油茶为什么叫油茶
油茶的来历(50字)？
佛教禁戒宰杀动物 ， 食素，促进了净素烹饪流派的兴起和发展 。油茶就起源于清朝雍正年间，是典型的佛教文化产物 。
对于油茶的来历，流传比较广的版本是：清朝雍正皇帝信佛教，喜欢素食 。为视察黄河来到武陡县 ， 当时有一厨师，祖居南阳 ， 在武陡当差，煞费苦心地想出了一个办法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；还有面粉加入适量盐炒，然后加香油搅匀 ， 调成糊状，倒入沸水中做成汤 。
雍正吃后大加赞赏，油茶因此声誉鹊起 。南阳的油茶也随着武陟油茶自此兴盛 。
喝油茶好处
主要好处是清热解毒 ， 止渴消暑适宜人群：脾虚水肿，健脾益胃 。主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆 ， 所以含有着丰富的营养价值，口感粘稠，受到很多人的喜爱 。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求 。因为是各种坚果 ， 所以热量并不高，减肥的人吃油茶面不会增肥的 。
油茶面有开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味 ， 可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢 。因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富 。
以上参考资料：百度百科-油茶面
油茶是一种炒面食物或者茶饮 。
油茶最初被当做食物时 ， 叫炒面 ， 别称为油茶面，属于陕西民间的一种传统食物，主要原料有面粉、芝麻、花生等，将面粉炒熟后加入各种配料，然后熬制成糊状即可食用 ， 后逐渐在西北地区作为早餐食用 。
北方多省早餐，从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃 。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用 。入口软糯咸香，回味悠长 ， 是西北当地不可多得的美味特产 。材料要用到面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻 ， 根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等 。
日常茶饮
在广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族那边，油茶是日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炮锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味 ， 同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物 。
然后适时地递上油茶“三件套”中的竹蔑子，将茶汤分别滤入碗中，围坐在桌前的客人开始各自忙活起来，撒青葱、放香菜、配米花，即一种糯米蒸熟晒干又油炸过的小吃、加脆果（油炸的小面团） ， 桌面另有酥花生、炒米、炒黄豆等等一应佐茶配食备选 。
###其它资料参考###打油茶是瑶族与侗族的传统待客食品 。打油茶的习惯流行于湖南、贵州、广西等地 。制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等 。茶叶用油炒后，再加水煮成油茶水 。食用时客人围坐在火塘边，主人在碗里放上葱花、菠菜等，用热油茶稍烫，再加米花和花生、黄豆等副食品 ， 即可食用 。
打油茶的起源：汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗打油茶，传说起源于唐代 。打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯 。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食，招待客人时或者在举行油茶会 ， 副食品较为丰富 。
###其它资料参考###油茶是一种极富少数民族特色的传统小吃 。
关于打油茶的来历,少数民族是这样解释的：以前穷人家里面买不起油和肉,吃饭、招待客人都显得寒酸 。特别是到了山里面的夜晚以及冬天,天气严寒,人的肚子里面没有油水的话御不了寒 。因此,少数民族地区的人们就拿出各种各样经济实惠的配料如：茶叶、花生、大蒜、姜、炒米、盐等,一起用炉子边加热边拿个木柄捶打,把这些作料打出油汁,再加水煮开成一锅香味浓郁、苦中带咸,上面还漂着一层油渍的茶水 。
乡民们拿这个热腾腾的油茶水来泡上饭吃即可充饥,或者拿来泡一些葱花、炒米所成的小吃用以款待客人,久而久之,就形成了少数民族特有的待客之道了 。在广西,基本上面各个少数民族都有用油茶待客的习惯,而且各个地方的各个民族制作油茶的习惯也不尽相同,打出来的油茶风味也各有千秋 。要喝上一碗自己称心如意并且回味无穷的油茶还真的只能是可遇不可求的事情 。
如果你到广西来旅游并且有幸喝到当地少数民族待客的油茶的时候,你要注意以下的几点：
1、第一道的油茶味道极为苦涩,大多数的人会喝不惯,所以你如果怕苦的话请喝后面几道的油茶 。
2、喝了油茶之后泯一小口白开水,你会更加品味到油茶的甘香和回味 。
3、水土不服的人、旅途劳顿以及感冒的人建议多喝几碗油茶,有治病保健的功效 。
###其它资料参考###油茶是我国特有的木本食用油料树种 。
与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物 。这是一种浑身是宝的树，是我国南方丘陵地区农民致富的“摇钱树” 。
油茶是茶科山茶属油用物种的统称，为常绿小乔木或乔木，其中主要物种为普通油茶 ， 别名：茶子树、茶油树、白花茶 。
油茶在我国分布范围很广，主要分布在湖南、江西、广西、浙江等省区 。油茶生长快，结实早 ， 寿命长 。在土壤、气候适宜的条件下，栽后三四年即开花结果，实生15年进入盛果期 ， 嫁接5－6年进入盛果期，可连续结果70-80年 。在条件优越的地方，树龄150年以上的油茶树仍结果累累 ， 有少量几百年甚至上千年的树仍然结果 。
油茶产业的发展状况：
目前，我国油茶种植面积已超过6700万亩 ， 随着近年科技的进步和应用，产业发展速度和质量稳步提升 。
尽管油茶在我国有2300多年的栽培历史 ， 但由于大面积油茶林为老残、低产林等原因，油茶一直没有成为我国重要的食用油品种 。虽头顶着“东方橄榄油”的光环，但茶油行业发展整体仍落后于橄榄油产业 。
【油茶为什么叫油茶】我国经过持续半个多世纪地努力攻关，终于在油茶良种选育、良种快繁、高效栽培以及精深加工领域等方面取得了丰硕的研究成果 。
