皮皮虾 煮多久
皮皮虾煮多久？
煮皮皮虾时不需要太久的时间，一般水开后放入，大约七八分钟就可以了 。
煮皮皮虾如果煮的时间太久会让肉变得硬而失去鲜美的味道，所以时间大约七八分钟就可以了 。皮皮虾又名虾蛄，虾爬子，被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为撒尿虾 。
每年的清明前后就是产量最多最肥美的时候 。皮皮虾一身怪异的盔甲可能吓跑了不少筒子，没吃过的根本不知道从何下手 。其实皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，绝对不输任何的河虾，做法也非常简单，只要掌握了剥壳的方法 ， 吃起来更方便 。
皮皮虾挑选技巧：
1、春天挑母的，每年的四到六月份是母虾产卵的季节，这个时候我们吃母的皮皮虾非常肥美 。秋天挑公的，公皮皮虾没有生产过 ， 肉质更厚更肥美 。
2、要选择身体弯曲呈弓形的皮皮虾，这样才新鲜 。
3、选购眼睛明亮的皮皮虾，比较新鲜 。
4、新鲜的皮皮虾颜色看起来是一种青绿色 ， 要死掉的皮皮虾看起来有点发白或者是发黑 。
5、新鲜的皮皮虾呈现一种半透明的颜色，死的皮皮虾看起来就不会出现半透明的颜色 。
6、用手捏一捏皮皮虾，如果感觉非常的紧绷结实的话，那就说明皮皮虾很新鲜，如果感觉非常的松弛，而且皮皮虾的头一碰就要掉下来了，这种皮皮虾应该是已经死了，所以就不新鲜了 。
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同 ， 如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间 。建议一煮熟后，就取出皮皮虾食用，不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
扩展资料：
生活习性：
【皮皮虾 煮多久】皮皮虾多穴居 ， 常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形 。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物 。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声 。
皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利 。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等 。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉 。
螳螂虾非常善于打埋伏 。强烈的攻击可将敌人置于死地 。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象 。
###其它资料参考###皮皮虾煮3-5分钟最好，具体做法如下 。
主料：皮皮虾肉250克、洋葱半个、郫县豆瓣酱2汤匙、小辣椒1个 。
辅料：姜蒜适量、花椒适量、白糖适量 。
步骤：
1、将皮皮虾肉清洗干净 ， 加点料酒腌制10分钟备用 。
2、准备好生姜，蒜，花椒和洋葱备用 。
3、热火冷油，依次加入生姜，花椒和红辣椒、蒜一起煸香 。
4、再加入2汤匙郫县豆瓣酱，用热油煸出辣油和香味 。
5、再加入洋葱翻炒1分钟 。
6、加入适量水，同时加入盐，鸡精，白糖，酱油及料酒，码好味 。
7、再把腌制好的皮皮虾放入码好味的汤水中 ， 煮3-5分钟 。
8、适度大火收汁后起锅 ， 加入葱粒 。
###其它资料参考###一般海鲜类的食物，水煮的话可以配一些调料一起食用，虽然不像爆炒的味道浓郁，但是食物的味道更加原汁原味 。那么，皮皮虾煮多长时间？水煮皮皮虾多长时间？
皮皮虾煮多长时间
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了 。不过要注意的是要冷水下锅哦！
皮皮虾怎么煮好吃
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等 ， 依据自己的口味来调配 。
做法：把蒸锅刷干净 ， 锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放 ， 因为不需要蒸多少时间 。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好 ， 一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆 ， 皮皮虾也不乱动了 。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味 。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上 。
拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上 。盖上锅盖 ， 点大火 ， 水烧开后，一般3-5分钟 ， 看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了 。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道 ， 又保留皮皮虾自然的鲜美味道 ， 是不可多得的美食 。
水煮皮皮虾的营养
皮虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍 。不过，皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低，但好在它氨基酸的结构比较均衡，且极易被人体吸收 。
同时，皮皮虾中的脂肪含量很少，同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸，加上镁元素调节心脏的作用，对预防心血管疾病很有好处 。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高 ， 这点需要注意 。
另外，皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A，这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用，有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症，可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病 。
###其它资料参考###一般海虾里的寄生虫是比较少的，这个皮皮虾也是属于海虾的一种那么皮皮虾里面有没有寄生虫的？要是煮皮皮虾的话需要煮多长时间才会熟？
皮皮虾的做法
1.将皮皮虾洗净，浸泡在盐水里20分钟，姜切片，蒜切末 。
2.在锅里到适当的油，爆香姜片、花椒、蒜末，出香气后倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒 。
3.盖上锅盖，焖5分钟左右，调入适量盐即可关火 。
皮皮虾要煮几分钟才熟
皮皮虾一般煮8-20分钟左右 。煮皮皮虾要用冷水下锅,直接用沸水煮容易让肉质萎缩,从而影响皮皮虾口感,如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些 。
皮皮虾有寄生虫吗
由于海水污染 ， 皮皮虾有可能被污染从而产生寄生虫的现象 ， 皮皮虾在烹制的过程中，要彻底的煮熟食用，皮皮虾中所含的寄生虫比较耐热，一般的加热并不能将寄生虫消灭干净，所以皮皮虾里还是有寄生虫的
皮皮虾会上火吗
如果是蒸或者是做汤就不会，如果煎或都炸了吃那就一定是上火的了，海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效 。
###其它资料参考###很多人喜欢吃皮皮虾的鲜味 ， 要记住煮皮皮虾的时候一定要冷水下锅 。皮皮虾很好煮，通常5分钟左右就可以煮好了 。
冷水下锅煮皮皮虾 。皮皮虾非常美味，很多人都喜欢吃皮皮虾，有人说，皮皮虾用冷水下锅，有人却坚持应该热水下锅 。我做过皮皮虾，我告诉大家煮皮皮虾的时候千万不能热水下锅，否则就容易把皮皮虾的肉煮萎缩了，皮皮虾中的鲜味就没了 。煮皮皮虾的时候要冷水下锅，锅里面倒上凉水，把皮皮虾清洗干净 ， 就可以放到锅里了 。煮皮皮虾的时候要把皮皮虾的腹部朝上，这样做是为了能让皮皮虾更好的入味 。
煮皮皮虾的时间在五分钟左右就可以 。皮皮虾背部有一层硬壳，煮的时候要把硬壳朝下，要把腹部朝上 。煮皮皮虾是冷水下锅的，煮皮皮虾的时间不能太长，煮皮皮虾用五分钟左右就可以了 。如果煮的时间太长，皮皮虾的肉就老了不好吃 。如果皮皮虾的个头比较大，时间可以适当延长两分钟，千万要掌握好时间，时间过长皮皮虾就不好吃了 。煮海鲜一定要掌握好时间，既要把海鲜煮熟，又要让海鲜好吃，所以时间很关键 。
煮皮皮虾可以放些料酒 。皮皮虾在煮之前要用清水清洗干净，清洗皮皮虾要有耐心，最好要用小牙刷仔细刷干净，这样吃起来才安全 。先把皮皮虾放在淡盐水中浸泡，让皮皮虾吐出身体里的脏东西，然后用清水多遍冲洗干净 。煮皮皮虾要注意时间不能过长，想吃皮皮虾的鲜味和美味，就要把皮皮虾冷水下锅 ， 锅中加料酒，再加上一些姜片，五分钟左右就可以关火，捞出来装盘了 。买皮皮虾时要注意，要买新鲜的，如果皮皮虾在动就证明是活的，新鲜的，否则就是死的，不新鲜了 。
###其它资料参考###1、皮皮虾一般煮8-20分钟左右 。
2、煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定 。
3、注意：在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱 。
###其它资料参考###1、皮皮虾开锅煮3分钟左右 。在水还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的 。
2、煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮烂，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳 。皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老 。
###其它资料参考###煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
###其它资料参考### 水煮皮皮虾手机很多人都喜欢吃的，很多人都会自己在家水煮皮皮虾，那么水煮皮皮虾煮几分钟呢？水煮皮皮虾怎么做好吃呢？一起来看看吧！
水煮皮皮虾煮几分钟3分钟就好
材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露
做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，
2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露 。
3、将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮 。
4、大概3分钟 ， 皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可以直接将皮皮虾捞出装盘 。
5、最后撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了 。
水煮皮皮虾怎么做好吃1、皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次，沥干水分 。
2、锅中倒入适量清水，并放入花椒、八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖 ， 大火煮开 。
3、当水烧开的时候 ， 打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可 。
温馨提示：
1、冷水下锅能够最大程度的保持虾的鲜嫩口感 。
2、煮的时间不要太长 ， 水开后再煮三分钟就可以了，否则肉质就不好了 。
3、吃的时候可以剥壳了直接吃，也可以蘸姜醋食用，视个人口味而定 。
皮皮虾什么季节吃从皮皮虾的生命周期来看，每年的春秋季都是能够吃到皮皮虾的，但想要吃到肉质格外肥美鲜嫩的皮皮虾，还得看春季 。这是因为皮皮虾在每年的春季时分都会产卵，并且一年也只有这一次产卵，这时候的皮皮虾是最为成熟、肥壮的时候，错过这一次就要等第二年的春季啦！
而在秋季的时候，是小皮皮虾刚刚长大的时候，这时候的皮皮虾个头比较小，肉质相对的也没有那么的鲜嫩美味，但足以让人尝尝鲜 。
不管怎么说 ， 每年的清明、五一期间，都是吃皮皮虾的好时节，大家伙千万不要错过哦
