如何煮鸡翅好吃又简单？
━ 红烧鸡翅 ━
用料：鸡翅6个、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗 。
做法：
1.鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子 。
2.姜切片，锅里放适量油，放姜片爆香 。
3.随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒 。
4.随后放适量清水烧开，放入冰糖 。
5.盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右 。
6.大火收汁，待汁液浓稠就可以了 。
小贴士：
生抽老抽都有足够的咸味，基本不用放盐了 。
━ 黄焖鸡翅 ━
用料：鸡全翅3只、干香菇5朵、老豆腐1小块、青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、葱2根、姜少许、盐适量、油适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量 。
做法：
1.香菇泡发；
2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末 ， 姜切丝；
4.豆腐切小块 ， 入油锅中煎至金黄，盛出待用；
5.再入鸡翅煎至金黄 ， 盛出待用；
6.锅中留油 ， 先入葱姜蒜爆香 ， 再加入香菇炒软；
7.下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
8.加入青红椒炒几下至断生即可 。
1、红烧鸡翅：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开 ， 放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 。锅里加热油 ， 加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒 。鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜 。继续收汁到理想的状态即可 。理想的状态就是汁水差不多收干了 ， 但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花 。
2、新奥尔良鸡翅：如果是速冻鸡翅，要先解冻 。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内 。加入少量酱油 ， 放2勺酱油足可 。加入料酒或红酒 ， 大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味 。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉 。将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料 。盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，至少要腌制2-3个小时 。将腌制好的鸡翅取出 ， 涂抹上蜂蜜，将初步加工好的鸡翅装盘放入微波炉，用大火加热12分钟即可 。
3、蒜香鸡翅：取一只碗 ， 倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料 。鸡翅反面切几个小口 ， 放入腌肉料内，腌一小时 。大蒜切末 。取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色 。倒入生抽 ， 炒均匀后倒入蒜末炒香 。加适量的水，焖煮 。鸡翅熟后，入盐收汁即可 。
###其它资料参考###会做饭很酷！
大家好，我是阿飞 ， 孩子是最容易满足的 。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点 ， 还是挺值得骄傲的 。每次看到做好的 美食 被他俩抢的盆干碗净 ， 心里还是小高兴 。
大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃 。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜 ， 不知不觉就能长高了 。
一煎一炖，厨房小白也能大显身手 ， 做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友 。
1. 鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘 。
洗干净以后 ， 在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味 。切点葱姜大蒜用来提味 。
2. 把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味 。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净 ， 沥干水分 。
3. 把鸡翅煎一下 ， 煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火 ， 慢慢煎 。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了 。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了 。
4. 起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水， 多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅 。
大火烧开以后，打去锅中的浮沫 ， 加入一点料酒去腥 ， 转小火焖煮10分钟 ， 第一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁 ， 就能出锅装盘了 。
色泽红亮，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢 。
1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃 。提前浸泡洗干净 。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味 。
放入 葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多 抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味 。
2. 腌好以后， 把鸡翅捡出来，上锅煎 。
先充分滑锅，把鸡翅放进去，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边才好吃 。
3. 锅内再烧油，放入葱姜爆香 ， 多加一些老抽上色，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐，加入 食盐、 鸡粉 调味 。
大火烧开以后 ，倒入鸡翅，转小火烧10分钟 ， 可乐含糖量比较高 ， 越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮，香甜味十足 。
一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁 ， 咸甜香软，就可以出锅装盘了 。
鸡翅一咬就脱骨 ， 咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了 。
1. 把鸡翅洗干净，切点 大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮 。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色 ， 做出来不但好吃还好看 。没有糖色的 ， 用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃 。
2. 锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了 ， 再捞出来控油 。
锅内加入清水 ， 倒入刚才准备好的佐料，加入 生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱 。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里 。
盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌 ， 要多炖一会 ， 给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁 ， 把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了 。
蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头 ， 味道不输肯德基，自己做好吃又实惠 。
1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养 。清洗干净以后，正反面都划上几刀，方便入味 。
处理好以后，放入盆中 。
多剥点大蒜 ， 用刀背拍散，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水 ，用手抓揉出蒜汁 ， 只有蒜味出来了，吃着才香 。
抓好以后再泡一会，蒜香味更浓 。
然后在鸡翅中加入 蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉 ， 淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉，把料汁打进鸡翅里面 。再撒上蒜末，尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟 。
2. 20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了 。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下 。
3. 锅内烧油 ，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸，经常搅动让其均匀受热 ， 火一定要小一些，火太大的话，鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟 。
大概炸5分钟，把鸡翅炸制金黄焦酥，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中，淋上番茄酱吃着更美 。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦 ， 就是腌一腌的事 。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香 ， 成就感满满的 。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神 。
还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息 ， 还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧 。
###其它资料参考### 鸡翅怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃又简单 ， 色香味俱全，普通的食材能做出多种花样，清爽的口感实在是让人欲罢不能，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，鸡翅怎么做好吃又简单，家常必备菜谱 。下面带你一起来看看这篇文章吧 。
鸡翅怎么做好吃又简单1鸡翅的家常做法
1、可乐鸡翅
原料：鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量 。
做法：姜洗净 ， 一半切丝，一半切片 。葱洗净切段 。鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味 。碗中放适量的酱油 。盐 。白酒 。生粉 。少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟 。再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用 。腌制15分钟 。锅中放油，开火烧热，放入姜片 。葱段，爆香后捞出姜片 。葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出 。全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐 ， 盖上盖子，以大火烧开 。然后转小火焖15分钟 。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅 。
2、蜜汁鸡翅
原料：鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0、5个 ， 盐0、5小匙，料酒0、5小匙，胡椒粉1克，老抽0、25小匙，海鲜酱油0、25小匙，蚝油0、25小匙 。
做法：鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时 。烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片 ， 将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟 。拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟 。翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟 ， 看颜色变金黄色就可以了 。
3、红烧鸡翅
原料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜 。
做法：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开 ， 放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用 。锅里加热油，加生抽先炒一下 ， 这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的 。继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花 。
4、新奥尔良烤翅
【鸡翅煮什么好吃又简单】 原料：鸡翅适量 ， 番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量 。
做法：翅中洗净，过开水 。用烧烤汁浸渍半个小时 。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准 。将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉 ， 高火（我用了80度）6分钟 。将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上 。再入微波炉，高火4分钟 。
5、三杯鸡翅
原料：鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖 。
做法：鸡翅切段 ， 焯水，过凉水备用 。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味 ， 使成品味道更佳 。锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟 ， 倒入酱油 。绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味 。
6、蒜香炸鸡翅
原料：鸡翅中若干 ， 辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙 ， 黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml 。
做法：在辣椒粉中调入盐 。蒜茸 。黑胡椒碎 。香菜碎和清水（2汤匙，30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟 。将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下 。将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉 。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中 ， 小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可 。
7、啤酒鸡翅
材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g ， 蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量 ， 盐少许 。
做法：鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水 。将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分 。葱姜蒜切好备用 。准备好一罐啤酒 。锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香 。放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅 。煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅 。煎至一面金黄翻面煎 ， 直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖 。煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐 。大火烧开后，改小火焖鸡翅 。焖的过程中不要翻动鸡翅 。焖到差不多汁干即可盛出 。
8、干锅香辣鸡翅
原料：新鲜鸡翅若干 ， 红色小干辣椒剪段（大量），花椒（大量），葱段 ， 姜片，蒜片，酱油 ， 盐，料酒，面粉 。
做法：鸡翅洗净并在表面用刀划上几道 ， 放料酒，盐，酱油，葱段 ， 姜片腌30分钟 。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可 。炒锅加热 ， 放多些油，能基本淹没鸡翅 。等油烧至非常热（可以看到要冒烟） ， 下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄 ， 缩小，将鸡翅捞出一边待用 。炒锅里留少许油 ， 烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅 ， 快速炒匀，出锅 。
9、盐焗鸡翅
原料：鸡翅若干，盐焗鸡粉半包，油少许 。
做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟 。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎 。一面煎好，再煎另一面 。
10、黑椒汁煎鸡翅
原料：鸡翅，大蒜瓣 ， 洋葱，黑胡椒粉，糖，盐，米酒，生抽 ， 生粉 。
做法：鸡翅洗净沥干，用盐腌制 。洋葱、大蒜瓣切颗粒 。锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄 ， 沥油 。煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱 。转小火慢慢炒香 。放入黑胡椒粉 。白糖 。盐 。米酒 。放适量清水 。放入煎好的`鸡翅 。放少许生抽 。盖上锅盖焖煮至入味 。将煮好的鸡翅捞出装盘 。锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡 。用滤勺滤除洋葱跟蒜末 。剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可 。
11、日式照烧鸡翅
原料：鸡翅若干 ， 照烧鸡翅酱一包，葱姜粉，老抽，糖，盐若干 。
做法：鸡翅洗净，放冷水淹没鸡翅煮沸，出锅沥干水分；用剪刀在中间将它剪一刀 ， 当然不能剪断，这样容易入味；然后用糖，葡萄酒（稍微多点，烹饪时不用放水） ， 葱姜粉 。盐 。老抽生抽腌一个小时，中间要把鸡翅翻面 ， 以便让它更入味；洗净双立人锅（无水无油烹饪法）放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱，直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅，锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面 。
12、麻辣鸡翅
材料：鸡翅，花椒 ， 辣椒，白糖，酱油和料酒 。
做法：鸡翅中洗净 ， 用料酒和酱油腌20分钟 。然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下 。把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒 。加入花椒和辣椒 ， 再炒一下 。最后加入适量的热水 ， 加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟 。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可 。
13、盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许 。
做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟 。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎 。一面煎好 ， 再煎另一面 。
2、鸡翅的适用人群
一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人 。
鸡翅怎么做好吃又简单2红烧鸡翅好吃又简单的做法:
1、 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2、 用油把鸡翅煎两面微黄 。
3、 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味 。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味 。放入米酒，冰糖 。
5、 大火煮开后 ， 放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒 。
6、 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
###其它资料参考### 鸡翅怎么做好吃又香又嫩
鸡翅怎么做好吃又香又嫩，多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便 。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看鸡翅怎么做好吃又香又嫩 。
鸡翅怎么做好吃又香又嫩1一、可乐鸡翅
原料
500克鸡翅 ， 油适量、盐适量、葱适量、冰糖适量、200毫升可乐
做法
1、将鸡翅根洗净，用刀在肉上划几刀 ， 可以更入味
2、够内倒油，放入冰糖
3、熬制冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
4、翻炒上色后放入葱花快炒
5、然后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可
6、大火将可乐煮沸后改小火，小火煮至可乐收干汤火粘稠即可
二、腐乳鸡翅
原料
250克鸡翅、半个青椒、半个红椒、油、盐、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖
做法
1、鸡翅膀洗净，从中间剁开
2、放入葱姜，倒入少许料酒和盐腌制半小时
3、青红椒洗净切块
4、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒
5、加少许料酒，一点醋、适量老抽翻炒
6、放两大勺腐乳汁，加入少量糖 ， 倒入适量热水炖鸡翅，大火烧开转小火 ， 至鸡翅炖熟，汤汁收干
7、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅
三、鼓香鸡翅
原料
10只鸡翅、1大匙辣豆鼓、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量八角、适量白糖、适量盐
做法
1、鸡翅洗净，沥干水分 ， 用刀两面刻划两刀
2、平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅放入，煎至两面金黄
3、放入葱、姜、八角 ， 煸炒
4、砂锅放火上，将鸡翅移入锅内
5、倒入花雕酒
6、放入一勺辣豆鼓
7、放入少许盐
8、放入一勺白糖
9、放入生抽
10、大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可
四、奥尔良烤翅
原料
1斤新鲜鸡翅、35克奥尔良烤肉料
做法
1、准备好新鲜的鸡翅和烤肉料
2、为了更好的腌制入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞
3、烤肉料比例和水的比例是1：1调配好
4、把插好的鸡翅用烤肉料腌制数小时以上
5、将腌制好的鸡翅皮朝下，排平放在平底锅中 ， 用小火慢慢煎
6、鸡皮表面稍稍变金黄后，在翻面煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色 ， 完全成熟即可
五、橙汁烤翅
原料
7个鸡翅、50克果真、2克黑胡椒、1克盐、1克辣椒粉、15毫升酱油、4瓣大蒜、半个柠檬
做法
1、鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味
2、倒入果真，搅拌均匀
3、放入切好的蒜末
4、放入酱油
5、放入盐、胡椒粉、辣椒粉
6、鸡翅和所有的调料搅拌均匀，腌制1小时
7、腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180度20分钟，中途取出两次翻面，并在每个鸡翅上挤7-8滴柠檬汁
8、继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可
六、耗油焗鸡翅
原料
鸡翅中500克、姜2片、盐1克、黄酒1汤匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、植物油3汤匙、耗油3汤匙
做法
1、鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中，加姜片，盐，生抽和黄酒，盖上盖子腌制30分钟
2、锅内依次倒入植物油 ， 糖，耗油和鸡翅
3、用铲子把锅内的所有食材搅匀，盛入盘中 ， 撒一点熟得白芝麻即可
鸡翅怎么做好吃又香又嫩2蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟 。
2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄 ， 再放入腌鸡翅的.蒜末炒出香味 ， 加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可 。
孜然香辣鸡翅
食材：鸡翅9个，姜蒜适量 ， 1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
制作方法
1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可 。
蜜汁鸡翅
食材：
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法：
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热，放入鸡翅 ， 中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可
鸡翅怎么做好吃又香又嫩3鸡翅好吃又简单的做法（一）：
1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅 。
2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料 。
3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮 ， 待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用 。
4、将材料准备好 ， 鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右 。
5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色 。
6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒 。
7、倒入辅料之后，翻炒几下，就能够倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多 ， 刚好改过鸡翅就能够了 。
8、大火焖10钟后е纯沙龉派献急负玫南悴思纯?。
鸡翅好吃又简单的做法（二）：
准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精
1、去除血水
鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上头划上几个口子 ， 便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用 。
2、煎制鸡翅
开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来 。煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂 。
3、制作调料
葱切段 ， 生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看 ， 能够加生抽、老抽 ， 同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富 。
4、下入鸡翅
开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就能够出锅食用了 。
鸡翅好吃又简单的做法（三）：
红烧鸡翅
主料：鸡翅10个
辅料：生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖8粒料酒2汤匙白胡椒12茶匙盐1茶匙蒜1头姜3片洋葱12个
步骤
1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀 ， 腌制20分钟
2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香
3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份
4.炒至鸡翅微微发黄 ， 稍微有点焦焦的感觉
5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒 ， 使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红
6.加入开水，快要没过鸡翅 ， 也就是大概23处
7.盖上锅盖，小火慢慢熬制 ， 差不多15分钟左右
8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌 ， 以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火!
9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的`红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧!
小贴士
1、喜欢用汁泡饭的，能够不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的
2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口!
3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了!
###其它资料参考###鸡翅做这个，简单又好吃:
材料:鸡翅8只 。
辅料:盐1茶匙、现磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙 。
做法如下:
1.鸡翅洗净沥干水分，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制1小时以上 。
2.混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水 。
3.用厨房纸浸泡腌制好的鸡翅 。
4.在鸡翅上刷一层蜂蜜水或者将鸡翅包裹均匀放在烤网上 。
5.烤箱预热，上下加热200度，把鸡翅放在中下层，烤25分钟 。
6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒 ， 烤5分钟 。
###其它资料参考###土豆炖鸡翅
材料
主料：中号土豆2个，鸡翅3个，辅料：油，盐，料酒 ， 鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉
做法
鸡翅洗净沥水后切成块 ， 用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟 。
2.土豆洗净，去皮切大块 ， 进微波炉高火转三分钟备用；
3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块 。略微炒一会，颜色变深后 ， 起盘盛出 。
4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油 。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀 。
5.加入没过菜肉的开水 ， 盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可 。
炖鸡翅
材料
主料：鸡翅500克，辅料：黄瓜100克，番茄100克，调料：大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克，豌豆淀粉10克 ， 黄酒10克 ， 花生油20克
做法
1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油 。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片 。葱姜洗净 ， 葱切段，姜切片 。
2.锅中放油，上火烧至五成热 ， 加鸡翅，炸至金黄色捞出 。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡 ， 淋香油 ， 装入盘即可 。
