好普洱茶的标准是什么？？
第一步，我们看茶汤的颜色 。普洱茶有生茶和熟茶之分，在我们冲泡的时候，会非常的明显 。普洱的生茶，就比如冰岛茶，茶汤是金黄色的，或者是琥珀的那种暖黄色 ， 给人的感觉是太阳的余晖 。但是普洱熟茶确实红褐色的茶汤 。这两种普洱茶，它们的茶汤都是明亮澄澈的 ， 要是有红黑色的茶汤，或者是黄绿色的，都是不好的普洱茶 。
第二步 ， 我们闻一下茶的味道 。好的普洱茶应该是比较清新的，浓浓的茶香味 。要是普洱的质量不太好的话，闻的时候 ， 就会掺杂着霉味 。所以要辨别好的普洱茶跟普通的普洱茶 ， 差别还是比较大的 。
第三步，看我们泡完茶汤之后的茶叶形状 。好的普洱茶泡完之后会呈现舒展的样子，要是发现我们泡完之后的茶叶依旧是比较皱褶的，那就说明茶叶的质量不太好 。
普洱茶鉴别好坏的方法：
一、看外观
条形是否完整、匀整，一般情况下，嫩叶较细、老叶较大，外边圆润有光泽，茶身整体完整 。若外观看不出明显的条形，显得比较细碎、参差不齐，那一般是工艺的问题了 。
二、看色泽
好的茶要有光泽，不能暗沉 。优质的普洱散茶 ， 干茶香气高扬且油润有光泽，较次的茶条索不完整，色泽黑褐枯暗无光泽 。
三、看汤色
好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的 ， 汤面看起来会有油珠形的膜 。质次的普洱茶发黑发污且浑浊 。
四、闻香气
香气要纯正 ， 且无异味、杂味，好的生普香气清扬，令人产生愉悦之感；好的熟普香气温和 。反之，品质较次的普洱茶 ， 闻之令人不悦且刺鼻 。
五、品滋味
茶一定要入口去试，对口味益健康的茶，就是好茶 。
好的普洱入口后，口腔滋味醇和饱满，层次丰富，苦涩味能快速消除 ， 进而生津回甘，不会出现喉咙干、舌头发麻等不良状态 。
茶主要还是靠自己的舌头收获来给予评价，不管别人说得天花乱坠，自己觉得好喝，才是最重要的 。
###其它资料参考###查外形好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香 。普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说 ， 嫩度越高，品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度 ， 匀净、梗少无杂质者为好 。普洱紧压茶外形要求松紧适度 ， 色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结 ， 圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上 ， 茶饼边松，叶际边缘模糊 。看汤色俗话说：乌龙闻香，普洱赏色 。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色红浓通透明亮 ， 在普洱茶的加工过程中 ， 80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强 ， 促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红 。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。观叶底开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度 。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好 。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好 。品滋味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香 。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用 。在这里，厚重是指茶浓稠而不淡?。?入口味觉香浓而不寡淡 。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著 。
###其它资料参考###人们是否适宜饮用普洱茶，要因人、因时及因茶而论 。在这三者中只要有其中某因素不同，其效应就有别 。很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样 ， 常常把自己弄得晕头转向无从下手 。那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢？
普洱茶产“好茶”的标准
“好茶”的标准 。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”，但茶质的优劣是相对而言的 。笔者认为“好茶”主要有以下特点：
纯生态性，不能有农残等有害物质
茶是饮用保健品，当然必须考虑其中是否含有起反面副作用的农药等成分，因而首先应该讲求天然纯生态性 。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准，好茶的底线 。喝茶不能为了满足口腹之欲 ， 而忽视了茶的健康本质 。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶 。
叶底鲜活
好茶的叶底 ， 无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征 。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好 。叶底是对茶青的还原 。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死 。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟 ， 闷坏 。
茶味正常，无异味、怪味、水味
饮茶是消费，是为了享受其美味，因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味 。而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常 。
异味：指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味 。
怪味：指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味 。
水味：是指茶味和水味分离，出现淡腥味 。
好茶让人愉悦
好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌 ， 从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此 。
汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准 。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未 。
2、储存条件良好 ， 没有灰尘，也没霉变 。
3、茶的内含物质丰富 ， 并得到很好的释放 。
4、冲泡方法科学 。有时由于冲泡的原因 ， 会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等 。
茶味醇厚
选喝茶汤是为品尝醇厚的茶味 。茶味醇厚包括茶特有的滋味和气味浓郁，亦即微带瞬间苦涩味而偏重于甘醇味的难于言状的综合性“滋味”和诱人的香气浓郁，也就是先人所谓“味厚”，并非指苦涩味偏重 。
生津润喉性强
饮茶的目的还为了生津润喉，使喉咙滋润滑腻而舒适 ， 消除及避免口舌和喉咙的干燥感 。生津润喉度高，符合“温”所包括的标准范围 。
苦涩味适中从舌面散开，而不是收敛且入喉速消
茶中固有难于避免的苦涩味，而人类的味觉也需要并适宜适度的苦涩味，但没有几人适宜偏重或过重及长时间留在喉咙的苦涩味，人们饮茶是为了品尝和享受其中特有的“茶味”的 。
不苦不涩不是茶 ， 苦涩是茶的本性 ， 但关键在于能否快递散去 。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头” ， 应该不能算是好茶 。
经久耐泡
茶只有耐泡度较高，其多道茶汤才会“味厚”，才满足其“好”的条件 ， 再说，许多产品都讲求耐用与否 ， 而耐泡的普洱茶也才经济实惠 。
有收藏价值
普洱茶与众不同的突出特点，是妥善保存的保质区没有严格的时限性，并有较高的珍藏价值 。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔；茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶 ， 往往会迷失在茫茫茶海 。
综上所诉 ， 对于一杯茶，怎样才叫好，每个人的见解不一样 。对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝 。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味?。。?
###其它资料参考###【普洱茶什么样叫好】普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：外形辨别：普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱 。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩 ， 紧结（因采用大叶种为原料） 。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高 。衡量嫩度看 3点： 1）芽头多，毫显，嫩度高 。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高 。3）色泽光润 ,色泽光滑，润泽的嫩度好 ， 色泽干枯的嫩度差 。普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常 。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质 。内质辨别：汤色：明亮，红浓，红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常 。黄，橙色或浅 ， 或暗黑浑浊的为劣质 。香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道，使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下 ， 形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气 。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵 。所以陈香味与霉味是不同的 。如有霉味 ， 酸味，或其他异味，香味等为不正常 。滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜 。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
