较鲜美，蒸鱼可以保留鱼肉中的大部分营养成分，鲟鱼属于高蛋白低脂肪的食物，是可以经常食用的，还可以增强免疫力，提高记忆力 。
###其它资料参考###鲟鱼 ， 想必大家应该也都是非常熟悉的一种鱼类了，而且这个鱼类的营养价值是比较高的，特别是在海上产品中呆 ， 也是属于比较受欢迎的，主要是我们吃起来味道非常的鲜美 ， 而且口感也是特别的不错的一种鱼，所以大家都特别喜欢做 ， 那么鲟鱼煮多久能吃？其实如果说要能吃的话，我们大概煮20分钟左右吧，这是经常水煮鱼的做法，我们只要里面的鱼片就可以了，然后拿和酸菜一起也可以弄成酸菜鱼 ， 所以吃法也是非常多的，大概煮20分钟左右就可以吃了，而且肉质非常鲜美 。
