怎么保存黄豆芽
黄豆芽如何保存？
回答
将黄豆芽用清水浸泡一段时间 ， 然后将其洗净并重新放入装有清水的盆中，放入后将水盆置于阴凉通风的地方即可或者可以将黄豆芽洗净、沥干水分后装入保鲜袋中，扎好袋口后重新套一个保鲜袋，最后再放入冰箱中即可 。
一、黄豆芽如何保存
1、常温保存
将黄豆芽放在水中浸泡一段时间，然后将其清洗干净，洗净后再将其放入水盆中，最后将水盆放到通风、阴凉的地方即可，但是这种保存方式容易让黄豆芽里面的营养物质出现流失的情况 ， 而且也不适合久存 。
2、冰箱保存
(1)掐除黄豆芽的根须，然后把它清洗干净 ， 洗净后沥干水分并将其装入保鲜袋中(尽量排出保鲜袋里面的空气) 。
(2)将保鲜袋口打一个结，之后再套一个保鲜袋，并再打一个结(这样可以最大限度地将空气排出来)，最后将保鲜袋放入冰箱进行冷藏即可 。
二、黄豆芽在冰箱中能存放几天
黄豆芽在冰箱中的保存时间一般不宜超过2天，虽然黄豆芽的含水量比较高 ， 而且营养也比较丰富，但它是属于比较娇嫩且容易腐烂的食物，因此就算是将它放在冰箱中其保存时间也不会太长 。除此之外，黄豆芽的存放时间过长其营养物质很容易流失，因此建议尽快食用 。
三、食用黄豆芽的注意事项
1、烹煮黄豆芽的时候不能放碱性调料 ， 而是要加入少量的食醋，这样才能避免维生素B的流失 。
2、烹煮过程要迅速，一般可用快炒的方式进行炒制，或者可以用沸水略氽后立刻将其取出并调味食用 。
3、加热黄豆芽时一定要注意掌握好时间，一般将其煮至八成熟即可 。
4、没有熟透的黄豆芽往往带有一点涩味 ， 此时只要加适量的醋即能去除涩味，而且能保持黄豆芽的爽脆和鲜嫩的口感 。
豆芽在冰箱里能放2天 。
豆芽的缺点就是不能隔夜，如果我们买了放到冰箱中，基本上第2天就有可能会坏掉 。如果将它原封不动的放在袋子里或装入密封袋中密封放入冰箱 ， 那么顶多放两天也就会坏 。所以我们买了豆芽最好当天吃完，因为它的保存时间实在是很短 。
注意事项
所以豆芽我们在买了之后最好当天吃完 ， 如果保存时间过长，不仅有可能会腐败，是使营养物质流失 ， 影响口感 。
豆芽是非常好的菜品，他的味道清爽，在炒的时候可以放一些醋，更是在夏天的时候一道佳菜 ， 所以我们买豆芽的时候也要控制一下量，最好当天吃完 。
###其它资料参考###黄豆芽保存一个月的方法如下：
1、冰箱保存法：如果买回家的黄豆芽一时半会吃不完 ， 大家可以将黄豆芽的根须掐掉，把变褐色的黄豆芽也去掉，然后用清水冲洗几遍冲干净 。沥干水分后，放入保鲜袋中，把里面的空气挤出来，再扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存 。
2、泡水保存法：如果不方便放冰箱保存 ， 大家也可以试试泡水保存法 。将吃不完的黄豆芽去掉根须和褐变部分，清洗干净后，放入盆中，再往盆中加入适量清水，然后放在阴凉通风的地方保存，让黄豆芽一直处于泡水的状态 。
挑选黄豆芽的方法
1、看芽杆：自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白 。
2、看芽根：自然培育的豆芽菜 ， 根须发育良好，无烂根、烂尖现象 ， 而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根 。
3、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝 。
4、看水分：折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出 ， 无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽 。
5、闻气味：拿一小把豆芽用开水烫一下 ， 用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用 。
###其它资料参考###黄豆芽放在水里浸泡或者冰冻保存的时间会更久 。
可以用干净的水将黄豆芽浸泡起来，让它仍然维持生长中的状态，这样能尽可能的延缓它变质的时间 。或者将黄豆芽放入冰箱中冷藏，注意期间一定要用保鲜膜包好，避免因为失水造成营养成分流失，或者是暴露在空气中的部分氧化 。
在保存黄豆芽之前一定要全部清洗干净，将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉，将其放入已经煮开的滚水中焯两下 ， 注意水焯不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的口感 。等到所有豆芽捞出控干水之后 ， 再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以 。
黄豆芽的保质期
豆芽本身就是由黄豆发芽而来的，自然黄豆都没有毒素的话，豆芽自然也就没有了，它的根也不会有对人体有害的物质 。但因为发芽的时间过长，导致根须变得很粗大，所以存放时间不宜过长 ， 应该买回家就尽快食用 。
黄豆芽的保质期只有短短一天 ， 如果当天买来因为特殊情况没有吃完的话，第二天就只能将它丢掉 。发绿了的豆芽不要买，优质豆芽的颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳且有光泽，质量稍差的豆芽色泽灰白且不鲜艳 。
###其它资料参考###1 黄豆芽的保质期是多久黄豆芽的保质期只有短短一天，如果当天买来因为特殊情况没有吃完的话，第2天就只能将它丢掉 。
2 黄豆芽怎么保存时间长1.用干净的水将黄豆芽浸泡起来 ， 让它仍然维持生长中的状态，这样能尽可能的延缓它变质的时间 。
2.将黄豆芽放入冰箱中冷藏，注意期间一定要用保鲜膜包好，避免因为失水造成营养成分流失，或者是暴露在空气中的部分氧化 。
3.首先将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉 ， 保证所有的黄豆芽都清洗干净 ， 然后将其放入已经煮开的滚水中焯两下，一两分钟就可以迅速捞起 。注意水焯不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的口感 。等到所有豆芽捞出控干水之后，再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以了 。
3 黄豆芽的根可以不用去除吗豆芽本身就是由黄豆发芽而来的 ， 自然黄豆都没有毒素的话，豆芽自然也就没有了，而它的根也一定没有对人体有害的物质 。但是，要是因为发芽的时间过长，导致根须变得很粗大的话 ， 在烧之前还是要摘掉根部的须比较好 ， 但这并不是因为根的成分有问题，而是它的存在会影响口感 。
4 自己在家怎么泡黄豆芽1、挑选适量黄豆，拣去杂质，清洗一下 。
2、用水浸泡一晚上 ， 泡到黄豆发胀 。
3、用清水把黄豆洗一遍，然后除去水分，用湿布盖在黄豆上面，这样是为了保持水分 。
4、此后每天用清水过几遍，以免时间过长黄豆发黏 。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以炒着吃了 。泡制的方法很方便，而且有很简单的哦 。要注意的是不要让豆芽见到阳光哦 ， 否则就会变成绿色的 。
###其它资料参考###1 黄豆芽能放冰箱吗黄豆芽可以放冰箱保存 。
黄豆芽不能隔夜是它的一个很明显的缺点 ， 因此当天买回来的黄豆芽最好当天吃完 ， 因为它不能保存太长的时间，如果把它放冰箱保存的话最好是把它密封在保鲜袋中，这样可以稍微延长它的保鲜期 。
2 黄豆芽能放冰箱几天放冰箱保存的话不宜超过两天 。
黄豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富 ， 但是它比较娇嫩 ， 属于容易腐烂的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不会太长，而且放的时间长了营养也流失了一大半，因此还是尽早食用比较好 。
3 黄豆芽怎么保存比较好为了不让豆芽腐变得太快 ， 首先得把豆芽的根须给掐掉，然后把它们放在清水里清洗干净，等它的水分沥干以后，把它们放到保鲜袋里面密封保存，密封的时候尽量让里面的空气排出来，然后打个结，之后再拿一个保鲜袋套上 ， 再打个结，这样可以减少空气的进入，最后把它们放到冰箱冷藏 。
###其它资料参考###1、用水浸泡：可以将豆芽直接浸泡在清水中保存 ， 能够防止豆芽变蔫 ， 但时间不宜过长，否则会导致其营养物质的流失，这个方法只能保存1-2天 。
2、冰箱冷藏：将豆芽清洗干净，丢弃褐变的黄豆芽，沥干水后装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后密封好放入冰箱冷藏层保存，能放两天左右 。
###其它资料参考###1、因为豆芽含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要 。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻 。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少 。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可 。
2、此外，不同豆芽保存时间也不同 。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些，但也不能超过两三天 。
【怎么保存黄豆芽】
3、豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存 ， 则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存 ， 最多不能超过两天。
###其它资料参考###黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源 。黄豆芽应该如何保存?这里为您讲一讲!
黄豆芽保存技巧
1豆芽质地娇嫩,含水量大,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏 。
2长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失 。家里买来豆芽,一般是用多少买多少,如果买多了,一定要先将剩下的豆芽择洗干净,褐变的豆芽都要丢弃,掐掉根须,因为根须上易沾有更多的细菌,如果不丢弃会加速豆芽的腐变 。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许,放入冰箱保存 。
3不宜超过两天 。
4不同的豆芽保存的时间长短也不一样的 。黄豆芽保存的时间较长,绿豆芽则较短 。
###其它资料参考###1、将新鲜的豆芽 ， 直接放在一盆清水里浸泡，这样可以减缓豆芽的变质，一般可以保存1到2天 。
2、将新鲜的豆芽清洗干净 ， 褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌 ， 控干之后，放入保鲜袋中，挤掉袋中的空气，也可以保存1到2天 。
3、建议放在冰箱冷藏室里保鲜 ， 新鲜的豆芽可以保存2天左右 。
4、豆芽一般可以保鲜2天，不宜超过2天 ， 黄豆芽比绿豆芽的保存时间要稍长 。
