猪皮煮多长时间就熟了？
一般来说,如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的 。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步,才算真的熟了 。
但是,不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话,一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了 。这种情况下,猪皮不仅煮熟了,而且又不至于煮的太软 。
如果你在做猪皮的时候时间比较紧俏,其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右 。这个时候其实猪皮也是可以用筷子扎透的 。
拓展资料营养可口肉皮冻的做法
将猪皮上的毛全部拔掉，切成小长块 ， 放入锅中用水煮（如是高压锅可放气后10~15分钟） ， 直到将猪皮煮成烂熟 ， 和锅里的水融为一体时，再将食盐、酱油、花椒、味精等作料放入置锅中，搅拌均匀，然后将肉皮汤搁至一边，让其冷却自然凝固，或直接放入冰箱中让其冷冻 。
待肉皮冻凝固后再取出切成小长条，加入食醋、辣椒油、蒜泥、少量食盐及其他调味品进行搅拌后，便成了肉皮冻，它酸辣清凉，馨香可口令人回味无穷 。
其实，优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉 。两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒杂病论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老”，猪皮的医学及营养价值可见一斑 。
1、猪皮煮三十分钟左右能熟 。
2、因为猪皮较厚，不容易煮熟，所以煮的时间较长，但是一般30分钟左右就可以成熟，但是如果想将猪皮口感软烂，需要煮2小时左右 。
3、猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢 ， 猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白 。
###其它资料参考###一碗肉皮三碗水，熬制的时间再45分钟到60分钟即可，一般来说，猪皮的蒸煮时间是一样的，建议使用砂锅或者高压锅制做 。水和猪皮的比例是3:1 。
猪皮冷水进锅然后煮开，记得不要盖锅盖，猪皮煮至微张捞出即可，然后把猪毛清理干净 ， 再把猪皮里层的肥油去除掉 。
对于猪皮的处理，一定要细致，把猪皮上的毛和多余的油脂处理干净，这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透、美味可口 。
猪皮冻的技巧：
1、一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用 。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮 。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了 。
2、刮：肉皮的光面要用男士废弃的刮脸刀，要刮去表皮的猪毛还要刮去表皮的污物 。
也叫生去油 。就是肉皮在生的时候，用菜刀刮去肉皮里面的油脂 。油脂刮得越干净 ， 煮出来的汤越清 。
3、煮：也叫熟去油 。肉皮一定要凉水下锅 ， 大火煮15分钟 。肉皮煮得透，油才容易去 。肉皮捞出后，立即入凉水中，浸透 。捞出晾凉，在此刮上面的猪油 。
按照生肉皮三倍加入水,放入锅中,当水温80度时,放入切好的肉皮丝.不放任何调料.用微小火让锅中的水,自始至终有3/4的水面处于开,有1/4的水面处于不开.这是极其重要的一步，一旦火大了，汤就要浑汤!
一定要用最小火!撇去浮沫.用吸油纸再吸取锅中表面的浮油 。煮2个小时.临出锅时,放入少许盐.除了盐什么调料 ， 辅料也不放，否则汤浑!
###其它资料参考###1、如果是用一般的锅煮猪皮 ， 大概30分钟就能熟；如果用高压锅煮猪皮，在高压锅上汽后煮大概15分钟就能熟 。
2、猪皮是猪这种家畜的外皮，经过加工之后，可以做成红烧猪皮、凉拌猪皮等，猪皮的韧性是比较好的，烹饪过后色、香、味、口感都不错 。
###其它资料参考###问题一：猪皮煮多长时间就熟了把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下 。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后 ， 小火炖至肉皮酥烂 。把姜葱，八角的捞出 。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌 。肉皮富含胶原蛋白 ， 多食可除皱美容 。
放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜
这个麻烦一些:
原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量 。
做法：
1、花生米炒熟后去皮待用 。
酱瓜切成碎丁 。
蒜苗洗净切成碎沫 。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮 。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁 。并将八角、茴香等捞起扔掉 。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时 。关火后加蒜苗，搅拌均 。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌 。
过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了 。：）
附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕 。
传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮 。猪皮也可换成猪爪 ， 当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料 。
问题二：煮猪皮的时候需要多长时间 泡椒猪皮自己怎么做把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下 。切小块加水（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等 ， 用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂 。把姜葱，八角的捞出 。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌 。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容 。
放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜
这个麻烦一些:
原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量 。
做法： 1、花生米炒熟后去皮待用 。
酱瓜切成碎丁 。
蒜苗洗净切成碎沫 。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮 。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁 。并将八角、茴香等捞起扔掉 。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱 ， 用小火慢熬半小时至一小时 。关火后加蒜苗，搅拌均 。为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌 。
过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了 。：）
附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕 。
传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮 。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料 。
问题三：肉皮要煮多长时间就能熟了开锅后转小火，1小时左右
问题四：肉皮煮多长时间熟肉皮的做法
材料
原料：肉皮
配料：香菇5朵
调料：八角2个 ， 桂皮1个，冰糖 ， 盐适量，老抽适量
做法
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后 ， 捞出 。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条 。
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐 。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可 。
问题五：猪肉皮煮多长时间能煮熟最简单的办法就是用筷子戳，如果软了 筷子轻轻戳下一个洞洞，就代表熟了(*^__^*) ~希望我的回答可以帮到你！
问题六：肉皮煮多久熟可以直接吃大火烧开，小火炖煮两个小时左右 。可以直接吃 ， 但是没有味，最好搭配调好的酱汁配上切碎的蒜苗好吃 。也可以和青椒一起炒着吃 。
问题七：炖猪皮，多少时间能好1.原料：无油膘猪肉皮一斤，大料一颗，姜一小块 ， 生抽少许，盐，鸡精少许，市售速冻青豆三匙 。
2.做法：先将肉皮入开水汆烫 ， 去腥膻，拔残毛，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条 ，
汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的户倍)，下入前三种原料炖煮至肉皮软烂，汤将只没过肉皮时倒入生抽，加盐和鸡精调好口味，入青豆略煮后离火 。
将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤合内 ， 用小勺撇去浮油，晾凉后放入冰箱，成冻后随吃随取 。
3.注：煮汤汁时可依个人口味调整佐料 ， 亦可加入各种菜料如土豆 。胡萝卜，扁豆等 。也可将所有固体原料捞出 ， 只食清冻
问题八：做猪皮冻煮猪皮，煮猪皮把猪皮煮到什么程度算把猪皮煮熟了？步骤 1
猪皮提前用清水浸泡 。刮去表面的猪毛和杂质
步骤 2
将猪皮放入锅内 ， 烧开水，煮十分钟左右
步骤 3
捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉 ， 用温水洗净
步骤 4
换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开
步骤 5
捞出洗净，再次刮油、洗净
步骤 6
直至猪皮内测的猪油全部刮除干净
步骤 7
将猪皮切成宽5毫米宽的段
步骤 8
用温水洗净
步骤 9
将猪皮放锅内，添加足量的清水
步骤 10
准备调味料 ， 葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒
步骤 11
锅子烧开，撇去浮沫
步骤 12
放入调料盒
步骤 13
放入葱姜
步骤 14
加入盐
步骤 15
熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感（如果个人没数，可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试 ， 如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好）
步骤 16
待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可
步骤 17
还可以加入少许生抽，做成带点棕色的
酱汁做法：
步骤 18
蒜用刀背拍散，切末
步骤 19
倒入生抽
步骤 20
倒入醋
步骤 21
倒入香油，搅拌均匀即可
问题九：煮猪皮把猪皮煮到什么样子才算煮熟了？如果是单纯煮猪皮，凉水下锅，不加盐，煮的过程中不要加入凉水 。开锅后该慢火，炖一会，关火闷一会；再用温火煮 。如果不着急吃，可以再做完前面的步骤之后，等整锅猪皮凉透，第二天再煮 。方法同样 。省火不费劲 。不过首先要确定猪皮质量没问题 。
【猪皮熬多久】问题十：猪皮要煮成什么样才算熟了，插得进筷子熟了吗？对的，插的进筷子是最理想的状态，这样口感好一点
###其它资料参考###猪皮冻的制作时间要60分钟左右 ， 熬制方法如下：
主料：猪皮500克
辅料：葱适量 ， 姜适量，八角适量，花椒适量，盐适量，料酒适量
步骤一、锅内加入猪皮和适量的清水、花椒、八角、料酒 。
步骤二、大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮 。
步骤三、洗净猪皮，用菜刀挂去猪皮内侧的猪油 。
步骤四、把处理好的猪皮切成细条备用 。
步骤五、把切好的猪皮放入到高压锅内 。
步骤六、加入适量的葱、姜、八角 。
步骤七、加入适量的清水 。
步骤八、炖煮40分钟 。
步骤九、打开锅盖 ， 捞出姜片、八角、大葱 。
步骤十、加入适量的食用盐搅拌均匀 。
步骤十一、把熬制好的猪皮汤倒入容器内，冷却到室温后放入到冰箱的冷藏室 。
步骤十二、凝固之后用刀切好装盘 。
步骤十三、制作完成 。
###其它资料参考###大概需要1个小时左右即可 。
做法：
1、猪皮洗干净 ， 放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒 ， 加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段 ， 调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料 。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来 。只剩下浓汤冷却，口感更好 。
###其它资料参考###大概需要1个小时左右即可 。
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒 ， 加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段 ， 调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱 ， 凝固了就行了；
8、吃的时候切片 ， 加自己喜欢的辣椒油什么的调料 。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来 。只剩下浓汤冷却，口感更好 。
###其它资料参考###一般需要10分钟左右 。
主料：猪皮500克，清水1000克
辅料：大葱、花椒、八角、料酒、姜、盐
步骤
1、(电压力锅不熬水，所以我直接用1:2的比例添加的清水，如果你用普通锅子，熬煮时间很长的话，建议1:3-4左右) 。
2、猪皮洗净，放入锅中焯水 。(水中放花椒、八角、料酒去腥味，猪皮的腥味重，这一步不要省略) 。
3、将猪皮煮10分钟左右 。
4、捞出，洗净 ， 刮净猪皮内侧的猪油 。(这一步灰常灰常灰常关键哦，市场上买到的猪皮，里面一般都会有一层厚厚的油脂 ， 如果不刮干净就做猪皮 ， 做出来的肥腻腻不好吃哦 。另外，洗干净之后，将猪皮表面仔细检查，有猪毛的话一定要拔干净，不想拔毛就用火少一下，煮过的猪皮，拔毛其实挺简单的) 。
5、将猪皮切成细条 。(猪皮的大小也要控制好，条尽量细小) 。
6、将切好的猪皮放入电压力锅内 。
7、放入葱姜八角 。(这些主要是去味的，因为猪皮提前处理过，所以已经没有很大异味，放这些就可) 。
8、开启电压力锅肉/鸡功能 。(选择这个功能就可以了 ， 我已经试过几次了，一个程序下来，猪皮就被煮的烂烂的) 。
9、工作完成 。
10、熬好的猪皮 ， 将大葱、姜片、八角挑出 。(一会要送去凝固，所以之前一定要把料挑出来) 。
11、加入少许盐调味 。(不要放太多盐，淡淡的咸味即可 ， 主要靠调配的料汁，所以不要放太多的盐，也不用放其他调味品了) 。
12、将熬好的猪皮汤倒入容易内 。(尽量选择方形，这样切出来漂亮，我用的是一次性的餐盒，晾凉之后再放就好，不要太热放 。还可以像我说的我妈妈那样，用小盘子盛放 ， 一叠一餐，吃的时候用刀子切开，倒入料汁即可) 。
13、凝固好的皮冻，切开就可以摆盘开吃了!
拓展资料猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 。将除了毛的猪皮，放入适当的调料 ， 进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却 ， 冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用 。
因为是冷却后食用 ， 冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血 ， 促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成 。
猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容 。
参考资料
猪皮冻_百度百科
###其它资料参考###猪皮冻需要在压力锅煲煮30分钟 。
主料：猪皮500克 。
辅料：生姜10克、陈皮5克、八角1个、香叶2片、柠檬皮适量 。
做法步骤：
1、准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材 。
2、刮洗干净的猪皮，放入锅里 ， 再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟 。
3、捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，把猪皮切成细条 。
4、切成丝的猪皮，放入高压锅 ， 加水，水量浸没猪皮，用压力锅煲煮30分钟 。
5、煮好的猪皮分成二份，一份倒入料理机 ， 打碎 。
6、倒一半到保鲜盒，放入冰箱冷藏让其凝固 。再把打碎的猪皮倒入，盖上盖子，放入冰箱让其凝固 。
7、等猪皮冻凝固，从冰箱取出，倒扣在砧板上，这个时候 ， 切片，晶莹剔透，二层，太漂亮了 。吃的时候可以蘸酱吃 ， 也可以放辣椒或糖一起吃用 。
8、成品晶莹剔透 。
