烤童子鸡要烤多少分钟？
总产量 4 份 总共需时 1 小时 15 分钟 (15 分钟 准备 - 1 小时 制作) 菜谱提供：Allrecipes 材料和份量 洋葱1/2个 ， 切碎 蒜2头， 去皮剁碎 柠檬汁225毫升 橄榄油110毫升 白葡萄酒1汤匙 李派林喼汁1茶匙 墨西哥辣酱1茶匙 现磨黑胡椒粉1汤匙 食盐1茶匙 盐1茶匙 童子鸡4 只 制作方法：用个大玻璃碗，将洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐和盐调和好 。把童子鸡放进碗里，均匀沾上调好的腌泡汁 。盖好后放冰箱冷藏4小时以上 。中火预热烤炉 ， 并在栅格上抹少许油 。在预热好的烤炉上烤1小时左右，不时刷上余下的腌泡汁，直到鸡不再是粉红色，酱汁收干就烤好了 。
用高压锅炖童子鸡要15分钟左右就行 。
方法
1. 把童子鸡洗干净 ， 切成小块，沥干水；
2. 把鸡块放入碗中 ， 均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；
3. 高压锅内加水，把碗放入高压锅内，开火烧开；
4. 转小火蒸十分钟左右，即可 。
###其它资料参考###童子鸡180度油温要炸20左右分钟 。
油炸童子鸡是一种以童子鸡为主要材料制作而成的食材 ， 也是一道广为流传已久的特色美食，因为这家常小菜美味可口，因此备受各种各样群体的钟爱 。
相关信息：
1、油炸童子鸡是一道美味可口的名肴 。最开始始于明末清初阶段，是那时候皇宫御筵中一道珍贵菜式 。
2、主要材料为童子鸡 。将童子鸡清洗；葱、姜、蒜清洗，各自切条、片预留；用花椒面、盐、葱段、生姜、大蒜、鸡精、白砂糖、米酒翻拌后腌渍两个小时 。清洗晾晒，再用酱油擦抹童子鸡全身 。
3、锅内放油烧至七成热此时温度大约180度左右 ， 放进童子鸡 ， 炸至断生，中火炸大约15分钟左右待鸡呈现金黄色，盖盖子将鸡焖熟捞起来 。待锅外干烧至八成热时，放进鸡再炸一次捞起来 ， 控干油脂后切片 。
根据自己口味撒上孜然粉 ， 辣椒面再浇上芝麻油，将香莱与辣酱油、黄豆酱作营养配餐佐食就可以 。
###其它资料参考###新鸡10只 ， 大茴香25克，花椒15克，荷叶10张，葱250克 ， 姜150克，盐1000克，香油125克 ， 元油150克 。
将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从肛门拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢 ，
放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，
并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下 。）
将大茴香、花椒用布袋装起扎紧，同盐一道放入锅内 ， 加适量水烧沸，
再将鸡投入，加入酒煮到嫩而烂，捞出，取去鸡肚内的荷叶，鸡身外刷上一道香油即成 。
1、提前半个小时将净鸡宰成小块，用料酒、盐、花椒等腌制 。
2、炒锅上油、热、放入大蒜、泡姜、泡辣椒，炒3-4分钟，透出香味后，倒入鸡块 。
3、翻炒10多分钟后、加入辣椒酱、酱油，再炒5-6分钟至鸡块上色 。
4、倒入啤酒，加盖、烹制20分钟左右 。
5、加入青椒、魔芋（已过水煮熟）、蚝油翻炒3-4分钟 。
6、加入芝麻，葱，香菜等出锅 。
###其它资料参考###童子鸡
用料 小葱 一把 生姜 一个 朝天椒 十个 花椒 适量 胡椒粉 适量
葱油童子鸡的做法童子鸡洗净，里外用少许盐和胡椒粉腌制半小时左右 ， 备用 。吃鸡要吃云竹岭的童子鸡哦，满山跑的高山土鸡，鲜嫩又劲道 。葱油童子鸡的做法
步骤1我选用的是珐琅铸铁锅，也可以用电饭锅或其他的不粘锅 。锅底加色拉油，铺满生姜片，再铺上一层葱 。注意姜片可以多铺一点 ， 可防止鸡肉粘锅 。葱油童子鸡的做法
【童子鸡一般烧多久】步骤2把腌制好的童子鸡整个放到锅里，再淋上花雕老酒 ， 料酒也可 。酒会挥发，不会留下酒味 。多洒点也可以防止底部粘锅 。盖上锅盖，中火煮到冒热气，转小火再煮20分钟 。煮的时候鸡香味就会溢出来了，可以在这个等待过程中把朝天椒和香葱切细碎备用 。葱油童子鸡的做法
步骤3童子鸡比较嫩，一般焖煮20分钟差不多，可以拿一个筷子戳鸡身，能轻松戳进就是煮熟到位了 。趁热浇生抽或者蒸鱼豆豉都可 ， 再把切好的辣椒和香葱撒在鸡身上 。葱油童子鸡的做法
步骤4另起一个锅，烧适量热油 ， 加一点花椒进去提香，热油烧好后 ， 哧溜一声直接淋在香葱和红椒上 。葱油童子鸡的做法
