汤怎么做好吃，红枣水鸭汤的家常做法？
红枣鸭肉汤的做
食材
主料
鸭肉
半只
红枣
五颗
辅料
香菇
五颗
枸杞
适量
党参
一颗
步骤
1.党参切段，红枣切开几个口子 ， 香菇切半 。放入炖盅内 。
【红枣炖鸭汤要多久】2.鸭肉洗干净，烫两遍水 。备用 。
3.鸭肉放入炖盅内，加入枸杞，适量的水，鸡精和盐少许 。。。定时慢炖三个小时 。。。
4.先尝一口 ， 感觉还不错就是腻了点，我吃不大惯腻的食物，如果喜欢吃腻的人的话这会是不错的补品选择 。
炖老鸭汤好吃的方法是：
1、半只老鸭去毛 ， 脚掌上的老皮也褪干净；
2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；
3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；
4、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；
5、将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；
6、汤将要煮沸时会有大量的浮沫 ， 这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；
7、撒几片鲜姜 ， 盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；
8、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐 ， 趁着温热劲儿来两碗 。
###其它资料参考###主料：净老土鸭2500克
附助：枸杞 ， 冬瓜，萝卜，海带，盐5克 ， 胡椒粉3克 ， 黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净 ， 切成3厘米宽，5厘米长的块 ， 去掉污染，姜切片备用 。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒 。
3、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克 ， 清炖3小时后，加味精即成 。
###其它资料参考###炖鸭汤好喝的方法如下：
1、茶油倒入锅中加热放入生姜 。
2、将飞过水的鸭子倒入超过中爆炒3分钟 ， 水开15分钟倒入笋尖 。
3、出锅5分钟前放入10克枸杞，红枣6颗 。
4、鸭熟关火，出锅，这样炖的鸭汤好喝又美味 。
鸭汤做法简单，一种集美食养生和传统滋补为一体的食品，鸭汤滋味鲜美，澄清香醇，能补虚损 ， 有滋五脏之阳的效果，具有养胃生津的功效 。鸭汤中含有大量的钙和骨胶原，适量食用鸭汤能起到补钙和提高骨骼密度的作用，可改善四肢无力和腰腿疼痛等症状 。
###其它资料参考###主料
老鸭
600克
玉米
400克
干红枣
10克
姜片
5克
辅料
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.老鸭洗净剁成大块备用
2.玉米切成段，姜切成片备用
3.起砂锅放鸭块，用姜片和料酒腌制一下（约15分钟）
4.放清水和红枣
5.放玉米,大火煮开 ， 改小火炖2小时
6.撇清浮末
7.放盐和味精，就ok了
