炖羊骨头 。怎么做法？
炖羊骨头做法如下：
1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层
2、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西 。
3、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花 。
煮开后再煮半小时即可 。具体做法如下：
准备材料：羊骨 750克、白萝卜 2根、盐 1小匙、姜片 5片、黄酒 半小碗、葱花 适量 。
1、第一步把准备好的羊骨焯水，去除杂质 ， 捞出用水洗净 ， 放入盘中 。
2、然后往锅中放入适量的水 ， 加羊骨 。
【清炖羊骨头多久】3、接着锅内放入黄酒 。
4、放生姜，盖上盖子，点火煮开 。
5、煮开后加入萝卜 ， 煮半小时 。
6、加盐拌匀盛出，撒上准备好的葱花，做好了 。
###其它资料参考###1、羊骨头特别硬 ， 必须炖三小时以上才能把骨头里面的骨髓炖出来，汤汁雪白 。
2、清洗干净 ， 然后在张棒骨放在一些准备好的锅当中开始囤?。?尽量选择大火开始炖住 ， 慢慢再改为小火，这样才能够保证口感更加的好一些 。而且煮的时间要更长点才能够让他更加具有营养 。
###其它资料参考###1、20-30分钟 。不过还是要因人而异，如果喜欢肉烂一点或者买的羊肉比较老一点，可以煮三十分钟 。
2、用高压锅炖羊肉，开大火后 ， 等待2至3分钟就会冒气 ， 等待过程中，需持续冒气20分钟左右，然后再转小火炖几分钟，这时候就可以关火 ， 放气 。
###其它资料参考###答：一、做清炖羊棒骨需要的食材：
羊棒骨7只、姜60克、葱60克、花椒2克、小茴香2克、香叶4片、盐10克 。
二、清炖羊棒骨的做法：
1、把羊棒骨清水浸泡 。
2、冷水入锅 ， 煮沸 。
3、准备好调料 。
4、把调料装入调料包中 。
5、水开后，撇去浮沫，将羊棒骨捞出，彻底倒掉锅里的水 ， 将锅洗净 。
6、锅中重新加清水，放入料包，煮开 。
7、将羊棒骨放回锅中 ， 继续煮开 。
8、转中小火炖煮90分钟 。
9、最后关火，清炖羊棒骨就做好了 。
###其它资料参考###1、羊骨头大约需要煮40-50分钟即可 。
2、需要提前准备的材料有：羊骨头500克、白萝卜1个、红萝卜1个、八角适量、花椒适量 。
3、做法：锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出 。萝卜切块起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜、八角、花椒、香叶 。开大火炖40分钟 。然后在转小火炖到肉烂即可 。
###其它资料参考###大火煮开，小火2小时 ， 最宜 。
清炖羊骨汤
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝 。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖 。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块 。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅 。
