古树红茶和滇红区别？？
古树红茶也就是滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料 ， 在传统红茶工艺基础上 ， 引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶 。但是，古树红茶与普通滇红茶是不同的 ， 不论原料，品质特征还是口感滋味都有很大的区别 。
古树红茶与普通滇红的区别
1、原料
古树红茶与普通滇红的最大区别是原料，至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶，而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品，树龄普遍在十几年到二十年之间 。
2、外形
普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶更肥硕粗壮，质感明显 ， 叶边不同程度泛红，条索也比普通滇红更长一些 。
3、茶汤
古树红茶汤色艳亮 ， 红橙清透，较之普通滇红茶颜色更诱人 ， 高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富，能孕育出更多的茶黄素与茶红素 ， 加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，茶汤内质更丰富，看起来更油润饱满 。
4、口感
【古树红茶泡出来是什么颜色】古树红茶滋味鲜醇甘活爽口，山野之气强烈，茶味厚重，喉咙清爽不干燥 ， 回甘生津明显，相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些，回甘生津短暂也不明显 ， 冲击力弱许多 。
5、香气
古树红茶因为树龄较大、树根深，吸收矿物质比较丰富，香气沉稳持久悠长，明显的从内向外散发，细闻还能闻到野生古树茶的独特香气 ， 即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香，而普通滇红则茶香气飘，香气较短不持久 。
6、耐泡程度
普通滇红虽然比一般的红茶更耐泡，但是持续几泡之后基本也开始后继乏力，茶味几乎消失，而古树红茶能连续冲泡十几泡 ， 茶味还是很明显，汤感的甜醇依旧保持的很好 。
7、叶底
古树红茶叶底红匀嫩亮 ， 油润光泽，叶底条索叶脉清晰，叶边齿呈不规律状，舒展性好有弹性，杯底余香更是能保持很长一段时间，而普通滇红叶身单薄 ， 叶边齿较规律 ， 叶底不舒展，叶片小且质感薄 。
总的来说，古树红茶相对普通的滇红茶品质更好 。古树红茶清饮或者调饮均可，清饮时，静品默赏，细品慢饮 ， 能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生 。
碎银子茶的汤色红浓透亮 ， 饱满轻盈，色如红宝石，无杂质，冲泡之后，茶汤清爽醇厚，粘稠饱满，糯米香浓郁持久，入口顺滑细腻，滋味醇厚顺滑，回甘生津，汤感绵滑 ， 口感甜爽，绵绸顺滑 ， 且耐泡度较高 。古树红茶，顾名思义，是采用百年古树的茶叶制作而成，因其树龄大，扎根土地深，吸收矿物质丰富，因此品性温和、醇厚 ， 品质上佳古树红茶茶汤颜色偏红，茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好 ， 回甘生津特别明显,，当然是古树红茶颜色更红 。
###其它资料参考###很多茶友对于红茶中的滇红还是很熟悉的，但是上次去茶叶博览会的时候，发现一种叫古树红茶的茶叶，从外形乍一看，以为就是滇红，非常的形象 。那么滇红和古树红茶是一种茶吗？还是根本完全是两回事？
滇红
滇红又可以叫云南红茶 ， 产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质受到了很多茶友的青睐，很多人喜欢红茶的甘甜的感觉，比起别的茶叶更加的符合大众的口感，条索紧结，毫色多为菊黄色，还是比较好辨认出来的 。
古树红茶
古树红茶可能知道的人比较少一些，其实古树红茶是属于滇红茶，所以滇红也是包括古树红茶的 ， 但是跟滇红还是有一些差别的，这是在传统的工艺上精心研制的一款很有特色的红茶 。古树红茶外形肥壮重实，芽多呈现出金黄色，汤色呈现红橙金黄，清澈明亮 。其实说起来，滇红和古树红茶外形还是有一定区别的，古树红茶的干茶还是有一些发乌黑的感觉，而滇红整体成暗黄色中间夹杂着鲜黄的部分 ， 颜色整体来说是比古树红茶鲜亮的 。
整体来说，古树红茶的茶味是略重一些 ， 香气更加的浓郁 ， 喉咙的舒适度也是更好一些，但是都是很甘甜，大家如果喜欢喝红茶的话，都可以品尝一下，虽然都是滇红 ， 但是口感上还是略有区别的，根据自己的喜好来选择适合自己的茶叶 。
1、从原料和树龄来区分
古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄 ， 普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成 。
2、外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主 ， 茶叶比较肥硕，茶毫比较明显 。入口之后，普通红茶茶汤偏?。?回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好 ， 回甘生津特别明显 。
3、耐泡程度和叶底有区别
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇 。
古树红茶的叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音 ， 光滑不粗糙 ， 韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气 。
亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后 ， 用力拉茶梗是拉不断的 。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样 ， 越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点 。
###其它资料参考###古树红茶的冲泡步骤如下：
1、温杯（温壶） 。在茶杯（茶壶）中倒入适量热开水，将茶杯（茶壶）温热 。
2、添茶 。将温杯后的水倒掉 ， 杯（壶）中放入古树红茶茶叶 。再倒入90~93度左右的温开水进行冲泡 。
3、出汤 。重复第二步骤，进行6次冲泡，无需闷，直接出烫即可饮用 。
扩展资料
古树红茶一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，
古树红茶全天都可以饮用，清饮或者调饮均可 。清饮时 ， 静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生 。
参考资料来源：百度百科-古树红茶
###其它资料参考###茗朴堂野生滇红茶特点：干茶条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、果香蜜香浓郁 ， 而香气较为沉稳悠长、汤感甜滑、纯度极高等特点外，具有古乔木茶山野之气强烈，经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。
因阳光晒干工艺造就，是一款适合长久存放的红茶，野生晒红属于定制收藏型古树茶 。市面上非常少见 。后续品质转化值得期待 。
是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的生态红茶！
野生古树红茶的鉴别：
一，从茶叶外形鉴别
野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显 。普通滇红条索松散，色泽暗淡，
2，从香气方面鉴别
野生古树红茶香气较为沉稳而悠长，口齿留香 。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短！
3，从口感韵味方面鉴别
古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味，回甘生津浅薄而较短 ， 不耐泡！
4，从汤色方面鉴别
野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质 。普通红茶颜色深沉暗淡 。如若不是纯料或树龄较小 ， 汤中带末（茶毛） 。
野生滇红冲泡方法
茶叶：野生红茶3一5克
泡法：
1、先倒入热开水将茶壶及茶杯温热 ， 再放入野生滇红茶；
2、洗茶，快冲快出，同时利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯；
3、可高温冲泡 ， 水烧开后等沸腾的水平静下来注水冲泡,野生红茶可以直接注水冲泡!古树茶不会出现酸涩感 ， 好金不怕火炼，好茶不怕开水烫 。
4、前1-5泡，快速出汤，6泡以上，每次注水后稍微浸泡（依个人口味浓淡而定） 。
野生滇红茶储存方法
一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话 ， 用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 ， 但是玻璃密封罐最便宜，
总之，野生滇红茶保存的几个必要条件是：闭光、密封、常温、勿潮 。
###其它资料参考###雨林红9号属于古树红茶 。古树红茶属于发酵茶，制作时采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成 。冲泡后，香气鲜纯天然 ， 显蜜果香 ， 汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮 。
古树红茶的特点
古树红茶的第一特点是香气，由于与果树伴生在一起，地面上的枝叶相生相伴，地面下的根系也交织在一起 ， 所以古树红茶闻起来有一种自然而发的水果香气，这是其它任何一款茶叶都不曾具备的，更是与那些水果茶，甚至是添加了香精的茶叶品种所无法比拟的 。
古树红茶的第二特点纯是生态的制作工艺，古树红茶的制作过程结合了独特制茶工艺和当地民族特色工艺，从外形到风味都保持着最自然的原始形态 ， 只将最纯粹的茶品送入唇齿，淡淡的茶香让人念念不忘 。
古树红茶的第三特点是耐泡，古树红茶茶汤澄明剔透，呈现琥珀色 ， 其丰富的茶红素，较之其它的同类产品要高出50度左右 。茶红素有软黄金之称，长期饮用对瘦身燃脂有一定功效 。相较于一般红茶冲泡六七泡后色味渐失，古树红茶冲泡十二三泡后依然保持琥珀原色，芳香依旧 。
