武夷红茶的饮用方法？
武夷红茶的饮用方法
武夷红茶，中华之妙品也 。其地属八闽之锦域，丹山碧水 ， 群峦竟集逶迤，川泽驰湍 ， 沃流润野涵碧 。那么下面详细介绍武夷红茶的饮用方法 。
根据个人口味作适当调整，时间越长，味道越浓 。通常可泡5次以上 。清饮法在红茶中不加任何其他物品 ， 保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法 。按茶汤的`加工方法可分为冲泡法和煮饮法 。其中以冲泡法为好 ， 既方便又卫生 。
冲泡时可用杯，亦可用壶，投茶量因人而异 。红茶宜用投饮法，即先投茶后冲入沸水，冲泡三分钟左右即可饮用 。清饮时，静品默赏红茶的真香和本味，味浓香水，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到”恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界 。调饮法在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称之为调饮法 。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配 。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐 。
以上就是对武夷红茶的饮用方法介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助 。
大红袍属于乌龙茶 ， 即半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶 。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色 ， 边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称 。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽 。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性 。
大红袍适合什么茶具
大红袍用什么茶具泡：
1、盖碗 。大红袍是重度发酵，味道很浓 。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来了 。
2、紫砂壶 。好一些的紫砂壶最好，好的紫砂壶可以助茶 ， 同时也可以增加茶趣 。
3、红泥或者朱泥壶 。如果用紫砂，要选择红泥或者朱泥最好，因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大 ， 对这种高香度茶香味吸附损失少 。
4、仿古壶 。在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶，如仿古、虚扁、莲子、水平等 。
5、紫泥段泥 。紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低，适合普洱、红茶的冲泡 。
6、陶器和瓷器壶 。由于从品茶的角度来看，以陶器和瓷器最好，其保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看 ， 具备艺术欣赏价值 。
大红袍适合什么茶具
7、洋瓷 。大红袍可以用洋瓷泡很适合 。分子化合物塑料茶具，虽有轻便、不容易用坏之长处 ， 但是一般都是在口渴的时候方便使用的 。
8、保温杯 。保温杯也可以 。冬季，有人常喜用一种保温杯 ， 不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶，如乌龙茶和红茶，绿茶就不是那么的合适了 。
大红袍冲泡技巧：应注意沸水高冲，到略高容器面，刮去壶或者杯表面泡沫，然后盖好分杯应低斟 ， 可减少茶香飘逸；洗茶一次 ， 高温冲泡、不可久泡，第一泡(洗茶不算)到第4泡大概15-20秒左右后面以每5-10秒推后 。
###其它资料参考### 武夷大红袍冲泡方法
武夷山大红袍是中国名茶的奇葩，有“茶中状元”之称，它是武夷岩茶中的王者，堪称国宝 。
武夷山岩茶大红袍的冲泡，别具一格 。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味 ， 徐徐咀嚼而体贴之 。”开汤第二泡香才显露 。茶汤的香气自口吸入 ， 从咽喉经鼻孔呼出 ， 连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气 。更有上者“七泡有余 ” 。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩 。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光” 。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背” 。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿 。
武夷岩茶的冲泡方法：
正确的冲泡和品饮大红袍才能充分发挥出大红袍的岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣 。
一、泡茶器具： 准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯） 。
二、投茶量： 冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3） 。
三、泡茶用水： 以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊 。最好配备“随手泡” 。
四、浸泡时间 ：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡 ， 浸泡时间增加10-20秒 。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致 ， 且可冲泡10余泡 。冲泡次数与浸泡时间有关 。
五、浓淡调整： 用投茶量进行 。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3 。
六、品大红袍岩茶要领： 大红袍岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵” 。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次 。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征 ， 综合判断茶叶的特征和品位 。
岩茶冲泡的口诀中有：好水、沸水、快出水
1.好水
这个我想大家都会认同，因为水为茶之母 ， 自古就有‘品茶先品水’之说 ， 水质的好坏之接关系到茶品的表现 。
2.沸水
这个估计大家也不会有太大异议 。岩茶（乌龙茶）的茶青采摘标准相对绿茶等要老，茶汤的不易泡出 ， 所以岩茶冲泡需要高温才能更有效的把茶叶中的成份泡出 。另外，高温也有利于岩茶中一些低溶点芳香物质的析出和挥发，增加茶汤的香气 。
3.快出水
为什么岩茶的冲泡要快进快出？尤其是前3水 。有人说这和个人的口感有关 ， 喜欢淡者需要快出水 ， 而喜欢浓者出水慢 。这种说法不能说不对，但没有说到点子上，主观性较大 。我觉得岩茶冲泡的快出水和个人的口感轻重关系不大，因为口感重多放点茶就是了，投茶量大了茶汤浓度自然会高 。
我认为岩茶冲泡的快出水跟岩茶的制作中的揉捻工艺关系很大 。大家都知道 ， 茶叶揉捻的目的.是茶叶造型和提高茶叶滋味的浓厚度 ， 利用揉捻的轻重，可以塑造茶叶不同的韵味 。揉捻较轻的茶叶，茶汤滋味较淡，揉捻重的茶叶茶汤浓厚 。
前面说过岩茶采摘较老，叶细胞角质程度大 。所以绝大部分岩茶的揉捻程度相对较重（这我们从“岩茶的手工制作”那帖的图片可以看出），揉捻工艺可以揉破叶细胞 ， 使茶汁成分渗出并于冲泡时容易溶解 。而揉捻过程只能使茶叶汁析出叶表面 ， 但不能让其流失 。之后的干燥工艺尤其是岩茶的精制炖火工艺使茶叶水分再度挥发，揉捻时析出的茶叶汁的有效成份则吸附在茶叶，而这些成份在冲泡的时候是相对比较容易溶于茶汤中的,这也是我泡岩茶不洗茶的主要原因,就是不想浪费,因为洗掉的是精华 。
如果一水浸泡时间过长，这些成份则几乎全部溶解 。结果则是一水茶汤溶解了茶叶表面吸附的的成份,很浓之后的二、三水茶汤由于只能靠叶内成份析出，所以滋味变淡很快，浓厚度和一水相比落差大 。影响品饮的感觉 。
所以我觉得，岩茶冲泡前三水快出水十分重要，快出水，出水干净，则茶叶表面的成份不至于全部溶解，保证了品饮过程承上启下 ， 浓度均匀递减 。
###其它资料参考###1、投茶的量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半 。
2、冲泡水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水 。
3、冲泡水温：一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水 。
4、浸泡时间：第一次以15秒钟 ， 第二次30秒钟 ， 第三次1分钟较适宜 ， 优质的大红袍可以冲泡八次以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈 。
5、冲泡手法：需要刮去冲泡大红袍的器皿杯表面泡沫，可减少大红袍茶香飘逸 。
扩展资料：
大红袍的品饮方法
第一泡品饮：
1、观其色：水色宜清沏艳丽，琥珀色或酒红色，茶汤要三层分明，以表面有“金圈”者为优 。
2、闻其香：香要清纯、无杂气，以幽香为佳 。
3、品其味：徐徐入口领略大红袍水香是否一致 。
第二泡品饮：茶味是否醇厚 ， 有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉 。
第三泡品饮：品其韵，武夷大红袍十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，没有骨头的大红袍最多是半岩或者非武夷山的茶叶 ， 岩韵足的大红袍是岩茶中的上乘茶品 。
###其它资料参考### 武夷岩茶最正确的冲泡方法
泡一杯好茶,讲究机缘,有真功夫,武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的 。下面 ， 我为大家分享武夷岩茶最正确的冲泡方法，希望对大家有所帮助!
1. 白鹤沐浴
洗杯：用开水洗净茶杯 ， 并提高茶杯的`温度 。
2. 乌龙入宫
落茶：投茶在武夷山称为“落茶” ， 投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握 。一般为5—7克 。
3. 高山流水
冲茶：把开水壶提高向杯中注入开水 ， 冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转 。
4. 春风拂面
刮沫：用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶 ， 一般不喝，武夷岩茶第一泡时泡沫较多，这为正常现象 ， 以后几泡泡沫少) 。
5. 关公巡城
巡茶：泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人，多把茶汤倒入茶海，再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯) 。
6. 韩信点兵
点茶：将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中，使每杯茶都浓淡均匀 。
7. 赏色闻香
看茶：观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香 。
8. 品啜甘露
品茶：即奉茶，品茶 。
品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感受到无比美妙的茶韵 。
###其它资料参考###岩茶是我们大家都很熟悉的一种茶叶 ， 同时我们也都知道市面上茶叶的种类是非常多的，而很多人分不清岩茶与红茶，那么岩茶和红茶有什么区别？岩茶怎么冲泡？
岩茶和红茶有什么区别
武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类 ， 而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类 。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶 。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地 ， 所产红茶品质优异，扬名中外 。岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，各品种的采摘时间也是有差别的 ， 时间跨度较广，从四月中下旬到五月份左右 。而外山红茶在清明节后就可以采摘了，桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘 。岩茶要求“开面采”，当然，不同的品种会略有差异，比如:肉桂以中小开面为佳，水仙以中大开面为佳 。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准 。
岩茶怎么冲泡
首先在茶碗中倒入开水 。冲洗一次茶碗跟茶杯，将水倒掉 。在茶碗中倒入适量的茶叶 。加入开水 。清洗茶叶后将清洗茶叶的茶水倒掉 。再次倒入开水 ， 浸泡茶叶10-20秒 。将泡好的茶叶倒入玻璃杯中 。武夷岩茶就泡好了，即可饮用 。冲泡岩茶，必然是要用100℃沸水泡茶 。若是温度过低 ， 泡出来的茶汤，香气低迷 ， 茶汤风味欠佳，如烹饪时火候不到位，食材最美好的一面没有展示出来 。在冲泡前，水一定要加热至沸腾状态 。岩茶在沸水冲泡下，可充分释放岩茶中的各类物质，香气到位，茶汤口感正好 。在沸水之下，岩茶宛若盛开的玫瑰，以最美好的姿态呈现在世人眼前 。在大多数情况下，泡岩茶，都会有冲泡间隔 。喝茶，是一个相对悠闲的状态，在喝茶的同时，我们可能会读第一本书，浏览一条新闻，和朋友闲话家常，甚至忙一会儿工作……这中间，都有时间间隔的产生 。
岩茶保质期多长时间
岩茶的保质期短则一两年，长则可以一直存放下去，有“三年陈、五年药、十年丹”之说 。可以长时间存放的岩茶必须品质好、工艺好、焙火足 ， 并且存放得当，这样随着存放时间延长 ， 品质也能越好 。武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶，保质期相对较长 ， 根据焙火程度的不同，轻火岩茶存放久了容易返青 ， 最好当年喝完，而中火、足火的岩茶可以稍微放久一些 ， 达1-2年，存放时间久了品质也会下降 。存放三年以上的岩茶 ， 称之为陈年岩茶，想要成为“陈岩”，需要满足品质、工艺特好，焙火够足，以及存放得当等多种条件 。在武夷山 ， 形成这种陈年岩茶为“三年陈、五年药、十年丹”，表示存放时间越久 ， 品质能越好 。
岩茶保存的方法
选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂 ， 分层盖紧铁盖；采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂 ， 盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内 。岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下 。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏18个月以上 。一般清香型的武夷岩茶较不耐储存，更容易出现返青 。中重焙火的传统型岩茶更耐储藏 ， 而且经过较久的时间储存后，茶汤滋味反而会更加的醇厚 ， 顺滑 。武夷岩茶是条索状,容易碎,不宜抽真空，一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋或者塑料袋包装 。
###其它资料参考###红茶是可以用沸水冲泡的 。小陈茶事说过，从茶叶的加工制作过程看，有不少工序步骤带来的温度远超100℃ 。是以，从科学层面看，所谓“沸水泡茶会烫坏”一说，没有现实依据 。
当然也有说 ， 红茶应该用85度左右的温水 。那沸水冲泡与85度左右的温水泡茶，孰优孰劣？
毫无疑问，是选前者 。温度越高，分子的热运动越快 。泡茶的水温高，可以更好的激发茶叶的香气、滋味 。沸水泡红茶，能更好的激发红茶内部以沉香醇在内的高沸点香气物质 。
冲入沸水泡茶后，伴随着水温的自然下降，中低沸点的芳香物质可以次第呈现 。
而温水泡红茶，高沸点的茶叶芳香注定无法激发 。泡出来的茶汤，自然明显不够香 。红茶常见的花果香，花蜜香，甜香等缤纷香型，一应减分逊色不少 。
同样的 ， 茶味的浸出也是同理 。当泡茶的水温达不到滚沸状态时，泡出来的茶汤滋味总会缺少几分内涵 。好比是 ， 温水煮板栗，温度不足 ， 板栗肉的内芯始终难以煮熟煮透 。
自古来，实践出真知 。泡茶若想好喝，还是用沸水好！
###其它资料参考###正山小种茶泡出来颜色红润，色泽透亮，是一款难得的上好红茶 。那么，正山小种茶怎么泡？正山小种可以和什么一起泡？
正山小种茶的泡法
最宜使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过 。然后用90～00℃的水冲泡 。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤 ， 高档正山小种30秒钟左右即可出头汤 。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜 。
冲泡正山小种掌握几点
1.用好水 。泡正山小种最好用山泉水 ， 如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样，不推荐用自来水，自来水泡出的茶叶味道会很奇怪 。
2.茶具 。泡正山小种红茶最好用盖碗 ， 盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间 。
3.水温 。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶，都可以用沸水来冲泡 ， 如果你要检验正山小种红茶的好坏，完全可以用沸水来泡，正山小种是不怕烫的 。
4.时间 。正山小种红茶不能闷 ， 出汤的时间一定要掌握好 。洗茶后的第一、第二道茶汤要快，泡过头的话会发苦 。而且正山小种不经泡 。
正山小种可以和什么一起泡
正山小种红茶是一种具有很强兼容性的茶叶 ， 不仅可以加糖加蜂蜜，也可以加入一些柠檬和奶、肉桂等等，也难怪许多办公室的白领们如此喜爱正山小种红茶 。除了其兼容性之外 ， 正山小种红茶的功效也不容忽视，比如养胃暖胃、兴奋提神、降血糖、瘦身等等，尤其受到了广大女性朋友们的欢迎 。
正山小种用量
【武夷红茶用什么冲泡】 每泡3-5克 。这些红茶用功夫茶具就可以冲泡十几次,正宗原产的正山小种耐泡,而且滋味非常地甘甜，香气也很高冲，品质自然就不逊色于金骏眉了 。
