怎么炒板栗好吃又简单？
【怎么样炒栗子】炒板栗好吃又简单窍门：
准备食材：板栗500克，粗盐适量，菜籽油20毫升 。
1、板栗洗干净泡15分钟左右 。
2、用剪刀将板栗剪口子 。
3、把板栗上的水份炒干 。
4、先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口 。
5、板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净 。
6、倒入食油油，倒入板栗翻炒 ， 炒直香味浓郁 。
7、板栗炒20分钟左右即可 。
栗子洗净后用剪刀剪开个小口 。
2.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟 。
3.泡好后用布擦干净表面的水分 。
4.锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒 。
5.继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口 。
6.倒入白砂糖 。
7.这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅 。
8.糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥 。
9.继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火 。
10.盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子即可开动 。
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了 。放一小勺食用油和一小勺白糖 ， 再撒点干桂花 ， 盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开 ， 放入微波炉再高火两分钟左右即可
1.栗子洗净 ， 然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮 。然后洗净，放在水里泡10分钟左右 。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒 ， 注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来 。
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离 。
4.慢慢加入一勺白糖 ， 要撒得均匀些 。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起 ， 以保证焦糖不粘锅底 。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可 。
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟 ， 然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗 ， 中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒 ， 你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心 ， 继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度 ， 不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后，盐会开始发粘 ， 颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了 。
###其它资料参考###首先，材料准备好，很简单的，栗子 ， 盐，两者的比例为重量1：1 ， 另外再一勺糖 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1，首先把栗子洗净 ， 然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp 。注意这点很重要哦 ， 千万不要偷懒 \x0d\x0a2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！ \x0d\x0a3 ， 徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀 ， 否则生熟会不一致 ， 有些栗子还会焦 。\x0d\x0a4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离 ， 同时盐色渐渐转深 \x0d\x0a5，这个时候 ， 就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入 ， 要撒得均匀些 \x0d\x0a6，糖加进入以后，盐粒开始发粘 ， 渐渐变成黑色，同时糖分焦化 ， 焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒 ， 并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 \x0d\x0a7 ， 待炒到盐粒不再发粘，即关火 ， 盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里 ， 然后用漏勺将栗子沥出即可 。\x0d\x0a8，栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜 \x0d\x0a\x0d\x0a糖炒粟子时要注意的： \x0d\x0a1、首先声明，栗子是会爆炸的 ， 应该也算是危险品 。\x0d\x0a2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm ， 长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开 。\x0d\x0a3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬 。\x0d\x0a4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀 。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸 。\x0d\x0a5、糖可以不放 ， 当然，放了会更香 ， 更有糖炒栗子的感觉 。\x0d\x0a6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开 。\x0d\x0a7、炒制过程中，温度很高 ， 注意烫伤 。
###其它资料参考###主料：板栗250克 。
辅料：玉米油5克、绵白糖8克 。
步骤：
1、这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多 。
2、把它们一个个剥出来洗净 ， 并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的） 。
3、放进微波炉里 ， 先高火叮2分钟 。
4、2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀 。
5、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！
