清淡美味，简单营养，分分钟上桌，好吃不长肉的家常菜有哪些？？
麻辣鱿鱼卷食物:鱿鱼1条，青红辣椒各1个，圆葱大半个，姜片1一小块制做:1、鱿鱼洗干净后切十字花刀 ， 再切成块2、鱿鱼里加入二勺米酒腌十分钟,锅中倒进冷水放入鱿鱼烧开捞起来预留.3、炒菜锅加植物油,倒进生姜片花椒粒煸炒两下，倒进鱿鱼卷炒干水，然后倒进圆葱青红辣椒煸炒4、一勺米酒 ， 一勺生抽酱油，一勺耗油,二勺蒜蓉辣椒酱老抽王勺糖炒匀撒进熟芝麻就可以 。
剁椒肉末豌豆角原材料：肉沫一堆、豌豆角一袋、青椒2个、蒜头少量、自制剁椒酱一勺作法：1.原材料都备好后，按蒜头——肉沫——辣椒（不喜欢太辣的朋友可以没放）——豌豆角，入锅煸炒2.再放入勺子米酒和小半碗水盖上盖子闷一会儿3.掀盖然后放入剁辣椒煸炒下，略微炒糖色就可以 。
小葱炒猪头肉食物：卤猪头肉、小葱、野山椒、辣椒干、米酒、生抽酱油、鸡精粉、盐制作过程：1、卤猪头肉切成薄片，小葱除掉表皮后清洗干净，随后切角成略微大一点的段，野山椒切碎，辣椒干切割成丝2、锅里耗油，油温高后，放进卤猪头肉爆锅，加入适量米酒，炒到略微变黄就行了3、随后里边添加野山椒和干辣椒丝炒一会，使其进味4、然后放进小葱段开展爆锅，炒到小葱变软，后加入适量盐、生抽酱油和鸡精粉5、走红快速地炒匀后就可以吃了 。
丝瓜炒毛豆作法1.提前准备好的食材；将黄瓜去皮清洗2.黄瓜斜着割开,切割成棱形条形；蒜拿刀敲碎3.锅中加点油然后放入蒜和尖椒进行爆香；添加洗净豌豆角快炒，将豌豆角煸炒的七成熟4.添加黄瓜煸炒，倒少量耗油；将少量水，无需盖上将丝瓜炒蒸后放少许食用盐调料起锅就可以 。
第一道：红烧冬瓜食物提前准备：东瓜 ， 蒜头 ， 大葱，耗油，生抽酱油，老抽王，盐，黑胡椒粉等 。步骤一：东瓜清洗削皮 ， 切割成薄片 。蒜头切割成蒜泥 ， 大葱切割成葱段，预留 。流程二：锅里耗油 ， 把蒜泥炒出香味，再放入冬瓜片，炒匀，添加一勺耗油、一勺生抽酱油、一点老抽上色、拌匀，加适量的水没过东瓜，烧煮十分钟 。流程三：快起锅时加入适量薄芡，加一点盐、黑胡椒粉，葱段就可以出锅了 。
第二道：芹菜炒虾仁食物提前准备：莴笋，大龙虾，小米椒，葱，姜，蒜，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，盐等 。步骤一：莴笋除掉叶片 ， 仅用莴笋杆，清洗以后斜刀割成段 。葱切葱花，葱姜切成片，小米椒剁碎，预留 。流程二：大虾去壳去除虾线 ， 清洗放进碗里，添加一勺米酒、一勺生抽酱油、适当白胡椒粉，抓拌匀，腌渍10min 。流程三：热锅热油 ， 葱蒜、小米椒入锅炒出香味，放进腌好的鲜虾煸炒至掉色，再放入备好莴笋，放一勺生抽酱油、少量盐，炒匀就可以出锅了 。口味淡营养成分的一道减肥家常小炒 。
第三道：炝拌紫甘蓝食物提前准备：卷心菜，盐、红萝卜，蒜头 ， 辣椒干，生抽酱油、陈醋、芝麻油，味精 ， 白砂糖等 。步骤一：卷心菜擦丝，摆入碗里，加一勺盐、适量冷水泡浸五分钟 。红萝卜擦丝，蒜头切蒜泥，辣椒干切段儿，预留 。流程二：碗里添加蒜泥、辣椒干、一勺滚油炝香 ， 一勺生抽酱油、一勺陈醋、一点芝麻油、适量盐、味精、白砂糖，拌匀 。流程三：卷心菜捞起来冲干净，沥干水分后摆入碗里，再倒入胡萝卜丝 ， 倒进调料汁，翻拌匀就可以 。脆响可口，香而不腻 。
###其它资料参考###减肥是现在很多人都非常重视的一件事 ， 因为不合理的饮食习惯以及工作太忙没有时间运动，很多人到了中年以后就开始发胖了 。但是减肥不是一件容易的事，节食减肥容易反弹，运动减肥又不能做到长期坚持，所以肥就一直减不下来 。其实减肥最重要的就是管住嘴，这里所说的管住嘴并不是节食 ， 而是要吃的合理和健康 。只要别摄入那么多含糖量高以及热量高的食物，那么自然而然就能减肥成功了 。那么，有什么减脂菜能低脂低卡不长胖呢？下面我们就跟大家分享一下一些好吃又健康的减脂菜 。
一、蔬菜沙拉蔬菜沙拉是做法最简单也是低脂低卡的减脂菜了，做蔬菜沙拉非常的简单 ， 将喜欢吃的几种蔬菜用沙拉酱拌一下就好 。比如生菜、秋葵、西红柿、苦菊、黄瓜等，将这些蔬菜洗净后撕碎或者切片 ， 将上沙拉酱凉拌一下，既美味又减脂，关键还有饱腹感 ， 让你自然而然就少吃很多食物，达到减肥的目的 。
二、烤鸡胸肉减肥期间也不能只吃素不吃肉，如果想吃肉的话，鸡胸肉是一种很好的食材 ， 因为它热量很低，脂肪含量也低 。做法也很简单，可以用烤箱烤一下，这样没有油脂，更健康美味 。烤鸡胸肉只要将鸡胸肉腌制一下，撒上黑胡椒粉就可以了 。
三、清炒西兰花如果实在忍不住要吃青菜，那么可以选择西兰花这样低脂又健康的蔬菜 。清炒西兰花做起来也非常的简单，只需要将西兰花用少许的油爆炒一下，加点生抽和盐翻炒几下就可出锅了，非常的方便快捷，吃起来也美味 。
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###其它资料参考###大枣炖老鸭汤食物：老鸭一整只、姜片1小块、大枣5颗、米酒1勺、食用盐适量
做法：1、老鸭清洗后斩小块 。冷水入锅，加1勺米酒，煮出白沫子后，捞起来清洗，这一步通常是除去鹅肉中含有的腥味儿；姜片切成细条形；2、凉锅给油 ， 放入姜片炒出香味，再放入鹅肉 ， 持续翻炒至鹅肉表层水份变干透，往锅中倒进适量开水 ， 再放入大枣，走红煮开后 ， 转小火炖1小时，出锅前5min放适量食用盐调料 。别以为这一道鸭子汤用材简易，煮出味儿却一点也不赖 。
石锅油麦菜食物：五花肉、油麦菜、油炸豆腐、食用油、食用盐、味精、生抽酱油、耗油、辣酱、蒜头 。
作法：1.将五花生猪肉放至凉水锅中煮到熟 。2.取下切成片状，大蒜去皮切成小块，油麦菜切成段儿，分开叶子和地下茎一部分 。3.炒菜锅烧开，放入油，冷油放入小肉，小火爆锅至小肉出植物油脂，小肉转金黄 。4.放入油麦菜地下茎部分，添加盐、耗油和生抽酱油 。5.再放入味精和老干妈 ， 炒到地下茎变松，再倒入叶子一部分 。6.走红翻炒两下，就可以加冷水 ， 水流量未过全部食物 。7.添加油炸豆腐，火烧开再转小火再炖上5min ， 移进烧开的石锅中就可以了 。
西兰花炒虾仁食物：鲜虾8只、西蓝花1个、盐、蒜、生抽酱油、木薯淀粉、油
【什么菜不长肉】作法：1、西蓝花清洗，用盐水泡浸30min，除掉粗茎，择成小花鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌一下蒜头拍破剁碎 。2、锅里引入适量冷水，烧开后放入少量盐 ， 将西蓝花放入锅里，煮数分钟烂熟后捞起来 。3、锅里倒进少量油 ， 下蒜泥和鲜虾翻炒掉色后，放入西蓝花翻炒匀称就可以出锅了 。
