小米粥和什么搭配最好？
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥 。
而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面 ， 常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处 。
小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克含量达0.12毫克 。
小米含铁量突出 ， 有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍 。
含钾高含钠低，含量比为66：1 ， 膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食 。
小米粥是非常好的滋补食品 。肠胃不好，身体虚弱的朋友，平时可以喝一些小米粥，可以有效的改善肠胃和身体状况 。平时身体虚弱的朋友可以多喝点小米粥 。可以在小米粥里放一些豆类，比如小米粥和红豆、绿豆、黄豆、黑豆等豆类 。一起熬粥就很好了 。豆类的营养元素特别全面 ， 可以补充身体所需的营养 。在米粥中加入蔬菜，不仅营养丰富，而且容易消化 。菠菜之类的小米粥很适合老人或者小孩，而苦菜小米粥虽然味道比较苦，但是很辣 。夏天天气热的时候，大家可以吃一些苦味的蔬菜小米粥来降火 。经常用脑的朋友可以放一些花生、核桃、芝麻等干果在里面 。这些成分可以消除大脑疲劳 。口味偏后的朋友可以在小米粥里加一些自己喜欢吃的水果 。
用百合和小米煮粥比较好 。百合含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、磷等营养物质 。由于秋季气候干燥，空气中水分不足，人们经常口鼻干燥 。百合粥具有润肺止咳、清心安神的功效，对于经常失眠的人来说，晚餐喝小米粥有助于睡眠 。
桂圆和小米也有很好的煮粥效果 。桂圆可以补充蛋白质和维生素，促进血液循环和保持年轻 ， 并有助于减肥 。小米粥加桂圆可以补血养心 ， 安神益智 。尤其是老年人，经常喝小米桂圆粥，可以滋阴强身，对治疗肾阴亏损有很好的效果 。
薄荷有非常凉爽的效果，尤其是在这个炎热的夏天 。每天吃一些薄荷有非常好的解暑作用，也有非常好的清热解毒作用 。对上火引起的咽喉肿痛有非常好的效果，所以夏天吃薄荷是非常好的 。而且用薄荷和小米煮成粥后，会散发出清香，让人食欲大开 。再加上小米的养胃作用 ， 非常适合那些胃口不好 ， 心烦气闷的人在夏天吃 。
###其它资料参考###【小米粥放什么豆】小米能和以下几类食材煮且富有营养：
1、蔬菜
小米粥里也可以放蔬菜 。如苦菜小米粥：黄黄绿绿看着很漂亮，但是味道不怎地—苦！可是 ， 在春夏吃却是败火的好东东 。苦菜性寒 ， 小米性偏凉，所以 ， 搭配一起，隔个几天来碗苦菜小米粥不怕天热上火 。
也可以煮菠菜小米粥，可以给老人或者宝宝煮，容易消化，营养丰富 。
小米还可以和其他蔬菜如，南瓜，胡萝卜，地瓜等一起搭配煮粥，大家在煮粥的实践中可以各种尝试 ， 只要不违背一个原则，那就是----几种食物在一起不会诱发不良的化学反应而中毒或者呕吐，头晕之类的就可以一起搭配 。
2、豆类
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥 。豆子含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽不易长肉，而且容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处 。
3、各种米
燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥 。也可以一起煮米饭 。多种米一起煮粥可以互补所短 ，可以达到营养均衡 。
4、干果
小米粥里面可以放花生，核桃，芝麻等 。
总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以 。
5、水果
苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥 。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状，别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以 。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味，加强补益功效 。
禁忌：
由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配 ， 但以下食物要注意：
【小米+杏子】小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻 。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐 。
【小米+醋】醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值 。
###其它资料参考###小米粥中可放豆类、坚果、新鲜水果 。
小米是一种与黑豆、大豆、红豆、绿豆、豆角等各种黄豆一起熬粥的 。而且各种豆类都有其特有的物质，各种微量元素全面 。小米粥里面能放核桃仁 ， 白芝麻等 。
苹果、梨、大枣、枸杞子、菠萝蜜、榴莲等，都能和小米一起熬粥 。仅在熬粥前，先了解各种食物的特点，别相冲 。
小米的介绍：
粟是禾本科、狗尾草属植物 。一年生，须根粗大 。植物体细弱矮小，高20-70厘米 。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛 。叶舌为一圈纤毛 ， 叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑 。
圆锥花序呈圆柱状 ， 紧密，长6-12厘米，宽5-10毫米 ， 常因品种的不同而多变异 。小穗卵形或卵状披针形，长2-2.5毫米，黄色 ， 刚毛长约小穗的1-3倍，小枝不延伸 。鳞被先端不平，呈微波状 。花柱基部分离 。
粟分布于中国南北各地，朝鲜半岛、东南亚各地、南亚的印度半岛、欧亚草原直迄东欧也有分布 。适于生长在海拔1000米以下 。
###其它资料参考###小米是一种颗粒非常小的谷物，在人们的生活中通常以营养滋补品的功能被人食用，而小米的营养价值确实非常高 ， 富含丰富的纤维成分，对肠胃来说是比较好的保养剂 。而经常吃小米的人肠胃也更加健康 。小米粥是食用小米的主要方法，而小米粥放什么一起煮比较好呢？
1、小米粥里也可以放豆类
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆 ， 芸豆等各种豆子一起搭配煮粥 。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处 。
小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥
小米可以和燕麦米，大黄米，黑米 ， 薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥 。也可以一起煮米饭 。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃，也不怕长期吃某种营养物质缺乏 。
2、小米粥里面也可以放干果
小米粥里面可以放花色，核桃 ， 芝麻等 。总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以 。
3、小米粥里面可以放水果之类的食材
苹果，梨 ， 红枣，枸杞，菠萝 ， 榴莲等等，都可以和小米一起煮粥 。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状 ， 别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以 。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味 ， 加强补益功效 。
由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外 。小米和杏仁一起吃会上吐下泻，不要轻易尝试 。小米粥很好煮 。但是要煮好，需要会煮，要煮的美味又营养全面就需要多实践多了解各种食材的味道，性状 。否则搭配不好会适得其反 。
###其它资料参考###海参小米粥的做法
用料
主料：小米50克、海参3只
辅料：枸杞适量、鸡汤1份、细盐适量1、备好所用食材 。
2、将小米用清水泡洗一下 。
3、将泡洗好的食材入电饭煲 。
4、再加入事先炖好的鸡汤 。
5、选择煮粥模式将小米粥煮好 。
6、汤锅里加入清水加入姜片 。
7、将泡发好的海参下锅 。
8、再加入适量料酒煮数二分钟 。
9、小米粥煮好后加入细盐枸杞调味 。
10、再将煮好的海参加入焖一下即可 。
11、完成 。
扩展资料常喝小米粥的益处：
1、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因 。
2、此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效 。此外 ， 小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多 。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品 。
参考资料：人民网--小米粥是延年益寿佳品 小米粥的食疗方
