金花茯砖茶的功效与作用？
核心功效
治疗脚气、预防蛀牙、降糖
金花茯砖茶简介
金花茯茶砖面色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 滋味醇厚 ， 汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀 。泡饮时汤红而不浊 ， 香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡 。
功效与作用
治疗脚气：金花茯砖茶含有多种维生素 ， 有效的治疗脚气病 。
预防蛀牙：金花茯砖茶含有丰富的矿物质，可以预防蛀牙的症状 。
降糖：金花茯砖茶含有丰富的蛋白质，氨基酸 ， 具有明显的降糖作用 。
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
【金花茯茶什么味】
食用方法
金花茯砖茶：用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，用沸水冲洗茶具，将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可 。将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉 。最后按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。
“金花”学名叫冠突散囊菌 ， 是国家二级保护菌种 ， 是真菌的一种，属益生菌种 。金花菌不能通过光合作用生成物质，但能靠自己代谢各类“霉”，然后以附着的有机物为基质进行分解，从而自己给自己制造所需“食物” 。
茯茶作为后发酵茶、全发酵茶，是泾阳地区的特产，也是丝绸之路上的“黑黄金” 。茯茶因为发酵透彻，基本上闻不到茶叶本身的香气 。茯茶特殊的香气其实主要来自茶叶的“陈化”和茯茶中独有的“金花菌” 。陈化的概念很好理解，就是以时间来算，时间越久陈香味月浓 。但是我们都值得，不论是绿茶，还是红茶、白茶等时间存放越久，口味越难喝 。茯茶刚好相反，它存放时间越久，茶香味越浓，主要原因就是茯茶里的“金花”在起作用 。
金花菌是从哪来的？为什么别的茶叶里没有金花，就茯茶里有呢？
其实，金花菌就生活在大自然中，大约已加存货了几十亿年，只不过泾阳的环境气候、水质和茯茶工艺创造的环境更适合“金花”生长，所以经常喝茯茶的人经常能看到附着在茯茶四周呈黄色斑点状的物质，这就是金花菌 。金花菌通过微生物作用 ， 使得全发酵的茯茶有了自己独特的香气 。
茯茶特殊的香气是什么？
茯茶里特殊的香气主要是“陈香”和“菌香”的融合（茶叶的香气很少了），是茯茶发酵陈化后的香味与金花菌的香味在微生物作用下变成的一种特色香型 。这种香气很难用一个精准的词语给描述出来 。不过人们喜欢和茯茶的主要原因不是因为它的香气，而是因为茯茶的营养价值，茯茶的营养价值非常丰富，这里就不一一赘述 。总之，实践证明，多喝茯茶好处 。
###其它资料参考###一、看茯茶源产地，“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离” ， 源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶 。
二、看茯茶原料等级，黑毛茶有一级和二级之分 ， 茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天未然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整，且呈黑褐色，闻之有陈菌香气，一看便知为茯茶极品 。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料 。
三、看茶汤色泽，泾阳金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀 。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老 。
四、看金花含量，泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分，学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种 ， 冠突散囊菌是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能 。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌 。金花普茂是品质好的表现 。没有金花则不合格 。
五、用手掂掂茯茶的重量，优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一 。裕盛和的茯茶口感很不错 ， 茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长 。
###其它资料参考###黑茶金花茯砖茶的功效是解渴，消除油腻 。
金花茯茶砖面色泽黑褐 ， 内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀 。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老 。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡 。
特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香 。新疆各少数民族最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志 。
金花的形成：
金花是黑茶生产陈化过程一种特有的益生菌，其学名叫冠突散囊菌 。根据科学研究显示，这种益生菌只在特定温度和湿度条件下，当紧压茶的茶梗和茶叶内部存在适度空间才会产生 。
从表面上看起来，益生菌生长时就像“发花”工艺，颜色金黄，星星点点或连成一片，所以茶友们都称其为“金花” 。
但是需要注意的是，并不是所有黑茶都有金花 。国家标准严格认定的金花，只限定于安化茯砖黑茶 。其他地方的黑砖或者是花砖，基本没有金花，即使有，大多也是仿照茯砖茶作假而成 。
金花这种冠突散囊菌，可以改善茶叶的品质，增加茶叶的香气滋味 。
以上内容参考：百度百科-金花茯砖茶
