粥店煮粥用什么锅最好吃
熬粥用什么锅好？
1 砂锅的质地朴实，热起来的速度慢点 ， 保温作用强，小火慢慢熬煮不仅不容易溢锅 ， 而且煮得烂，还带有一种特别的香气和细腻的口感，最有名的潮汕粥就是用砂锅煮制。现在市场上有电砂锅售卖，不仅省电，也可以预约时间 ， 可以早上出门预约好，晚上回家就可以喝到香喷喷的粥了 。地锅 2 地锅粥淮山地区比较有名的粥，跟柴火饭有些类似，是用柴火加热铁锅煮制出来的 。首先将粥煮沸 ， 而后用木炭的余热慢慢熬煮，煮出来的粥格外香 。高压锅 3 高压锅尤其是电高压锅是煮粥的利器，因为高压锅内的气压高，容易煮烂，且所需时间短，再加上电高压锅可以预约时间并智能地控制时间，不会煮糊 。隔水蒸锅 4 隔水蒸锅又被称为炆烧煲，隔水煮锅的特点是细煮慢熬，煮出来的粥口感润滑，香而且不溢锅，最适宜晚上煮粥第二天早上喝，缺点是实在太慢了，因为隔水，煮粥温度不会超过100摄氏度，一般需要3~4小时才能煮好一锅2人份的粥 。
煮粥可以用专门做粥的锅 ， 或者也可以用不锈钢的大勺，或者也可以用汤锅 ， 或者电磁炉锅 ， 高压锅也可以熬粥 。
1、砂锅
可以说用砂锅熬粥是最好吃，最营养的，缺点就是消耗时间比较长 ， 熬好后不要急于吃，再加盖焖上10分钟左右，这样的粥会更香 。
2、高压锅
用高压锅熬粥是最快捷的，熬出来的粥也很浓稠美味，但煮粥的时候要注意量不能太多，水位一般不要超过容量的2/3的位置，否则会有一定的安全隐患 。
【粥店煮粥用什么锅最好吃】3、电饭煲
用电饭煲或者电压力锅是最省事的，只要把水和米放好，一键预约就可以搞定，特别适合上班族和偷懒族的人群使用 。
一道粥的做法
小米枸杞绿豆粥
主要食材：小米，绿豆 ， 枸杞
用具：电磁炉
做法步骤：
1、小米放在一个清洁的碗中 。向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质 。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了 。锅内放入充足的冷僻水 ， 大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开 。洗好的小米放入锅中 。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖 ， 大火烧煮 。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分 。
2、煮至锅里的水开 ， 洗好的绿豆和枸杞倒入锅中 。用勺子朝一个方向搅拌几回 。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮 。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着 。我们用的是电磁炉 ， 怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮 。
3、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂 ， 米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了 。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况 。
吃绿豆好处：
绿豆含有丰富的磷，孩子吃绿豆 ， 可以补充磷，促进神经的兴奋 ， 保持活力 ， 增进食欲 。
绿豆含有丰富的钙物质，孩子吃绿豆，可以补充钙元素 ， 促进骨骼的健康发育 。
绿豆含有烟酸，孩子吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育；还可以清热解毒，以免上火 。
绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素 ， 孩子吃绿豆，可以滋润肠胃 ， 促进肠胃消化，利于排毒排尿；还可明目，有利于拥有一个良好的视力 。绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂 。
###其它资料参考###1、熬粥的锅用砂锅、高压锅、电饭煲、电砂锅都是比较好的 。用砂锅煮粥营养和安全性都是最好的 ， 口感也是最佳，但用砂锅煮粥耗时太长，时间较紧张的时候不适用，电砂锅和砂锅效果相同，只是更方便 。
2、用高压锅煮粥浓稠 ， 省时省事，一般在高压锅开了以后3-5分钟即可煮烂 ， 很适合平时没有时间做饭的人，但煮粥的量不能太多，水位一般在容量的2/3最好 。
###其它资料参考###煮粥用电饭锅、砂锅、电砂锅等比较好 ， 方法如下：
1、睡前把米和水放入_烧煲内胆，大概15分钟烧开，放到外胆盖好 ， 第二天即可食用；
2、高压锅煮粥的量在锅的容量的2/3为宜，3-5分钟即可煮烂食用 。
3、将食材放入电饭煲煮开，按到保温模式20分钟后按到煮饭模式，烧开即可 。
4、将所有食材放入电砂锅煮2-3小时即可；将米放入砂锅中煮至开花，加入配料后再煮20分钟即可 。
###其它资料参考###1、砂锅 。
用砂锅熬粥 ， 是上上之选 ， 砂锅质地细腻，不含有对人体有害的物质，在熬制过程中也能最大程度的保证营养不被流失，更容易被人体吸收 ， 不过用砂锅熬粥时间比较长，大概要半小时左右 。
2、电饭锅 。
用电饭锅煮粥是生活中比较常见的方法之一，也比较方便，将米清洗干净，放到电饭锅里面，加足量水 ， 通电按下开关后到时间就能煮好，非常适合上班党或者学生党使用 。
3、高压锅 。
要是想吃更浓稠一点的粥，使用高压锅是比较合适的，煮制时间也比较短 。在高压锅安全阀冒气之后再煮3-5分钟左右就能将粥煮烂了 ， 不过需注意煮粥量不能太多，以免堵住气孔 。
4、电砂锅 。
想要既营养又方便，用电砂锅煮粥也是不错的，电砂锅煮粥，能将粥煮的浓稠软烂，但是又不会造成营养流失，唯一美中不足的是比较耗电 ， 时间更长，需要2-3个小时左右，更适合时间充裕，讲究养生的人 。
###其它资料参考###问题一：用什么材质的锅煮稀饭好那?砂锅或者是电紫砂锅，都可以 。铁锅煮的话 ， 粥色会发黑，看起来影响食欲 。砂锅表面的细孔，可以吸附掉粥汤里的杂质，使其更富有本味 。
1、稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用 。一般是佐餐 。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗 。
2、一般人误称粥 ， 其实 ， 稀饭和粥根本不是一回事 。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等 。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀 。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的 。
问题二：什么样的锅煮稀饭好这些都可以 。?缮侦遥赫飧隹梢灾筇馈⒅笾啵很方便 。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中 。
>02
高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事 ， 煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。另外，用高压锅煮粥时 ， 水位最好在三分之二以下 ， 水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常 。
>03
电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝！不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间 ， 起床吃就正可口 。
>04
电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时 。热粥的话要半个小时 。耗电大 ， 时间长，不过营养安全 。
>05
砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟 ， 熬出来的粥很好喝 。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右 ， 会更香 。砂锅煮粥营养和安全是最好的 ， 就是时间太慢 。
问题三：煮稀饭用什么锅电饭锅就能煮的！
问题四：哪种锅又可以煲汤又煮稀饭效果好1、砂锅
煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅，切莫使用劣质砂锅，因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康 。
新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密 。沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定要先放八要煮的材料，同时必须先用小火烹调，等锅内的汤汁煮开后再转成中大火 。如果在烹制过程中需加水，应加入温水，因为冷水与锅内汤汁温度相差过大会导致砂锅炸裂 。
2、瓦罐
在南方，煲汤以使用瓦罐居多 ， 因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成 ， 通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点 。煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料 ， 使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂 。
3、焖烧锅
焖烧锅煲汤的风味比沙锅略差，其内锅可直接放在煤气炉上烹调，操作十分简便 。
问题五：哪种锅，煮稀饭比较好阿迪锅最好了我煮饭都是用阿迪锅的 个人发现 在煮粥的时候先用煮饭 再用煮粥那一项 煮出来的粥更好喝煮豆类什么的也好的很快 因为阿迪锅也分很多种 我不是很清楚我家里那款是哪个型号 什么价格 不过应该是在400块上下
问题六：大家都用什么锅煮稀饭砂锅慢慢熬出来的最香最好吃 。
高压锅就省时间，快 。
电饭煲就省事，不要守着 。
问题七：什么锅熬稀饭粥好电饭锅 开锅就跳闸 ， 闷着，半小时就好了 方便
问题八：煮稀饭用不锈钢锅好还是不粘锅好不粘锅
问题九：用什么样的锅煮豆子稀饭好高压锅煮豆粥里面的豆子很软糯
问题十：带涂层的锅煮稀饭好吗我家什么呆涂层的果子都不卖的，只有一个煎锅，没办法了???建议买不锈钢的锅子 ， 讲究的有条件的话煮东西最好的还是用砂锅
###其它资料参考###1、高压锅是现在很多家庭都有的一种厨具，它非常的省时省力，用高压锅煮粥时间非常快，并且可以将锅煮的非常粘稠 。同时，高压锅可以最大程度的保护食物的营养成分 。但高压锅存在一定危险性，使用前一定要检查限压阀的孔是否通畅 。
2、砂锅是煮粥最好的选择，砂锅煮粥非常的营养且安全，砂锅中不含有对人体有害的物质，同时还可以在煮粥的时候保证其营养不会流失，可以将粥煮至非常的软烂 ， 也更香 。但是，砂锅煮粥比较慢 。
3、焖烧锅是一种比较适合用来煲汤或者煮粥的锅具，它的原理就是将食物放在火上烧开，然后拿下来焖半天，可以利用自身的温度使食物更加软烂，更加入味 ， 用来煮粥比较软烂入味 ， 同时保温效果比较好 。但焖烧锅煮粥时间也比较长 。
###其它资料参考###煮粥 ， 有很多可用的锅 。如，砂锅（包括电砂锅）、不粘锅、不锈钢锅、高压锅，电饭煲等等 。其中，砂锅煮粥最好吃，且营养和安全是最好的，但不适宜做量大的粥，容易粘锅（糊了），刷锅稍费事 ， ；不粘锅，有化工涂层，或许有不被认知的害处；高压锅，虽省时，煮出来的粥不好吃（还要注意别堵住安全阀 ， 水在2/3以下）；电饭煲，在煮粘稠的粥时容易“扑锅”，需精心操作，虽可保温 ， 但粥放时间长了，都会不好吃了 。我认为用不锈钢锅煮粥最佳！一是，容量大 ， 可满足较多人用；二是煮出来粥，营养安全，好吃 ， 不影响米汤色泽；三是刷锅较方便 。
