如何炒海螺？
海螺是很多人爱吃的，吃海螺对身体帮助比较大，海螺含有的一些营养元素都是人体所需，但是在吃海螺的时候，每次都是不要过多进行，吃的太多，对身体也是会有负担 ， 制作海螺有很多方法 ， 常见就是会煮，这样制作方法简单，那炒海螺的做法如何呢，下面就详细介绍下 。
炒海螺的做法：
海螺炒韭菜
材料
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟 ， 捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒 ， 再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
炒海螺片
材料
鲜海螺750克，香菜段50克 。调料油2大匙，绍酒、花椒水各1大匙 ， 精盐、味精各1/3小勺，葱姜丝少许，淀粉适量 。
做法
1、将海螺硬皮割掉，去掉内脏，洗净，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用 。
2、炒锅上火烧热 ， 加底油 ， 用葱姜丝炝锅，烹绍酒，放入海螺片煸炒，再放入精盐、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，材明油 ， 撒香菜段，出锅装盘即可 。
材料替换
用墨鱼仔替换海螺片 ， 称炒墨鱼仔 。
口味变化
调味料中增加豆瓣辣酱和红油，称为辣炒海螺片 。
在对炒海螺的做法认识后，制作炒海螺的时候 ， 都是可以按照以上制作步骤进行 ， 这样制作出来的海螺才会更加好吃，这点在制作炒海螺的时候，都是要注意进行注意，而且对海螺制作时间也不能太短，否则海螺味道会改变的 。
海螺肉这样炒：
1.海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用 。2.配菜清洗干净，改刀备用 。3.起油锅，把荷兰豆放入炒制 。4.放入红椒与香芹段 ， 炒至断生，然后盛出备用 。5.起油锅，把荷兰豆放入炒制 。6.放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用 。7.继续起油锅，把葱姜爆香 。8.沿锅边蘸洒料酒 ， 去腥气增香 。10.配菜倒入锅内 。11.接着把碗汁倒入锅内 。12.葱段放入 。大火翻炒均匀，就可以出锅 。海螺肉是一种日常食用的水产品食物 ， 不仅肉白味美 ， 还具备优异的滋补养生作用，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。味甘，性凉，归肝经，具有健骨、保护视力、醒酒排毒等功效 。
###其它资料参考### 海螺丝很多人应该都有吃过，可以搭配啤酒来吃，味道鲜美，海螺丝的制作方法有很多，爆炒海螺丝是其中一种，喜欢吃海螺丝的人要注意正确清洗，只有清洗干净做出来的味道才会更加不错，下面就给大家介绍一下怎么爆炒海螺丝 。
怎么爆炒海螺丝需要准备烧烤酱，郫县豆瓣酱 ， 香其酱，蒜辣酱，朝天椒，蒜，生姜，香菜以及圆葱 ， 还需要螺丝，先把螺丝放到水里面浸泡清洗干净，然后再把其他的配料准备好 ， 各种不同的酱料搭配在一起搅拌均匀，锅中加入适量的水烧热，把螺丝放进去焯烫一下，时间不要太长 ， 如果时间太长那么螺丝里面的肉就会缩回去，所以差不多三分钟到5分钟左右就可以了，把锅烧热，里面添加适量的油，如果喜欢花椒的味道 ， 里面可以加入适量的花椒油，然后就把油烧热，把各种辣椒，生姜末放进去翻炒一下，加海螺丝翻炒均匀，加入一些酱料继续翻炒，把香菜圆葱放进去，剩下的酱料也加入到菜里面 ， 用大火翻炒均匀 ， 然后就可以盛出来吃了 。
海螺丝怎么清洗想要把海螺丝清洗更加干净，那么就需要先把它放到流动的水里面冲洗一下，泥沙清洗干净，然后再用牙刷刷干净，放到淡盐水里面浸泡 ， 在浸泡的过程中需要过一段时间就换水 ， 大概三天后水就会变得比较清澈 ， 然后就可以用专业的工具把尾部剪掉，放到水里面多清洗几次，把里面的泥沙全部都冲洗干净，这样制作起来才会更加入味，把海螺丝清洗干净以后，还需要放到开水锅里面焯烫一下，这样肉质会更加细嫩鲜美 ， 因为它是一种海洋生物 ， 所以需要花费比较多的时间去清洗，做好烹调之前的准备工作，这样才能把它清洗得更加干净，它里面不仅有泥沙，还会有一些有害物质存在 ， 所以如果不清洗干净就会导致脾胃受到损伤，导致拉肚子的症状出现 。
海螺丝怎么吃可以制作辣炒海螺丝，需要准备香菜，塑胶，糖 ， 蒜，生姜，小葱 ， 蒜蓉，辣酱，甜面酱 ， 海螺丝，先把海螺丝反复清洗干净，香菜洗干净以后切成段状，蒜，葱，生姜切成末，然后再把蒜蓉酱，甜面酱搭配在一起 ， 加入适量的盐搅拌均匀，锅烧热，里面加入适量的油，再次烧热后就改成小火，把蒜，生姜，葱，辣椒放进锅中翻炒均匀，海螺丝放进去再添加一些酱汁一起翻炒均匀，然后再把香菜放进去翻炒完以后就可以盛出来吃了 。
还可以制作酱爆海螺丝，需要准备青椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 葱白，料酒，盐，黄豆酱，郫县豆瓣酱以及海螺丝 ， 先把海螺丝浸泡，反复清洗干净，清洗好以后把其他的材料准备好 ， 锅中加入适量的油，生姜丝，蒜瓣，葱丝放进去翻炒一下，再把调好的料汁倒进去翻炒出香味，把海螺丝放进去，大火快速翻炒一下 ， 如果时间长了，海螺丝的肉就会躲进壳子里面，没有办法很好的吸出来，所以大火快速翻炒以后就把火关掉，辣椒丝倒进去就可以出锅了 。
海螺丝的营养价值海螺丝里面含有非常丰富的营养物质，像钙质，蛋白质，微量元素，氨基酸等适当的吃一些能够让免疫力有所提高，可以让身体机能维持的更好 ， 还可以让抗体及白血球的构成变得更加不错 。
吃一些海螺丝能够起到壮腰作用 ， 让身体变得更加强壮，对男性来说是一种很好的食物选择，吃完以后就可以让身体变得更加有活力，对于有肾虚问题的人来说适当的吃一些还是非常适合的 。
吃海螺丝能达到消肿利尿作用，把多余的水分挤干，毒素有效排出，让水分的新陈代谢以及血液循环速度变得更快，达到消除水肿，利尿效果，海螺丝里面的一些成分能够让身体里面的钠潴留消除，消肿利尿的作用是非常不错的 ， 还可以治疗全身水肿 ， 如果出现了小便不利适当的吃一些还是很适合的 。
吃一些海螺丝还能达到改善肾虚作用，当出现胃寒 ， 四肢发冷，腰酸等症状就应该适当的吃一些，海螺丝还能达到控制血压作用 ， 毛细血管扩张，血液的粘稠程度就不会那么高，身体微循环得到有效改善，让血管软化 ， 身体里面的胆固醇以及血脂也可以降低很多 。
上面介绍的就是爆炒海螺丝的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解 ， 适当的吃一些爆炒海螺丝，可以给健康方面带来的帮助是非常大的，爆炒海螺丝里面含有丰富的营养物质，能够给健康方面带来一些帮助，喜欢吃的人就可以在生活中吃上一些 。
###其它资料参考###爆炒海螺丝
主料:活螺丝400克；
.配料:色拉油、干红小朝天椒、香菜、葱姜少许 、蚝油、盐
1、首先把活螺丝在清水里浸泡（螺丝个头在2厘米左右为好，浸泡加盐），让螺丝吐出杂物~(大约2个小时) ；
2、在水中加盐和葱姜口味重轻自己掌握，把水煮沸 ， 把螺丝放入沸水中焯一下，20秒钟即可；
3、螺丝捞出备用,大勺中先放色拉油少许,油开之后把干红小朝天椒放入，(6、7个小辣椒即可，能吃辣的自己掌握，注意不要炒糊 ， 颜色稍一变黑即可)；
4、把螺丝放入,掂几下大勺（有火不要怕） ， 翻炒大约半分钟加入蚝油适量，再翻炒1分钟放入香菜，再炒大约1分钟就好了
###其它资料参考### 导语 ：爆炒海螺，吃的就是新鲜，原汁原味，一起来看看做法吧!
用料主料
海螺6个
辅料
尖椒1个 葱15克 姜10克 料酒20毫升 胡椒粉少许 酱油5毫升 盐少许 味精少许 香油3毫升
爆炒海螺的做法
1.大海螺5个就可以炒一盘 ， 这个不太大，6个 ， 一斤半多
2.海螺不用煮熟 ， 生的用锤子砸碎外壳
3.取肉 ， 洗净泥沙碎壳
4.这条蓝色的是苦线，用剪子好使
5.海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好
6.切好的海螺片放料酒、生抽拌一下
7.葱姜、尖椒、胡萝卜
8.花椒炸完捞出扔掉
9.海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里
10.葱姜炝锅
11.先放胡萝卜，再放尖椒
12.海螺黄和螺肉片一起放 ， 放盐、味精、胡椒粉、香油
###其它资料参考###海螺肉这样炒：
1.海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用 。2.配菜清洗干净，改刀备用 。3.起油锅，把荷兰豆放入炒制 。4.放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用 。5.起油锅，把荷兰豆放入炒制 。6.放入红椒与香芹段，炒至断生 ， 然后盛出备用 。7.继续起油锅，把葱姜爆香 。8.沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香 。10.配菜倒入锅内 。11.接着把碗汁倒入锅内 。12.葱段放入 。大火翻炒均匀，就可以出锅 。海螺肉是一种日常食用的水产品食物，不仅肉白味美 ， 还具备优异的滋补养生作用，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。味甘，性凉，归肝经，具有健骨、保护视力、醒酒排毒等功效 。
###其它资料参考###东北爆炒海螺丝配料是：海螺蛳、葱姜蒜、大料、鸡精等 。
1、准备好螺蛳 ， 将螺蛳洗净，去尖尖的头；另外准备好葱姜少许，蒜蓉酱两汤匙，植物油少许 。
2、锅内放入油，等油温热了6成，葱姜爆锅，爆出香味为好 ， 放入螺蛳爆炒 。
3、逐步放入酱油，少量盐和鸡精；加蒜蓉酱煸炒1分钟 。
4、放入清水 ， 盖上锅盖，煮4、5分钟 。
5、起锅，盛盘后撒上葱花香菜即可出锅 。
###其它资料参考###主料：海螺丝500克
辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、洋葱适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、姜丝适量、生抽适量、糖适量
1、洋葱去皮洗净切丝，香菜洗净切段，姜去皮洗净切丝
【怎么样炒海罗丝】2、海螺丝泡水反复清洗干净
3、过水焯一下
4、控净水分
5、炒锅加入适量的油 ， 爆香洋葱丝
6、加入海螺丝、淋上料酒爆炒
7、加入郫县豆瓣酱炒匀，加入生抽、糖、香菜调味
8、完成上面步骤后即可出锅 。
###其它资料参考###爆炒海螺丝
主料:活螺丝400克；
.配料:色拉油、干红小朝天椒、香菜、葱姜少许 、蚝油、盐
1、首先把活螺丝在清水里浸泡（螺丝个头在2厘米左右为好，浸泡加盐），让螺丝吐出杂物~(大约2个小时) ；
2、在水中加盐和葱姜口味重轻自己掌握，把水煮沸 ， 把螺丝放入沸水中焯一下 ， 20秒钟即可；
3、螺丝捞出备用,大勺中先放色拉油少许,油开之后把干红小朝天椒放入 ， (6、7个小辣椒即可，能吃辣的自己掌握，注意不要炒糊 ， 颜色稍一变黑即可)；
4、把螺丝放入,掂几下大勺（有火不要怕），翻炒大约半分钟加入蚝油适量 ， 再翻炒1分钟放入香菜，再炒大约1分钟就好了
