冰粉里面放什么
冰粉里面都会加什么配料？？
再加熟花生碎适量，熟白芝麻适量，醪糟适量，红糖汁适量，菊花适量 ， 枸杞适量，冰块适量做成重庆冰粉会比较好吃，具体做法可参考以下步骤：
主料：冰粉粉40克，纯净水2500克
辅料：熟花生碎适量，熟白芝麻适量，醪糟适量，红糖汁适量 ， 菊花适量 ， 枸杞适量，冰块适量
重庆冰粉的做法：
1、选择冰粉粉40克一包 。
2、冰粉粉40克、水2－2.5公斤加入搅拌均匀 。
3、搅拌均匀至透明无粉，放燃气灶烧开 。
4、烧开后放凉 。
5、烧开后趁热放入菊花、枸杞 ， 放入冰箱冷藏一夜后取出，菊花在晶莹剔透的冰粉里绽放着，美美哒 。
6、烧开后趁热放入菊花，放入冰箱冷藏一夜后取出 ， 菊花在晶莹剔透的冰粉里绽放着，美美哒 。
7、冷藏后的冰粉冻结成块，晶莹剔透、绵软顺滑 。
8、加入熟花生碎末、醪糟、熟白芝麻、红糖汁、冰块、枸杞等 。后放入的枸杞要提前用热水泡发口感才好 。
9、搅拌均匀后即可食用 。
10、加了菊花的冰粉一样做法，多了一丝菊花香 。
最开始一般都是只做原味冰粉 ， 里面的佐料就是黄糖 ， 糍粑，碎花生米，芝麻，小汤圆，葡萄干，山楂，加上西瓜 。这就是我们最开始这么做的 。自己不断尝试味道还是很不错的 。将之前准备的备料葡萄干 ， 花生米 ， 山楂片，芝麻，枸杞等放入碗中就可以了最后这个冰粉上的配料也可以放些水果，比如芒果，西瓜，柠檬等，可以根据自己的喜欢进行调配 。
熬开后加入冰粉粉搅拌均匀后放冷再进冰箱 。吃的时候加入自己喜欢的干果，牛奶 ， 椰奶 ， 红糖或者水果之类的就可以了 。希望我的回答能帮助大家做出更美味有颜值的冰粉 。倒入玫瑰红糖水加入芝麻花生碎 ， 葡萄干 ， 西瓜（根据各人的喜好 ， 各种干果，水果都可添加），翻拌匀均，一碗冰冰凉凉，Q弹爽滑的冰粉就完成了 。加入了红糖、玫瑰不仅甜蜜还有花香，
冰粉很大程度上取决于糖水 。拿红糖小火慢熬成浓稠的浆，熬制时加适量陈皮，味道会更好 。那会姑妈熬的糖水就这样做的，简简单单，但就是好吃 。比如西瓜碎，葡萄干，花生米，椰果，玫瑰花（那种玫瑰花果脯），陈皮，山楂，然后自己喜欢什么别的东西也可以加进去 ， 冰粉比较有包容性 。希望可以帮到你 。如果您这边要是开店的话 。
把淀粉加水调成淀粉乳，倒入锅里，一边加热一边搅拌，当温度上升到55℃时，开始变稠 ， 这是因为支链淀粉吸水膨胀，体积增大，并变得粘稠，即支链淀粉发生糊化，当温度达到80℃时，冰冰凉凉的凉粉配上芝麻酱调制的调料或者红油、醋、辣椒等 ， 一碗凉粉也有了灵魂，非常爽口开胃，特别适合在夏季来上一碗 。凉粉的制作也是很简单的，简单几步就能制作出好吃的凉粉 。
###其它资料参考###可以加入红糖水、水果、坚果、干葡萄糖、白芝麻等 。材料:冰粉20g，开水1000ml，红糖20g，白芝麻适量，干果适量 。将开水倒入盆中，然后倒入冰粉，用勺子搅拌至无颗粒 。让水在室温下冷却，然后放入冰箱3小时，直到冰粉凝固 。在整个冷却固化过程中，注意不要晃动盆 。
可以放红糖水，水果，坚果，干葡萄糖，白芝麻等 。
一、红糖冰粉:
材料:冰粉20g ， 开水1000ml ， 红糖20g ， 白芝麻适量，干果适量 。
1.将开水倒入盆中 ， 然后倒入冰粉 ， 用勺子搅拌至无颗粒 。
2.让水在室温下冷却 ， 然后放入冰箱3小时 ， 冰粉就凝固了 。在整个冷却固化过程中，注意不要晃动盆 。
3.锅中倒入适量的水，烧开 。锅里煮红糖 ， 然后关火晾凉 。
4.用小刀或勺子将冰粉切开 ， 放入碗中，淋上红糖汁，撒上几粒白芝麻和干果即可食用 。
二、水果冰粉:
配料:樱桃、芒果、荔枝、冰粉、山楂、冰块、芝麻、芋头、红糖水 。
1.樱桃去核，芒果切丁，买来的成品冰粉切块 。
2.将芒果、樱桃、荔枝、冰粉、冰块、芝麻、山楂、芋头、红糖水放入碗中，搅拌均匀即可食用 。
###其它资料参考###冰粉是中国四川最著名的小吃之一，四川省的辣椒酸性好，很多食物都很重 ， 所以通常在重口味的食物上都会配上一碗热冰粉溶液，冰粉冰凉凉，而且有很多配..料，更不用说味道了，所以我们知道冰粉里面有什么好吃的，有什么选择？
现在的冰粉除了原味外，还出了其他口味，虽然原味是最美味的 ， 但其他口味也很好吃，而冰粉最大的魅力就是冷藏后的味道，口融化，很口渴！冰粉的配料也很多样，但如果用四川特产的冰粉配料，则通常是放葡萄干、切碎的花生、山楂碎片等，然后再加一勺厚厚的红糖，味道独特，古朴虽然现在很多地方都可以吃冰粉 ， 但冰粉对于四川来说是很有特色的小吃，同时也很受群众欢迎 ， 下面小编会介绍这些可以考虑在四川比较有名的店或者建议我们去四川品尝正宗的传统冰粉，配料和味道真的会有不同哦！
里面有什么好吃的冰粉啊，有什么选择？冰粉虽然起源于四川，但在全国都有不小的成就，特别是在一些口味重的地区，冰粉非常流行，冰粉的选择非常广泛，可以添加多种配料来丰富冰粉的味道，我们也可以回家自制冰粉 。
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###其它资料参考###【冰粉里面放什么】冰粉里面要加些什么才好吃
核桃，白芝麻，红糖 。原味冰粉制作材料：冰粉20克 ， 鲜核桃10克，水1000克，白芝麻少许 ， 红糖5克步骤：取一个稍大的容器，把20克冰粉粉倒入 。倒入1000克不低于90摄氏度的开水，搅拌5分钟左右 。把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏 。把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中 。冲红糖水，放入冰箱降温至10摄氏度 。冰粉中浇入红糖水，撒一些果仁和白芝麻即可 。
###其它资料参考###冰籽凉粉、红豆、糍粑、椰果、芝麻、山楂片、葡萄干、芋圆、花生碎、各种水果切片以及冰块等 。
冰粉是著名的夏季小吃，冰凉香甜，润滑爽口，常作为夏季解暑解辣之用，冰粉有人工手搓的和粉末冲泡的，人工手搓的冰粉透明有气泡，但是相对工业粉末冲的冰粉来说口感更好，虽然比粉末冲泡的冰粉更贵一点，但是手搓冰粉更受欢迎 。粉冲冰粉的特点是方便快捷，更适合个人在家里快速制作食用 。
冰粉食用注意
需要注意做好的冰粉可以冰箱保鲜，但是不能冷冻 ， 建议当天做当天吃 ， 最多就是第二天吃完 。因为时间越久 ， 化的水就越多，而且也没有刚刚做的好吃 。夏天建议冰箱保鲜一下，冰镇的口感会更好吃 。
冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品 。
以上内容参考百度百科-冰粉、人民网-食用胶能放心吃
###其它资料参考###四川有一种非常好吃的甜品叫冰粉，口感类似果冻 。冰粉是一种叫冰粉籽的种子磨出来的，想省事可以直接买粉末状的冰粉回来自己冲成凉粉状的冰粉 。
冰粉的做法（简单版）准备食材：冰粉粉18g 、矿泉水600g 、红糖、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎。
1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉 。(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的，对身体无害)
2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室，冷藏4～5小时，切记不要放入冷冻室 。
3.将红糖用热水冲开，化成红糖水晾凉 。
4.芋圆用水煮熟，捞出过凉水备用 。
5.将变成果冻状的冰粉用刀切成块 。
6.加入红糖水、蔓越莓干、芋圆 、红豆 、葡萄干、花生碎、山楂碎等，根据自己口味想吃什么放什么 。
冰粉的做法（传统做法）1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；
2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；
3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；
4、搅拌好的溶液静置两小时，凝固好了就成冰粉了；仔细看看手搓冰粉的组织，和使用现成的冰粉粉版的还是大不同的 。手搓的冰粉里面有小细泡，有细末；用冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的 。冰粉籽做的冰粉香味浓很多，没有加任何东西，但在做的过程中 ， 就能闻到那股冰粉味了；而冰粉粉做的，味道很淡，甚至可以说是几乎没有 。冰粉籽做的口感要嫩些 ， 冰粉粉的做出来相对要硬些 。
5、将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，在等待冰粉凝固的过程中，取适量的红糖，加开水化开，等到红糖水冷却之后，取适量的红糖水加入入冰粉中 ， 和均匀就可以了 。
###其它资料参考###冰粉的做法：
备用食材：冷水550克 ， 白凉粉30克，花生碎60克，红糖4块，葡萄干50克，蔓越莓适量，白芝麻少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，花生事先烤熟后 ， 去皮 ， 然后用擀面杖将其擀碎，白芝麻也需要事先将其炒熟待用，葡萄干、蔓越莓可以放入清水中浸泡一会；
第二步 ， 接着取50克的清水，将其放入在锅中，加入5块的红糖块，小火将其加热 ， 使得红糖可以完全融化成红糖水即可，关火晾凉待用，重取一锅放入500克的冷水；
第三步，然后在其中加入30克的白凉粉，大火开始煮，注意用一个锅铲不停搅拌，直到将其加热至沸腾的状态 ， 即可关火，准备一个容器，将煮好的凉粉水倒入在容器中；
第四步，自然冷却好，然后将其放入冰箱中冷藏直至凝固定型，然后将凉粉倒扣出来，将其切成块状，切好的冰粉装入一个容器中 ， 然后将之前煮好并且冷却好的红糖水倒入其中；
第五步，再撒上泡好水的蔓越莓和葡萄干 ， 最后加上花生碎和白芝麻，便可以开始享用了，当然如果还喜欢其他食材也可以搭配 。
小编总结：冰粉不仅是四川的一种特色小吃，更是深得各地老百姓热天喜欢吃的一种，用白凉粉搭配各种果干便可做成，做法简单而且口感美味 ， 其实我们自己在家做冰粉也很方便，用料简单并且成本实惠，外面买一份的钱在家做都够一家人吃了 ， 相信你也可以发现上述的配方和步骤满满都是干货，即使是新手也能轻松做得好，冰凉爽口好吃还解馋，春天天气比较暖和，也可以适当吃冷食了，学会了四川手工冰粉的做法 ， 以后想吃了随手便能做 ， 让你的家人足不出户便也能享受美味 。
烹饪小技巧：
1、融化红糖的水不用太多了 ， 而且红糖不要直接用热水化开，将其加上水放入锅中熬煮一会，熬煮至红糖水变得比较浓稠的状态，这样口感会更加好一些；
2、水和白凉粉按照50:3的比例做即可，熬煮的时候，一定要不停搅拌 ， 防止粘锅，待将其加热至沸腾的状态，就差不多可以离火了，熬好的凉粉可以放冰箱冷藏定型 ， 亦可在室温下；
3、天热的时候做好的冰粉放入冰箱冷藏一会，更加清爽可口，其中加入的食材可以根据个人的喜好随意搭配，注意花生和芝麻都需要事先烤熟才可以享用 。
