鸡胸肉煮多久?？
鸡胸肉煮10分钟左右 。
鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉，是鸡身上最大两块肉 。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉 。
做法：
1、鸡胸肉以清水洗净备用 。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸 ， 再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火 ， 再浸泡20分钟即可捞出 。
3、食用前切片盛盘即可 。
10~15分钟即可 。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，水煮鸡胸肉也是较常见的一种吃法，一般来说，鸡胸肉煮10~15分钟即可，若煮的时间太长 ， 可能会降低食用口感 。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间，还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定 。
1鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分 。鸡胸肉边缘和中间(乳沟)的部分，会有一些小的油脂和血块，要切除掉 。
2左手压在鸡胸肉上，右手拿着刀子，横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片 。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚，基本上能连成大片 。
3鸡胸肉入锅煮 。接近沸腾的水温入锅，鸡胸肉入锅后，改小火 ， 掐表煮上两分钟，不多不少 。(判断鸡肉是否熟透：用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折，当鸡肉纤维里都彻底变成白色即可 )
4把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉) ， 将鸡胸肉捞起来，沥干，切成条状 。
鸡胸肉可以在健身2个小时前吃，也可以健身完后1-2个小时的时间段吃 。
最好别健身后马上吃，虽然鸡胸肉富含蛋白质 ， 但是很难快速吸收，健身后半小时需要吃快速吸收的蛋白质，如蛋白粉 ， 鸡蛋 。这样才能事半功倍 。也不要健身前1个小时里吃，这样蛋白质在训练时候就消耗了 。如果你在减肥期，鸡胸肉是个很好的选择，如果要增肌 ， 可以选择牛肉这样高热量高蛋白的肉类 。
###其它资料参考###根据鸡胸肉大?。?一般水开后煮3-10分钟不等 。不同的人做水煮鸡胸肉，习惯都是不一样的，有的人喜欢切大块，有些人喜欢切小块 。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质 ， 因此切小块的时候是比较容易熟的，大约在水开之后煮3分钟左右即可；但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的，可能水开之后要煮5-10分钟左右才能熟 。不确定熟没熟的，可以用筷子插入鸡胸肉，看到内部肉质变白即为熟 。
方法/步骤2
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水煮鸡胸怎么去腥
1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜 ， 其中的腥味就越淡，因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉 。2.盐水浸泡 在烹饪之前 ， 先用200毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡 。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构 ， 让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果 。3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时 ， 可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用 。
方法/步骤3
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煮鸡胸肉放盐吗
可以放盐 。鸡胸肉一般都是需要放盐烹饪的，不然吃起来淡而无味，鲜美滋味全无，而盐有很好的提鲜、增味作用 。但是如果在腌制的时候放了较多的盐 ， 为了避免鸡胸肉变得很咸，在水煮过程中也不用额外添加盐了 。
方法/步骤4
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煮鸡胸肉热量高吗
水煮鸡胸肉热量不高 。每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡，属于高蛋白质低热量的食物 。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪，而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白，适量摄入蛋白质加上适当的锻炼，能够增加身体肌肉，增加身体的基础代谢 ， 反而更有利于减肥，并不会引起肥胖 。
###其它资料参考###1 鸡胸肉煮多久才能熟
一般来说是10分钟左右即可 ， 具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定 。
煮鸡胸肉 ， 一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了，但是由于每人家的灶火大小不一样，所烹饪的鸡胸肉的大小不一样，所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间 。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了 。
2 鸡胸肉是切开煮还是整块煮
可以根据自己的饮食习惯来决定 。
切开来煮的鸡胸肉可以更加的方便腌制入味，小块方便下口，而且会比较容易熟，煮制的时间比较短 。
整块煮的鸡胸肉是烹饪方便，直接下锅煮即可，能够比较好的把握煮制时间，有的人会认为整块煮的鸡胸肉口感会比切开煮的鸡胸肉稍微好一些 ， 没有那么的柴,但是比较不好掌握时间，会容易导致夹生熟 。
3 鸡胸肉怎么处理比较嫩
1.将新鲜的鸡胸肉切成自己想要形状，一般是片或条状 。但是要注意鸡胸肉的咸味必须横刀切 。
2.将处理好的鸡胸肉放到大碗中，加入适量料酒和适量酱油，反复的用手用力的抓 。
3.直到抓到碗中的调料大部分都被鸡胸肉吸收后，再加入一些淀粉 ， 继续揉，揉到鸡胸肉上看不到什么淀粉为止 。
4.最后就可以按自己想要的方式来烹饪鸡胸肉了，这样处理过后的鸡胸肉都会比较嫩 。
4 鸡胸肉怎么处理不会腥
酒类去腥
可以在烹饪鸡胸肉之前加入料酒或者其他的白酒类，利用酒精对腥味物质的溶解和挥发，能将鸡胸肉的腥味一定的祛除 。
香料去腥
可以在烹饪鸡胸肉的时候加入姜蒜及含挥发油成分葱等这类香料物质，利用这些香料的味道减弱腥味并且增香 。
###其它资料参考###10~15分钟即可 。
若煮的时间太长，可能会降低食用口感 。
鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素 ， 铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低 。不论是增肌还是减脂，鸡胸肉都能成为健身路上的忠实伴侣 。
###其它资料参考###10分钟左右，具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定 。煮鸡胸肉，一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了 ， 但是由于每个家的灶火大小不一样，所烹饪的鸡胸肉的大小不一样，所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间 。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了 。
【鸡胸脯肉要煮多久】鸡胸肉（FreshGradeBreast）是鸡胸部里侧的肉 ， 也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美 。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用 。
