尾牙吃什么 ， 尾牙聚餐吃什么？
1、除了鸡、猪、鱼三生肉品之外 ， 在尾牙这一天，传统上必吃的应景菜肴还有刈包和润饼 。刈包跟馒头一样是用面粉发酵而成，再包入卤肉、酸菜、花生粉和香菜为馅料，因为形状类似钱包，有象征发财的祈福意味 。
而润饼则包入豆芽、豆干、肉丝及蛋皮等食材 ， 外观像古时候的人用纸张包裹住一整串铜钱一般，表示全家都财源广进，两者便成为「尾牙」最具代表性的料理 。
2、传统上尾牙必吃的两样料理：润饼和刈包 。现今 ， 许多企业也会在年底依照习俗，宴请员工「吃尾牙」，不过多数已经失去祭神的初衷，反而是用来鼓舞、慰劳及激励员工甚至还会加上表演活动、抽奖节目，成为许多受雇者一年之中最期待的日子_!
“尾牙”即农历十二月十六日 。源自农历每月初二、十六拜土地公“做牙”（用供品“打牙祭”）的习俗 ， 到农历年末腊月十六就称为“尾牙” 。南方流传着在每一个农历月的初二和十六“做牙”的习俗 。这一天的供奉对象，是地主或其他属阴类的神明；过後 ， 人们也能吃献祭过的供品，一饱口福 。
这一天 ， 也是神坛“犒军”的日子 。“犒军”的对象属天兵天将的性质，可以选择在初一和十五；如果主神手下的兵马都是阴兵阴将，祭祀日就肯定落在属阴数（双数）的初二和十六日 。
“做牙”的意思与吃喝有关系 。广东人说的“打牙祭” ， 意思即是以吃、喝为乐，不过福建人“做牙”的对象首先是灵界，其次才轮到人类享用 。人们要等到祭祀之後，才能分享曾经用来供奉灵界的食物 。
一、一个叉一个利刀旁的字是刈，拼音yì 。
二、释义：
割（草或谷类）：～麦 。～草 。
三、刈的部首：刂
四、汉字结构：左右结构
五、造字法：形声；左声右形
六、异体字：苅剼
七、相关组词：
采刈 斩刈 揃刈 刈田 刈获 刈包 刈钩
诛刈 翦刈 创刈 刈除 删刈 莳刈 秋刈
扩展资料：
一、汉字笔顺：撇、点、竖、竖钩、
二、词组释义：
1、揃刈[jiān yì]
剪除，讨伐 。
2、刈田[yì tián]
收割后的田地 。
3、刈获[yì huò]
收割；收获 。
4、刈包[yì bāo]
以馒头 2个，五花肉 1/2斤 ， 小黄瓜 1/2条为主料，卤包 1包酱油 1/2杯冰糖 1大匙香油 1大匙水 3杯为辅料的食品 。
5、刈钩[yì gōu]
镰刀之类 。
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大寒节气
1、喝粥
“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久 ， 这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成 。
2、蒸供
“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的 。
3、食糯
“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物 。
4、除尘
“除尘” ， 又称“除陈”、“打尘” ， 就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉反之，“腊月不除尘，来年招瘟神 。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日 。
5、糊窗
“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥 。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上 ， 故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行 。
尾牙祭
6、做牙
“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来 。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二 ， 尾牙则在腊月十六 ， 全家坐一起“食尾牙” 。
关于尾牙祭
尾牙 ， 福建地区的民间传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声” 。每月的初二、十六，是福建商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙” 。二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙” 。
一年有24个“牙期”，尤以“尾牙”为隆重 。另有一说是古代商场买卖介绍人称为“牙郎” ， 人在年终算其所赚利润时而向牙郎致谢请客之方式 。因为社会变迁 ， 土地公崇拜已经不只是与农业有关，也与工商业有所连系，成为财神象征 。配合“牙祭”，尾牙成为工商界年终酬谢员工聚餐活动 。
每年月的初一、十五或者初二、十六，是东南沿海一些地区商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙” 。二月初二为最初的做牙 ， 叫做“头牙”腊月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙” 。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声” 。这一天，百姓家要烧土地公金以祭福德正神，还要在门前设长凳 ， 供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜) 。各商家行号也要宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳 。不过 ， 这种风俗已渐绝迹 。主要的食物是润饼和刈包 。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料 。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等 ， 都是美味可口的乡土食品 。
“尾牙”菜一般有十二道，刚吃两道 ， 活动就开始了 ， 重头戏是抽奖 。奖品有红包(现金或礼品券)、礼品等 。先抽的是三等奖 ， 面很广，朋友风趣地说，这是安慰奖，一般不喜欢被早早抽到，但也害怕到最后什么也没得到 。有的公司安慰奖会关顾到所有员工 ， 有的就不一定面面俱到 。
###其它资料参考###1、刈的意思是割（草或谷类）：刈麦 。刈草 。
2、刈，读音是yì 。
3、刈为谜底的谜语：西餐不可少（打一汉字） 。
4、相关组词：刈包，劖刈，菅刈，剪刈，割刈，删刈，翦刈 ， 铲刈，刈杀，刈田，芟刈 刈?。?莳刈 ， 诛刈 。
5、同本义：刈，断也 。又，杀也 。出自《广雅》 。
###其它资料参考###一年一度的尾牙即将到来，这一天或许是很多员工最最兴奋的时候 。因为，尾牙的到来就预示着这一年我们即将落下帷幕 。总结这一年的收获，展望明年 。但是其实也有很多人都不知道尾牙到底是什么意思 。
尾牙是什么意思
顾名思义，有尾牙就有头牙 ， 尾牙这个传统节日原本是和祭拜土地公神有关的，每月在初一和十五或初二和十六要祭拜土地公神，叫做做牙，二月初二是最初的头牙，而十二月十六是最后一个做牙，称为尾牙 。因为台湾地区的居民大部分来自于闽南地区，因此这两个地区也就保持了很相近的尾牙习俗 。
尾牙这个节日，其实也跟商人和农人紧密相关 。尾牙到了，之后商人就要到处去收新旧帐，过了这段时间就只能等明年以后了 。不仅如此，商人和农人还要犒劳招待自家的雇工和仆婢 ， 称为尾牙宴，现在很多企业一到年终就要举办年会，奖励一年来做出突出贡献的员工，其实这是尾牙习俗在现代的新形式 。
尾牙宴
尾牙即农历十二月十六日 。源自农历每月初二、十六拜土地公做牙（用供品打牙祭）的习俗，到农历年末腊月十六就称为尾牙 。
每年月的初一、十五或者初二、十六 ， 是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为做牙 。二月二日为最初的做牙，叫做头牙；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫尾牙 。尾牙是商家一年活动的尾声，也是普通百姓春节活动的先声 。
这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳 ， 供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜） 。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳 。以前 ， 如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意 。
不过 ， 这种风俗已绝迹 。除了日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起食尾牙 。主要的食物是润饼和刈包 。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料 。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品 。
###其它资料参考###尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化 。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙” 。尾牙是商家一年活动的“尾声” ， 也是普通百姓春节活动的“先声” 。
在“尾牙”这一天，台湾的百姓在家里要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜） 。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳 。以前，如果老板来年不准备续聘的员工，便会在筵席中以鸡头对准他 ， 暗示解聘之意 。不过，这种风俗已绝迹 。
除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗 ， 全家人都要围聚在一起“食尾牙” 。主要的食物是润饼和刈包 。润饼是以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆干、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料；刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等 。两者都是美味可口的乡土食品 。
###其它资料参考###尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化 。农历二月初二为最初的做牙 ， 叫做“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙” 。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声” 。
“尾牙”每年月的初一、十五或者初二、十六，是福建商人和台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙” 。
尾牙秀
在电子媒体蓬勃的今天，声光效果十足的尾牙秀，更是一场提升企业形象的年度大秀 。许多企业甚至投资一年时间、数千万金额筹备这场顶多三小时的活动 。
英国著名管理学家韩第(Charles Handy)就指出，随着科技的发达，组织越来越虚拟化 ， 高科技带来的影响是需要“更高接触”(high touch)，“关键在于信任与默契，”韩第提醒，企业如果没有共同的目标，员工就只会把“自己的目标”放在第一位 。很多人已经意识到企业办尾牙已不再把它看成传统仪式，而是现代组织管理中的团队激励活动 。
###其它资料参考###“尾牙”是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声” 。
“尾牙”是闽台地区的传统节日，每月的初二、十六，是闽南商人祭拜土地公神的日子 ， 称为“做牙” 。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙” 。
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗 。所谓二月二为头牙 ， 大陆则称二月二是龙抬头，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙 。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴 ， 白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜 。
据说鸡头朝谁，就表示老板要解雇谁 。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年 。
扩展资料
尾牙的习俗：
福建地区把做“尾牙”之后的日子，即农历十二月十七日到二十二日作为赶工结帐时间 。所以，也称二十二日为“尾期” 。“尾期”前可以向各处收凑新旧账 ， 延后则就要等到新年以后才收帐了 。所以“尾牙”的饭吃完后，就有几天好忙 。
过了“尾期”，即使是身为债主的硬去收账，也可能会被对方痛骂一场，说不定还会被揍，也不能有分毫怨言 。
台湾及福建地区一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公） ， 还要在门前设长凳，供上五味碗 ， 烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜） 。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳 。福建晋江一直保持着尾牙日活动 。
参考资料来源：闽南网-尾牙是什么意思？哪个地区的传统节日？“尾牙”的来历
参考资料来源：闽南网-2016尾牙是几月几号 尾牙习俗是什么？(附尾牙宴流程)
###其它资料参考###尾芽 （tail bud）主要在脊椎动物的胚胎 ， 包括尾部器官原基（有时为后躯干部器官原基）预定物质的胚区，从体前半部体节形成时开始，向胚背侧中轴的最后端作为一种突起而出现 。
其外侧覆以表皮，内部是由密集的球状或稍扁平而大致呈均一性质的细胞群所构成 。在前方可见此细胞群与体节（中胚层）和神经管（外胚层）的后端相连接而无明显界线 。
就是说这里至少在外观上是无胚层间的区别 。随着发育的进行尾芽内部细胞可逐渐参加体节、脊髓的形成，有时也可能有参加脊索的形成 。
扩展资料：胚胎发育规律
从精子与卵子结合、胚胎着床、胎儿发育直至分娩，这一时期称为妊娠期，对新形成的生命个体来说，称为胚胎期 。
妊娠母猪既是仔猪的生产者，又是营养物质的最大消费者，妊娠期约占母猪整个生产周期的2/3 。
因此 ， 妊娠母猪饲养管理任务是，以最少的饲料保证胎儿在母体内得到正常的生长发育，防止流产，同时保证母猪有较好的体况，为产后初期泌乳及断乳后正常发情打下基础 。
【刈包是什么】参考资料：百度百科----尾芽
