用炼奶做甜品，使用炼奶可以做什么样的甜品？？
炼奶其实与奶粉和炼乳一样都是由鲜牛奶制作而成的 ， 这样是为了更容易储存，因为它们的保质期都比牛奶的要长，且味道和营养价值都与牛奶差不多，炼奶更多的作为调味料使用 。朋友们想知道炼奶的吃法及炼奶怎么吃吗下面就为大家介绍炼奶可以做什么 。
炼乳，是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶 。经真空、均质、杀菌、浓缩等工序浓缩后，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖 ， 甜度比鲜牛奶高得多 。炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走 。
材料：鸡蛋4个、炼乳50g、低粉50g、白糖45g、色拉油35g 。做法：首先锅内加入少量的色拉油加热，在色拉油开始慢慢沸腾的时候，可以关火取出，加上适量的低粉搅拌均匀；在搅拌均匀的面糊里面再加入一些炼乳搅拌均匀后备用；另外一个盆中打入鸡蛋，可以打入一个全蛋以及三个蛋黄搅拌均匀，另外一个盆中打入剩下的蛋白，将打散的蛋黄加入到已经准备好的面糊中准备均匀；再次将蛋白搅拌均匀，将剩下三分之一的蛋黄糊倒入到蛋白糊中搅拌均匀；将准备好的蛋糊倒入到磨具中，烤箱预热到160度，可以烤制40分钟以后 ， 美味的炼奶蛋糕就做好了 。
适量不同种类的水果，温开水(或凉水)50克，龟苓膏粉20克，沸腾的开水450克，炼奶 。做法：1.将20克龟苓膏粉倒进碗内 。2.加入用50克温开水 。3.调成无颗粒的稀糊状 。4.小锅里放450克清水，大火煮开，转小火，把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里 。5.边倒边搅拌，煮开后就关火 。6.把煮开的龟苓膏倒进容器里，室温放凉至凝固就可以吃了但夏天的话，建议还是等冷却后放进冰箱冷藏，冷藏过的龟苓膏风味更佳 。7.冷藏凝固以后的龟苓膏取出，用小刀划成小块 。8.浇上炼奶，一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了 。
用料
冰糖
椰浆
雪耳
西米
雪耳西米椰汁糖水的做法
首先将雪耳泡开雪耳西米椰汁糖水的做法 步骤1
水煮开雪耳西米椰汁糖水的做法 步骤2
水开后，放西米进去煮雪耳西米椰汁糖水的做法 步骤3
煮成这样，中间还有一点点白色的心没熟就可以了 。雪耳西米椰汁糖水的做法 步骤4
换水 ， 放进椰浆煮开，放进雪耳煮 ， 煮到差不多熟就放进西米和冰糖 。要煮到西米变成全透明 。雪耳西米椰汁糖水的做法 步骤5
大功告成！
###其它资料参考###引言：在我们日常生活中，炼奶可以制作非常多的美食，不仅有着非常高的营养价值，而且对于我们的身体也有很大的帮助 。这也就使众多美食爱好者，掌握了与其相关的制作方法，从而使其不断的创新，然后有更多的体验 。在我们日常生活中，炼奶经常用来做一些甜品，非常受一些甜品爱好者的喜欢，我们应该怎样进行把握才能使众多美甜食爱好者喜欢呢？
一、炼乳蛋糕在我们制作蛋糕时，就可以加入一些炼奶 。首先用三个鸡蛋，并且将蛋清以及蛋黄进行分离 ， 搅拌均匀后，放置一旁进行备用 。然后再加热一块提前准备好的黄油，发现彻底溶解后 ， 就可以加入一些精制的面粉，然后再进行搅拌 。在搅拌的过程中，也需要陆续的加入炼奶、蛋黄液，然后再搅拌成面糊状 ， 也需要加入适量的白糖 。在此过程中，也需要不停的搅拌，直到成为稠状为止 。
二、炼乳冰棒当我们制作冰棒时，加入一些炼奶，也会使冰棒变得十分美味 。首先我们需要将准备好的淡奶油打发，直到奶油有了硬度的位置，然后再加入炼奶，一边加一边进行搅拌，直到混合物彻底均匀为止 。在搅拌均匀后，也可以加入自己喜欢的蜜红豆 ， 蔓越莓干以及葡萄干等等 。在搅拌好后，就可以加入冰棒 ， 倒入冰棒模型以及冷冻盒中进行冷冻 。
三、其他做法还有非常常见的做法，就有牛奶炼乳布丁，这由炼乳以及牛奶所制成的布丁 ， 口感是非常的好 。首先就需要将牛奶炼乳以及白糖混合进行加热，直至溶解后，打入鸡蛋 。并且搅拌使其成为布丁液 ， 然后再来回的筛选，大约过滤2~3次后，就可以倒入布丁瓶放入烤箱进行烘烤 。还有一种非常受人喜欢的吃法，就是做成炼乳红豆汤 ， 这口感比普通红豆汤要好很多 。
###其它资料参考###前言
中午一个人在家琢磨着吃点什么好呢，翻翻柜子发现前段时间还剩下的西米,于是决定煮一个西米糖水好了
材料
主料：西米适量、冰糖适量、炼奶适量；
辅料：
冰糖炼奶西米露
1
准备西米适量,我就一个人的分量,所以煮得不多
2
准备冰糖水
3
水开后放西米
4
煮头芯后沥起来过两遍事先准备好的凉白开水,一定要凉的 。
5
加入事先准备好的凉冰糖水中,放入适量炼奶,开吃~夏天冰镇过味道更好！
###其它资料参考###红豆百合莲子糖水
简介
红豆具有益脾胃、补血、通乳、解毒功效，非常适合产妇哺乳期食用 。
加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳、提升内脏活力，增强体力 。
此款糖水又是用电压力锅做的，用电压力锅的好处就是食材不需要浸泡，即做即吃，省时又方便 。
用料
红豆200克
莲子30克
百合20克
砂糖适量
清水
红豆百合莲子糖水的做法
将红豆、莲子、百合分别洗净 。放入电压力锅内，注入清水600ml ， 盖上锅盖，按“豆类”键 ， 煮至程序完成 。放入
砂糖调味即可
小贴士
1.如果用普通锅煮，须先把莲子和红豆提前浸泡3小时 ， 这样才容易煮烂 。用压力锅则不必 。
【炼奶能做什么糖水】2.莲子内藏有芯的必须先去除才行，否则会有苦味 。
###其它资料参考###这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可 。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可 。2.我使用的是雀巢炼乳 ， 炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶 。经真空浓缩後，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖 ， 甜度比鲜牛奶高得多 。炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调 ， 如果是淡炼乳买多了，可以用来加工成一些点心和小饼干，作为奶制品加入到食物当中 ， 可以增加食物中，蛋白质的含量，还是比较有健康意义的 。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的 。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时 ， 炼乳可以加到酸奶当中，尤其针对那种自己做的酸奶，一般自己做的酸奶无糖，味道比较酸 ， 加上炼乳，就增加了甜味，也增加了奶味 ， 口感更好 。
家庭大多数的食物加工完全可以用炼乳代替白糖 。炼乳是牛奶浓缩后加入糖制作而成，每百克炼乳的含糖量55.4g（数据来源：中国食物成分表 标准版 第六版 第二册p108 ）炼乳属于一种牛奶制品 ， 它的保质期一般都比较久 。我们在制作很多甜品的时候，都可以用炼乳来增加食品的香味 ， 比如制作布丁的时候就可以使用炼乳 。炼乳可以做炼乳蛋糕，炼乳冰棒 ， 牛奶炼乳布?。?炼乳红豆汤 。
炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间 。可以制作甜品 ， 也可以冲调饮料 。
